Zelenina

15 nejlepších odrůd zelí

Bílé zelí je neuvěřitelně užitečná zelenina s bohatým složením vitamínů a minerálů. To vysvětluje jeho popularitu mezi zahradníky. Pravidla pěstování se neliší ve složitosti, ale základ výnosu plodin závisí na volbě odrůdy.

Odrůdová odrůda bílého zelí

Ve starých časech, tam byl opravdu nedostatek osiva materiál kvůli omezeným zásobám od blízko a daleko do zahraničí, tak semena byla často sklizena od obvyklých odrůd.

Více než 20 let se situace radikálně změnila a sortiment odrůd mnoha zahrádkářů se stále skládá z 2-3 pozic. A marně, protože nový vývoj nemá méně hodnotné vlastnosti, které jsou odolné vůči zelím vůči chorobám a škůdcům.

Tento článek pojednává o odrůdách rané dozrávání, dozrávání a pozdního dozrávání oblíbené zeleniny s popisem, který rozšíří rozmanitost plodin pěstovaných ve vaší zahradě na Uralu a ve středním pruhu.

Nejoblíbenější

Odrůda zelí je vybrána nejen s ohledem na zimní a klimatické charakteristiky regionu, ale také pro zamýšlený účel. Minerální a vitaminové složení každé rostliny je jiné, ale ovlivňují ji i podmínky agrotechniky a typu půdy.

Aby bylo možné zvolit vhodnou variantu, bylo snazší, odrůdový sortiment je rozdělen do skupin spojených společným znakem.

Nejlepší pozdní odrůdy zelí pro dlouhodobé skladování

Agresor je středně pozdní hybrid vyvinutý chovateli z Holandska. Má minimální péči a odolnost vůči fusáriu, třásním.

Vegetace trvá až 120 dní, semena můžete zasít přímo na otevřenou postel. Zralé kudrlinky 3-5 kg. Skladovatelnost a zpracování - do 5 měsíců.

Amager - pozdní zelí s dobou zrání 120-147 dní. Hlavy jsou kulaté, zeleně zbarvené, někdy s modravým nádechem, váží asi 3 - 4 kg.

Při výsadbě se používá následující schéma: 3-4 rostliny na 1 m2. Po dobu šesti měsíců zůstávají nutriční hodnoty a prezentace. Povětrnostní katastrofy a porušení režimu zavlažování neporušují hustotu struktury a celistvost hlavy.

Valentine - vegetační období je 155-180 dnů po převodu sazenic na otevřené postele. Hlavy šedozelené barvy mají malý voskový povlak, váha váží až 4 kg.

Zelí zachovává své chuťové vlastnosti a prezentaci až do začátku příští sezóny (červen). Hybrid je tolerantní k fusáriu, šedé hnilobě. Hlava není prasklá v důsledku porušení režimu vlhkosti.

Perník muž - hybridní formy hlavy 115-125 dnů po výsadbě. Kulaté plody mají hustou strukturu, průměrná hmotnost je 2-3 kg. Schéma výsadby: 3-4 rostliny na 1 m2.

Díky své dobré imunitě vykazuje toleranci vůči bodové nekróze a třásnám. Za 8-10 měsíců si zelí zachovává svou výživovou hodnotu a prezentaci.

Mara - velmi husté hlavy nepodléhají popraskání, průměrná hmotnost je 3 kg. Odrůda má dobrou chuť, přenosnost a dlouhou trvanlivost (více než 7 měsíců).

Hlavní výhoda - odolnost vůči hromadění dusičnanů a radionuklidů. Zelenina se sklízí 160-175 dní po přesazení semenáčků.

Moskovskaya je odrůda vyvinutá domácími chovateli, kteří při pěstování zohlednili klimatické charakteristiky a možné problémy se škůdci.

Sběr začíná 130-140 dnů po přesazení. Šedo-zelené kulaté zelí visí v průměru 4-7 kg. Při výsadbě se používá následující schéma: 2-3 rostliny na 1 m2.

V polovině sezóny bílá

Megaton - hybrid zraje ve 102 dnech po výsadbě sazenic. Velká potřeba vlhkosti a hnojiva posiluje imunitní systém, který odolává mnoha chorobám a invazím hmyzu.

Zakulacená plochá šedozelená hlava visí až do 15 kg. Uspořádání otvorů při výsadbě: 3 závody na 1 m2. Doba skladování bez ztráty nutričních vlastností a reprezentativního vzhledu - 4-6 měsíců.

Merchant - vysoce odolná odrůda odolná vůči nemocem, která se vyznačuje nekomplikovanými zemědělskými technikami. Na hektar se odstraní asi 500 centů (hmotnost hlavy až 3 kg). Při výsadbě se používá následující schéma: 3-4 rostliny na 1 m2.

Sklizeň začíná 130-150 dnů po převozu na lůžka sazenic.

Atria - ovoce děl holandských chovatelů s vegetační sezónou 110-120 dnů. Hlava má kulatou plochou hlavu modrozelené barvy, jejíž váha dosahuje v průměru 5-7 kg. Často existují příklady 8 - 8,5 kg. Při výsadbě se používá následující schéma: 3 rostliny na 1 m2.

Sláva je plodem práce ruských chovatelů, vegetační období je 120-130 dnů po výsadbě.

Kulaté hlavy mají světle zelenou barvu se šedavým odstínem, váha váží až 3-5 kg. Při vylodění jsou studny uspořádány podle schématu: 3-4 rostliny na 1 m2.

Výhodou odrůdy je chuť, nevýhodou je krátké skladování (cca 2 měsíce). Sláva je jednou z nejlepších možností pro moření.

Cukrová královna - hybridní zraje po výsadbě sazenic za 120-140 dnů. Husté kulaté hlavy mají mírně nazelenalý odstín, hmotnost dosahuje 4 kg.

Při výsadbě se používá následující schéma: 3 rostliny na 1 m2. Třída je univerzální, používá se čerstvá a pro solení. Doba použitelnosti bez ztráty hodnotných vlastností je 3-4 měsíce.

Časné zrání

Rinda - termín zrání hybridu je 75-80 dnů po přesazení. Kulaté hlavy s hmotností do 7 kg mají zelenou barvu a hustou strukturu. Rozložení otvorů: rostlina 3-5 rostlin na 1 m2. Rozptýlí nenáročnost na povětrnostní podmínky.

Kozák - časný hybrid se vyznačuje časnou zralostí, je možné sklízet 45-55 dní po přesazení. Hmotnost světle zelené střední hlavy je 1,5 kg.

Režim pro výsadbu: 5-6 rostlin na 1 m2. Doporučuje se pro pěstování pod jakýmkoliv filmem a v otevřeném terénu. Zelí odolává patogenům bakteriosy sliznic a černé nohy.

Červen - odrůda je připravena k výsadbě v otevřeném terénu na začátku května, po 45-50 dnech je možné sklizeň. Konstrukce hlavy má průměrnou hustotu, hmotnost dosahuje 1,4-1,7 kg. Při pěstování na velmi úrodných půdách váha hlavy dosahuje 5 kg.

Rozložení otvorů při výsadbě: 3-5 rostlin na 1 m2. Zelí je pozoruhodné přátelským vznikem výhonků a výbornou chutí.

Tobiah je nizozemský hybrid charakterizovaný odolností proti vadám fusária. Rozložení otvorů při výsadbě: 2-3 rostliny na 1 m2. Zaoblené ploché hlavy tmavě zelené barvy dosahují hmotnosti až 7 kg. Zrání ovoce nastává 85-90 dnů po přesazení.

Má silný kořenový systém, v případě narušení režimu zavlažování, hlava nepraská. Po dobu 5-6 měsíců zachovává chuť a kvalitu produktu.

Odrůda odrůd poskytne výnosy i za obtížných povětrnostních podmínek, protože každá rostlina má svou vlastní imunitu vůči chorobám a škůdcům. Chuť těchto odrůd podněcuje nové experimenty, které již v kuchyni probíhají.

http://profermu.com/ogorod/kapusta/luchshie-sort.html

O zahradě

Zelí - odrůdy rané, střední a pozdní (popis) t

Nejlepší odrůdy bílého zelí: pozdní, střední a časné podmínky prosévání

Květák odolává zvýšeným teplotám.

Zelí má dobrý vkus.

300-400 gramů mletého masa (hovězí a vepřové maso)

Lehká zelná polévka

Smíchejte zelí, jablka a mrkev se solí. Vezměte si velkou smaltovanou pánev, opékejte ji vařící vodou, zakryjte dno polovinou připraveného zeleného listí. Dej část zelné hmoty na listy, posuňte ji brusinkami, pak přidejte další část. Znovu dejte brusinky. A tak dále. Poslední vrstva by měla být zelí.

Čerstvá jablka: ne nižší než první, zralé, čisté, nepoškozené škůdci. Doporučené odrůdy: Antonovka, Anis, baňka, babička a další.

Střední odrůdy bílého zelí jsou rozděleny na střední časné a střední pozdní. Od první lze odlišit Slava-1305. To je možná nejoblíbenější odrůda v našich zahradách. Vyrostl téměř každý letní rezident. Vyznačuje se vysokými výtěžky, výbornou trvanlivostí, výbornou chutí a nenáročnou péčí.

Brzy odrůdy bílého zelí

A jiní, ale ani oni nemohou být pěstováni na jednom pozemku dva roky v řadě.

Frost Středomořské odrůdy a hybridy jsou určeny pro čerstvou spotřebu od srpna do listopadu, stejně jako pro fermentaci.

Vzhledem k jeho udržení kvality (středně pozdní a pozdní odrůdy), čerstvé zeleninové výrobky téměř po celý rok neopouštějí náš stůl. Výběr odrůd a hybridů bílého zelí je obrovský: od raného do pozdního zrání; hmotnost hlavy od 600 g do 20 kg; na hustotě hlavy: od volné k husté. Celkem 342 názvů odrůd a hybridů bílého zelí je rozděleno do zón. Zelí je schopno pokrýt hlavu vlastními listy.

Hybridní forma odrůdy je vhodná pro konzervování a čerstvou spotřebu

Zelí, nakrájíme na velké kousky, dáme do hrnce, nalijte vývar a přiveďte k varu. Přidáme mrkev, nakrájíme na kousky a smažíme na pánvi, brambory, nakrájíme na kostičky a vaříme do 10 minut. Posypeme čerstvou petrželkou.

Střední rané odrůdy

Zakryjte zbývající vrchní listy zelí připravené pro zelí, zakryjte průměr menší než pánve a utlačte. Nechte v této poloze jeden den vpravo při pokojové teplotě.

Brusinky jsou čerstvé: celé, jasně zbarvené bobule bez větviček, listů, trosek Menza F1 může být považována za nejlepší středně pozdní odrůdu. Jeho charakteristickým rysem jsou obrovské zelí o hmotnosti asi 9 kg. Toto je dnes největší zelí. Jako Slava jsou zelí husté a ideální pro kvašení.

Cizí hybridy F1 Zerox, F1 Aggressor, 1% F1 Satti, F1 Braxan, stejně jako ruský F1 Prestige, F, Dominant a F1 Orbit jsou vysoce rezistentní vůči vaskulární bakterióze. V Rusku je však známo nejméně 6 závodů této choroby a uvedené hybridy jsou rezistentní pouze na 1-3 závody. Chovatelé celého světa mají nyní za cíl vytvořit hybridy se skupinovou rezistencí vůči třem nejškodlivějším chorobám - kýlu, Fusarium a vaskulární bakterióze. Již začalo testování prvních hybridních kombinací pro následný přenos do státního odrůdového testování. Doba od klíčení do sklizně 140-145 dnů. Cob zaoblený, váží 2-3 kg, velmi hustý, s dobrým vkusem. Odrůda se vyznačuje odolnými hlavami k praskání a vysokou trvanlivostí. Doporučuje se pro dlouhodobé skladování.

Střední odrůdy bílého zelí

Rané a středně rané odrůdy a hybridy jsou určeny pro konzumaci v čerstvé, dušené, vařené formě: v salátech, polévkách, koláčích a ve sféře použití produktu hybridní formy „Amerigo F1“. Tato odrůda miluje minerální hnojiva. Jejich přídavek k "dietě" rostliny příznivě ovlivní její výtěžek.

Má vysokou odolnost proti nízkým teplotám.

Odrůdy bílého zelí středního a středního pozdního zrání

Musíte udělat lehkou zelnou polévku

O den později odstraňte pěnu na povrchu lžící nebo lžící s drážkou. Zeleninu propíchněte na dno na několika místech dřevěnou třískou. Vraťte jho. A nechte ho bloudit, je čerstvý: zralý, celý, čistý, bez odpadků.

Odrůdy pozdního dozrávání Pro jižní a centrální regiony byl důležitým problémem těžké zničení hláv zelí s třásněmi tabáku, což je důvod, proč existuje dilema: zpracovat zelí 8-10krát silnými insekticidy nebo vytvořit udržitelné hybridy? V současné době nejsou takoví lidé, F1 Aggressor se odlišuje od cizích s vysokou tolerancí a F1 Dominantní od domácích.

. Trvá 85 dní od výsadby sazenic do sklizně. Nadpis střední, kulatý, hustý, váží 2-3 kg, s vynikající vnitřní strukturou a chutí, bílý na řezu. Hybrid je znám svým dozráváním, odolností proti vadám fusária a poškozením třásněmi, je používán pro moření a zpracování, ve středním Rusku se zelí pěstuje prostřednictvím sazenic. Termín pro setí semen raných odrůd a hybridů je 2-3. Dekáda března, pozdní zrání - 1. dekáda dubna, střední zrání a střední pozdní - 3. dekáda dubna.

Tato odrůda je střední: od vzniku výhonků po vstup do technické zralosti je potřeba pouze 92–96 dnů. Hlava se podobá zaoblenému tvaru s hustou a kompaktní strukturou. Jeho hmotnost se blíží 0,5–1,1 kg. V procesu formování je bílá hlava uzavřena modravě zelenými listy, což jí zabraňuje získat žlutý odstín. Výnos květáku - 1-4 kg na 1 m2 dobře snáší teplo.

Pozdní odrůdy bílého zelí

300 g zelí

Po čtyřech až pěti dnech by mělo být zelí umístěno na chladném místě. Uložení na břehu nebo opuštění v pánvi není tak důležité, ale potřebuje sklep, sklep nebo balkon. Nebo lednička Kmín: semena bez nečistot a bez zatuchlého zápachu.

Pozdní odrůdy bílého zelí, jak již bylo zmíněno výše, jsou tepelně odolné. Z nejlepších lze identifikovat Biryuchekutskuyu-138 a Amager. Hlavy první se liší plochým tvarem a hustotou. Tato odrůda, spolu s Amager je považován za jeden z nejvíce smrtící. Oba jsou skvělé pro moření, mnoho čtenářů se ptá, zda existují odrůdy, které mohou být pěstovány s vysokými teplotami a nedostatkem vody?

. Období od výsadby sazenic do sklizně 130 dnů. Cob zaoblený, velmi hustý, s vynikající vnitřní strukturou, střední velikosti, váží 3,5-4 kg. Odlišuje se v dobré kvalitě až do února, odolné proti nekróze vnitřních listů hlavy. Chutí skvěle, pomsta F1

Pro setí je nejvhodnější mokrá a lehká zemina. Hloubka výsevu 1-1,2 cm, hlubší výsev prodlužuje dobu klíčení. Semena zelí klíčí a rychle se vyvíjejí. V prvních dnech je nutné přísně sledovat půdní vlhkost a v případě potřeby zavlažovat. Obvykle se střílí na 3. až 4. den. Při formování 2-4 pravých letáků, potápěčských sazenic a transplantací do oddělených šálků se doporučuje pro dietní potraviny zelí, které slouží jako vynikající produkt při vaření, je bohaté na významné množství mikroprvků a vitamínů.

V průběhu roku můžete provádět další střídání plodin a sklizeň. Cob řez a vyhoďte. Celé zelí se vaří 10 minut v osolené vodě. Poté jej vyjměte, nechte odtok vody vychladnout. Ořízněte střed zelí a jemně nakrájejte, smíchejte s osoleným mletým masem, přidejte pepř a tymián. Naplňte zelí a dejte dušené maso do trouby na 20-25 minut. Pravidelně se můžete dostat a nalít na výsledné šťávy.

Nové odolné odrůdy zelí pro minimální ošetření

1 l čerstvého vepřového nebo hovězího vývaru

Velmi krásné banky budou dopadat, je to hezké otevřít v zimě. A něco opravdu chutného! Pro dva kilogramy zelí potřebujete asi libru mrkve a paprik (lepší než multi-barevné), malý kořen celeru a křenu, feferonky s pod a sladký hrášek, bobkový list, koprová semínka. Dvě polévkové lžíce s velkým sklíčkem daly velkou jodizovanou sůl.

Bobkový list: listy bez větviček, žádný cizí pach.

V současné době se pěstuje více než 70 odrůd bílého zelí. Mohou se lišit z hlediska zralosti a vhodnosti pro pěstování v různých regionech. Kromě tepelně odolných materiálů existují odrůdy určené k pěstování na Sibiři (Blizzard, Transfer F1, atd.). Pokud je to žádoucí, nebude těžké vybrat si možnost, která je pro vaši dachu nejvhodnější.

Chov tepelně odolných odrůd a hybridů byl v naší zemi prováděn již dlouhou dobu a existuje mnoho z nich vytvořených v Krasnodarském vědeckém výzkumném ústavu Rice. Mezi hybridy odolnými vůči teplu pro dlouhodobé skladování vykazují domácí hybridy Cupid F1 vynikající výsledky. Období od výsadby sazenic do sklizně 85-90 dnů. Záhlaví je zaoblené, na řezu bělavé. Vynikající chuť. Hmotnost hlavy 3 kg nebo více. Doporučuje se pro čerstvou spotřebu. Slabě postižený chorobami a škůdci.Ve všeobecnosti, průměrný věk sazenic vhodných pro výsadbu by měla být 30-40 dnů. Během tohoto období by mělo mít 5-6 pravých listů a dobře rozvinutý kořenový systém. Doba plodení je trochu dlouhá: od výsadby po sklizeň potřebuje rostlina 80-100 dní. Je to dobrý přistávací materiál pro letní chaty. Konečný produkt odrůdy má zaoblený plochý tvar a charakteristickou bílou barvu květenství. V procesu růstu se tvoří hlava, která je sama pokryta zelenými listy s voskovým povlakem, který poskytuje zelí bezchybný vzhled. Hmotnost hlavy dosahuje 0,6–1 kg. Nemůže se pochlubit bohatým výnosem - z 1 m2 se ukazuje, že sbírá pouze 2,5–3 kg. Odrůda "Dachnitsa" má vynikající chuť. To je záznam o obsahu velkých množství kyseliny askorbové a cukru. Zelí snáší zmrazení a dlouhodobě si zachovává svůj vzhled v lednici, při výsevu sazenic současně dochází k dozrávání hlavy, existuje mnoho druhů květáku. Zvažte nejoblíbenější odrůdy. 1-2 brambory Zelí je lepší, aby v polovině sezóny nebo pozdě, zelí jsou těsné, absolutně kvalitní, bez sebemenší shnilé nebo zčernalé. Nakrájejte zelí a rozemele ji solí. Poté přidejte zbývající složky jako připravené a důkladně promíchejte.

Potravinová sůl, frézovací číslo 1, ne nižší než první odrůda, zelí bylo vždy považováno za nejoblíbenější zeleninu v Rusku, je těžké si dokonce představit chladné zimy bez zelí, slané šťávy a dortů. Nenáročná, tato kultura, ale především pozoruhodná rozmanitost: odrůdy zelí kvašení jsou naprosto všechny doby zrání. Není divu, že rekord rozbil hlavu zelí pěstované na Aljašce - třicet čtyři kilogramy křupavé váhy! Nepotřebujete speciální hnojivo a teplo, miluje vlhkost a chlad. F1 Dominant, F1 Quartet, F1 Orbit

. Trvá 130 dní po výsadbě. Cob zaoblený, velmi hustý, středně velký, váží 3-3,6 kg. Chutná výborně. Hybridní plast, s přátelskou tvorbou plodiny, odolný vůči fusariu. Doporučuje se pro čerstvou spotřebu, moření a skladování (do února).

Středně pozdní odrůdy a hybridy kombinují vysoké výnosy, udržení kvality a dobrou kvalitu hlav. Vzhledem k vysokému obsahu cukrů a suchých látek jsou ideální pro moření a čerstvou spotřebu.

Optimální doba pro výsadbu sazenic v zemi v Nonchernozem Zone: pro rané zelí, 1. desetiletí května, pro střední a střední pozdní 2. až 3. květen; pro pozdní - 3. dekáda května - 1. dekáda června. Sazenice nejlépe vysazené v oblačném počasí. Obvykle mezi řadami zelí ponechat vzdálenost 60-70 cm, a v řadě mezi rostlinami 35-50 cm.Při výsadbě, rostliny jsou pohřben v zemi na první pravý list. Mokrá půda je mulčována na povrchu suché rašeliny.

Tato střední odrůda má výtěžek 1,2–4,3 kg / m2, který lze získat 3 měsíce po klíčení. Hlava zelí je kulatá s velmi hustou texturou. Hmotnost je 0,5–1,2 kg. Rostlina má zelenou růžici listů s modravým nádechem. Hlava je pokryta listy, což zajišťuje invariantnost bílých květenství. Zelí je bohaté na vysoký obsah vitamínu C a cukru, má nepřekonatelnou chuť. Dlouhou dobu se v ledničce nepokazí, je to dobře, když je zmrazené, je vhodné k přípravě kulinářských jídel v zimním a jarním období, řádné zavlažování zajišťuje intenzivní růst zelí a správný vývoj. Tento hybrid se nemůže chlubit odolností vůči škůdcům a chorobám, protože je náchylný k bakteriím a napadení hmyzem. Oloupeme papriku, nakrájíme na proužky, přidáme do zelí. Celer kořeny a křen lepší chop mixér. Celer se normálně třese na struhadle, ale s křenem můžete úplně plakat a zkoušet život.

Z předkrmů na stole je královna zelí. Metody přípravy mohou být různé, ale vždy vládne. V tomto receptu jsou respektovány proporce odkázané našimi babičkami.

Evropské (zejména mezi Němci) zelí se připravuje stejně jako v ruském, ale obvykle podávaném horkém - na grilované maso, klobásy a klobásy. To je velmi dobře provedeno: je to kysané zelí pomáhá trávit tuk a smažené, urychluje metabolismus.

Existují tedy nějaké novinky, které by mohly být staré a osvědčené odrůdy hodné konkurence?

Populární odrůdy bílého zelí

Hlavní péče je plevel, uvolnění, pravidelné zavlažování a hubení škůdců. Půda je uvolněna do hloubky 5-8 cm a hloubka následného uvolnění je nastavena na 12-15 cm, hloubka uvolnění je dána podmínkami počasí a půdy. S nedostatkem srážek se půda uvolňuje menší, s větší hloubkou.

Jedná se o středně studenou odrůdu odolnou za studena s výtěžkem 1,0–4,0 kg / m2. Jeho technická zralost nastává v 90–95 dnech. Zelí vyvíjí husté hlavy pravidelného kulatého tvaru, jejichž hmotnost se pohybuje od 0,4 do 1 kg. Květák "Sněhová koule 123", na rozdíl od bílého příbuzného, ​​nevydrží jarní mrazy tak pevně. A tak její sazenice potřebují ochranu. Mikrofertilizátory molybdenu a boru - jsou nezbytné pro toto zelí v průběhu vegetačního období a poskytují zboží na výstupu.

Zelí má těsně padnoucí květenství a mírně zvýšenou růžici listů. Průměrná hmotnost hlavy zelí je 1,2 kg a má nažloutlou barvu. Liší se v jemné chuti. V zahradě lze rozeznat hlavu, která je dobře pokryta listy.

Tato třída zelí je určena pro vylodění pod fólií a v otevřeném terénu. Jedinečnost odrůdy umožňuje soutěžit a vyhrát ceny mezi příbuznými. Má vysokou chuť. I při brzké výsadbě sazenic jsou sněhově bílé hlavy rostliny tvrdé a krásné, vyznačují se klasickým kulatým plochým tvarem. Váha vaječníků za přítomnosti průměrné růžice listů je 650–850 g. Za nejlepších podmínek dosahuje pěstování zelí 1,2 kg. To je impozantní postava pro tuto ranou odrůdu.

Sůl, pepř, petržel

Ve velké misce smíchejte zeleninovou směs s kořením. Obal s dřevěným kroužkem nebo jen talíř, dát útlak na vrcholu. Po dvou až třech dnech při teplotě místnosti dosáhne fermentace svého apogee. Je nutné propíchnout zelí, uvolnit plyny, odstranit pěnu.

Při sedmi kilogramech zelí musíte vyčistit kilogram mrkve, půl kilogramu cibule. Bude trvat sto gramů soli a bobkový list s černým pepřem na dno misky.

Odrůdy zelí pro kvašení jsou vhodné pro naprosto všechny, ale tradičně očekávají střední pozdní a pozdní. Protože to v polovině podzimu - v říjnu, udrželi v přirozeném chladu.

Bronco, Typhoon, Aggressor, Adapter

Letní obyvatelé jsou často velmi konzervativní ve výběru odrůd, ale v poslední době tam bylo mnoho vynikajících ruských hybridů, které umožňují organizovat dopravník pro čerstvé zelí po celý rok.

. Zraje 115-125 dnů po přesazení. Hlava zelí je plochá, váží 3,5-5,5 kg, s dobrou vnitřní strukturou. Rozptýlí přátelskou tvorbu plodin a vysokou odolnost hlav proti praskání. Hybrid je ideální pro moření a čerstvé použití od září do ledna. Podle hodnocení ochutnávek ve fermentované formě tento hybrid předčí všechny ostatní domácí i zahraniční vzorky.

Zelí reaguje pozitivně na hilling. Počet kopců závisí na výšce pařezu. Odrůdy s krátkým pařezem spud jednou, se střední a vysokou - 2-3 krát. První hilling je načasován na začátek aktivního růstu listové růžice, tj. Po 25-30 dnech a další - dokud nejsou listy zavřené.

Nejlepší odrůdy zelí pro kvašení. Kysané zelí: technologie, způsoby sklizně

Vysoce ceněný pro svou vynikající chuť, časnou zralost a vzhled. Dobře osvědčené v mrazu.

Které zelí je lepší

"Flora Blanca" patří mezi odrůdy střední sezóny. To však není v rozporu se získáním sklizně v 110 dnech po výsadbě semen v půdě. Nicméně stojí za to se trochu vyčkávat s úklidem polské krásy, nechte zelí, prosím, oko a jeho zralost dosáhnete požadovaného stavu.

Ostatní zelí

Další den, můžete ho utěsnit ve sklenicích, zalijeme solankou (nepotřebujeme vařit, křen dezinfikuje všechny). Není nutné uzavírat hermeticky, je to dost plastových krytů. Skladujte v suterénu nebo ve sklepě. To je možné v chladničce.

Nakrájejte zelí s tenkými tkaničkami (pokuste se otočit kusem zelí, abyste udělali krajku) a otřete ji solí. Mrkev smažte kombajnem nebo velkým struhadlem, cibuli nakrájejte na poloviny kroužků. Míchejte, opět mletím, cibulí a mrkví se zelím. Na dno každé sklenice dejte bobkový list a pepř, nahoře berané zelí. Musí být nějakou dobu pod útlakem. Šťáva bude vystupovat a proudit přes okraj, takže je lepší dát sklenici do talíře.

Nemůže být lepší

Během léta mohou být sklizeny také rané odrůdy zelí pro moření, ale častěji se polotovary okamžitě dostanou na stůl - zárukou je řada receptů. Postupem času byla většina tradičního moření obohacena saláty a okurkami z místně vypěstovaného zelí.

. Současně je třeba poznamenat, že tepelná odolnost a odolnost vůči suchu jsou zcela odlišné znaky. Neexistuje žádná odolnost vůči suchu (na úrovni saxaul) zelí. A zda je to nutné, protože ani šťavnaté ani chutné, to nebude. Dokonce i tepelně odolné zelí potřebuje zavlažování a plodina je vyšší při postřikování než při zavlažování. Nedostatek vody, řekněme, během dlouhého sucha vede k tomu, že mladé listy mají nedostatek vápníku a umírají.

Každá zahraniční nadnárodní společnost má však svůj vlastní sortiment, který umožňuje organizovat takový dopravník.

Zelí pro skladování v zimě a kvašení

Pokud jde o rozsah časně zralých odrůd a hybridů, pozornost si zaslouží následující.

Zelí této odrůdy se vyznačuje hladkou a hustou bílou hlavou, jejíž hmotnost činí 1,2 kg. Zelí má vynikající chuť.

Tato odrůda v polovině sezóny je velmi plodná: z 1 ha se získá asi 25 tun. Jednorázové zrání hlav umožňuje minimalizovat čas určený pro sklizeň.

Recept na vaření podle sovětských hostů

„Sněhová koule“ je vhodná pro čerstvou spotřebu ihned po řezání a pro další vaření. Poměrně hustá výsadba sazenic neovlivňuje výsledky získávání maximálních ukazatelů hmotnosti květenství. Výsledkem je, že od 1 m2 můžete sklízet v množství 2-4 kg. Období pěstování zelí potažené fólií trvá 55–65 dní a v důsledku toho 110 dní po transplantaci sazenic do otevřeného terénu.

  • Vitamínový salát se zelím
  • Jak pěstovat zelí získat dobrou sklizeň je naprosto nečinná otázka. V Rusku je nejpopulárnější zelí samozřejmě bílé zelí, takže v tomto článku budeme hovořit o jeho pěstování. V tomto příspěvku jsme se snažili sbírat vše, co mohli zahrádkáři a zahrádkáři v létě využít - plodné odrůdy a hybridy, tipy na pěstování a péči, jakož i boj proti chorobám zelí. Budeme velmi rádi, když zjistíte, že naše tipy jsou užitečné.
  • Jak budovat útlak? Nejjednodušší způsob, jak dát sklenici na dno nádoby a dát na ni něco těžkého. Nebo můžete dát nakládané zelí přímo v pánvi - technologie, tipy, recepty mohou být jiné, můžete si vybrat, zda chcete ochutnat. Po třech dnech propíchněte zelí dřevěnou tyčí až na samém dně na několika místech. Nechte plyn vytéct. Další den můžete zelí čistit v zimě. V zimě můžete uzavřít sterilní nádoby pevně: beranit zelí (musíte přidat z jedné sklenice na druhou), přivést vylisovanou solanku do varu, nalijte ji a pak ji navalte nahoru.
  • Belokochannaya je stále vůdce, ale jiní ji tlačí kolem - červená, savojská, brokolice, růžičková kapusta, kedlubna, samozřejmě - květák, peking. V polotovarech je téměř všechno, i když skutečné kvašené bílé, nebudou nahrazovat. Je možné, že vedle nich stojí červené odrůdy Gako a Kalibos.
  • Pokud je taková hlava vyříznuta, budou viditelné vrstvy tmavě mrtvých listů. To však nebude mít vliv na udržení kvality, nicméně prodejnost je výrazně snížena. Z domácích pozdních hybridů jsou rezistence F1 Orion a F1 Dominant vysoce rezistentní vůči této fyziologické poruše.
  • A pokud člověk chce pěstovat zelí pro každého, překvapivě například největší, které odrůdy byste měli věnovat pozornost? A jaký druh zemědělské technologie potřebují obři?
  • . Od vylodění semenáčků po sklizeň 115-120 průchodů
  • Sprint F1

Vařená vařená Kale

Hlava se vyznačuje zaobleným plochým tvarem s konstantní strukturou, hmotnost 0,5–0,9 kg. Má bílý nebo krémový odstín. Pěstování odrůd sazenic "Záruka" se vyskytuje v co nejkratší době ve sklenících. Postupem času mohou být rostliny vysazeny v otevřeném terénu. Doba zrání hlavy je pouze 16-18 dní.

Toto zelí má pouze jednu ctnost.

Výhody zelí "Sněhová koule" jsou následující:

Nakrájejte zelí a rozmačkejte ji solí, aby se šťáva. Ředkvičky nakrájíme na kruhy. Rošt mrkve. V salátové misce promíchejte ingredience, sůl a sezónu s citronovou šťávou a olivovým olejem. Přidejte nějaké lístky máty do salátu (můžete také použít petržel nebo koriandr).

Zvýraznění v moření

Zelí patří do rodiny zelí, do rodu Brassica, která zahrnuje 7 druhů, včetně. zelí (bílé a červené zelí). Jedná se o dvouletou rostlinu, v prvním roce odjezdu (zarostlý centrální pupen), ve kterém jsou uloženy rezervní látky. Po zimním skladování při nízké teplotě (+2 stupně Celsia) na jaře se transplantovaná rostlina změní na semenný keř, který za příznivých podmínek někdy dosahuje výšky 2,5 metru. Je opylován hmyzem. Po oplodnění se vyvíjí ovocná podložka. Od hnojení po zrání osiva - cca 70 dní.

Zde žádné, ne nutně nejlepší odrůdy zelí bude dělat. Pozdně a brzy, pro moření a skladování - naprosto vše. Kromě pěti kilogramů hlavního produktu bude potřebovat kilogram mrkve, dvě sklenice umytých rozinek a pět lžic soli.

Kromě toho, pro milovníky a zvídavé, karfiolu 74, Skorospelka a Gribovskaya 1305 odrůd, Brusel Hercules odrůd, Savoyard - rané zlato a jubilejní odrůdy, kedlubny zelí - Vídeň bílý a obří jsou doporučeny. To vše vznešeně roste jak na Sibiři, tak ve středním Rusku, včetně Moskevské oblasti.

Samozřejmě může být myšlenka pěstovat jižní odrůdy ve středním pruhu. Ale protože byly vytvořeny během krátkého dne, v moskevské oblasti, kde je den dlouhý, bude se později vynořit. To může růst velmi velký, ale s dutinami uvnitř, velmi prodloužený vnitřní pahýl, který sníží komerční kvalitu. Jižní zelí není určeno pro dlouhodobé skladování, protože je zde sklízeno v polovině listopadu.

Se zeleným čajem

Všechny záznamy o pěstování velkého zelí, počínaje zahradníkem Pyshkina, obdržené na odrůdách zelí

Dny Hybridní, přátelský ve zrání, odolný proti praskání, přenosný. Rub střední velikosti, váží 3,2-3,7 kg, zaoblený tvar, s vynikající vnitřní strukturou. Používá se pro čerstvou spotřebu, moření a skladování po dobu 3-4 měsíců.

. Technická zralost hlav začíná 85 dní po klíčení. Hlava je zaoblená, s malým vnitřním pařezem, hustým. Hmotnost 0,9-1,6 kg. Odolný proti praskání. Charakterizuje přátelské zrání hlav.

Struktura hlavy je velmi hustá, bílá v barvě s mírným pokrytím listů. Hmotnost každé hlavy zelí nepřesahuje 0,8 kg. Odrůda se vyznačuje přátelským růstem a dozráváním. Specializuje se na pěstování v jarním, letním a podzimním období.

S brusinkami

Vhodné pro čerstvé i konzervování. Dokonale snáší mražení. Má schopnost dlouhodobě dobře přetrvávat. Polský host se nebojí bakteriózy a podzimních mrazů.

Odrůda je vysoce odolná vůči chorobám květáku.

Pro salát bude potřeba:

Historie pěstování zelí.

Zelí sekat hrubě, sekat mrkev s řezačkou zeleniny nebo na struhadlo. Zelí a mrkev nejprve rozemele na sůl, poté směs smíchejte s rozinkami. Ve smaltované - bez žetonů! - velká jídla pevně zkroucená.

Nejlepší odrůdy zelí kvašení - a přesto bílá! - rané zelí Dumas, pozdní - Dárky, Sláva a Agresor, později - Valentýn, Krümon F1, Amager, Homole cukru.

Mají ruské odrůdy a hybridy výhody oproti zahraničním?

S křenem

Filibuster F1

Tato křížená odrůda je domácí produkce. Dobré pro pěstování v nepříznivých klimatických pásmech. Kulatý tvar hlavy má bílý odstín květenství a hustou strukturu. Hmotnost "těla s potravinami" - od 09-1,3 kg. Odrůda "Blizzard F1" se pěstuje především po celém Rusku s využitím skleníkových technologií, což umožňuje získat časné sklizně zelí.

Střední odrůda má mnoho výhod, z nichž jednou je krátkodobé zrání hlav. Květenství zelí tvoří hustou strukturu a charakteristickou bílou barvu. Tvar hlav je zaoblený. Jejich průměrná hmotnost dosahuje 1,2 kg. Charakteristickým rysem odrůdy jsou světle zelené listy rostliny, které zcela zakrývají hlavu a chrání před účinky slunce a škůdců.

Pěstování zelí - výsadba, odrůdy a péče o bílé zelí. Nemoci a boj s nimi.

Jak pěstovat zelí - tipy na výsadbu, výběr odrůd a péče o bílé zelí.

Zelí se snadno přizpůsobí nepříznivým povětrnostním podmínkám a jejich stárnutí.

200 g červeného zelí

Zelí má dávný původ. Ještě před 4000 lety bylo Egypťanům, Řekům a Římanům známo zelí jako jedlá rostlina. Ve své divoké podobě se stále nachází v zemích Atlantiku a Středozemního moře Evropy a Asie.

Kryt nahoře s umytými velkými zelnými listy, které byly odstraněny z horní části hlavy kabiny, na nich je dřevěný kruh a na něm je útisk (například velká sklenice vody).

V chladných oblastech se ukazuje, že pěstují různé druhy zelí pro moření: rané - Gribovsky, Polární K-206, červen; mnoho odrůd zrání - Bělorusko, Naděžda, Sibiryachka, Slavyanka 1265, Megaton, Stakhanovka; z těch pozdějších - Amager, Winter Gribovskaya, Vyuga, Charkov Winter a další.

Každý hybrid má výhody i nevýhody v závislosti na účelu jeho vzniku. Hlavní výhodou cizích hybridů je výjimečná morfologická homogenita, ale tato vlastnost není v žádném případě spojena s výnosem a neospravedlňuje extrémní náklady na semena vůbec. Ačkoli hybridy domácího chovu (zejména v sektoru pozdního zelí), i když nejsou tak homogenní, mají mimořádnou trvanlivost. To je důležité: více než 70% zelí se spotřebuje v zimním období, které trvá přibližně 7 měsíců. Nejlepší hybridy ruského výběru F1 Bomotd-Agro, F1 Kolobok, F1 Extra, F, Prestige, F1 Dominant, F1 Valentine, F, Orion atd., Odolné vůči Fusarium, mají vynikající chuť.

. Na základě toho byla vytvořena odrůda

. Trvá 120-130 dnů po přesazení. Doporučuje se pro zakládání od okamžiku sklizně až do konce skladovacího období, také pro čerstvou spotřebu. Hybrid je odolný vůči nekróze vnitřních listů hlavy a vadě fusária.

. Od klíčení až po sklizeň trvá 100 dní. Cob zaoblený, váží 1,1-1,2 kg, s jemnou vnitřní strukturou, hustá, s vynikající chutí. Hybridní při zrání a odolné proti trhlinám.

"Sierra" označuje středně rannou odrůdu s dobrými výnosy. Květenství je pevně spojeno a tvoří hustou bílou barvu, která má působivé rozměry.

"Bílá krása" - majitel jedinečné chuti a sklad minerálů. Je známá svou bohatou sklizní, která se odstraňuje v množství 6 kg / m2. Těžké a velké hlavy dávají zelí právo nosit takové zasloužené jméno jako vysoce výnosná odrůda. Zrání květáku této odrůdy, od setí po sklizeň, trvá celkem asi 125 dní.

Krátká doba zrání přináší dobrou sklizeň vaječníků.

100 g čerstvé ředkvičky

Zelí vzniklo ve středním a západním Středomoří z velkých listnatých forem zelí listnatých listů. Ze Středozemního moře pronikly staré zelí do přední Asie, pak do Íránu na Balkán. V různých přírodních podmínkách tohoto regionu, v procesu evoluce, byla vytvořena východní skupina populací hlavy zelí, která se liší od středomořské morfologie a biologických vlastností.

Tři dny v teple během kvašení, produkt bude produkovat pěnu, je třeba odstranit. Pak může být útlak odstraněn, zelí probodlo na dno, takže plyny jsou pryč, a o den později je v chladu. Můžete zkusit téměř okamžitě, ale nejsprávnější chuť, kterou obdrží za dva týdny.

  • A nejlepší odrůdy zelí pro kvašení, podle jiných lidí, jsou středně zrající jubilejní F1, Podarok, Menza, Belorusskaya, Dobrovodsky, a od těch pozdějších - samozřejmě, Amager, názory se zde sešli. A také - Ženeva F1 a Türkiz.
  • © Autor: Autor O. Elizarov (kandidát zemědělských věd)
  • Moskva pozdní 15
  • F1 symfonie
  • F1 sympatie
  • Šlechtěná odrůda je připravena k pěstování v letním a podzimním období a má vysoký výnos. Charakteristickým znakem odrůdy je konvexní a pevná hlava o hmotnosti od 600 do 800 g. Doba zrání trvá krátkou dobu 55–65 dnů.

Střední odrůda dává vysoký výnos za mírných podmínek. Má skvělou chuť, přizpůsobenou pro dlouhodobé skladování. Květenství má ušlechtilý bílý odstín, který dává dobrý vzhled produktu. Tato odrůda je vhodná pro mražení, konzervování a čerstvé vaření. „Slabou stranou“ odrůdy je, že je náchylná ke klasickým onemocněním a není chráněna před napadením škůdci.

Faktory, jako je pěstování sazenic, nízký výtěžek a malá velikost hlavy, mohou mnoho zahradníků zmást a odmítnout pěstovat tuto odrůdu.

  • K přesunu zelí do jižních oblastí ruského státu došlo ze sousedních jižních zemí, což potvrzuje i jejich společný místní sortiment zelí, který se dodnes zachoval.
  • Zajímavý recept pro lidi, kteří se starají o své zdraví. Pro deset kilogramů zelí potřebujete libru mrkve, dvě hlavy česneku, balení 100 gramů zeleného čaje s dlouhými listy a deset polévkových lžíce, naplněné hromadou lžic dobré soli.
  • Naše babičky jsou přesvědčeny, že pro fermentaci jsou vhodné pouze zimní druhy zelí. Ve skutečnosti to tak není. Hlavní věc je, že hlava je hustá, listy jsou šťavnaté, ruce jsou zručné, zbytek bude následovat.
  • Bílé zelí lze považovat za nejoblíbenější kulturu v našich zahradách. Tato užitečná a chutná rostlina roste téměř každý letní rezident. Odrůdy bílého zelí se klasifikují do časného zrání, zrání a pozdního zrání. Ve střední zóně Ruska rostou většinou první a druhá. Pozdní dozrávání je častější v jižních oblastech. Většina z nich má vynikající chuť, množství vitamínů a nenáročnou péči.
  • . Ostatní velké odrůdy -
  • . Období od výsadby sazenic do sklizně 120-130 dnů. Hlava je zaoblená, s vynikající vnitřní strukturou, bělavá na řezu. Hmotnost 4 kg. Chuť je vynikající. Hybrid je odolný proti praskání, společně tvoří úrodu.
  • . Připraven k jídlu po 100 dnech. Okruh zaoblený, váží 1,5-2 kg. Hybridní smích v zrání, odolný proti praskání, přenosný, rychle se přizpůsobuje podmínkám prostředí a poskytuje stabilní výnosy.

Období růstu a rozvoje závodu je navrženo na 100–120 dní. Hlavy této odrůdy se liší střední velikostí a hustotou. Jejich hmotnost je 700–800 g.

Správná péče o pozdní odrůdu zajišťuje vysoký výnos. Rostlina tvoří krásnou bílou hlavu s hustými květenstvími, jejichž váha dosahuje až 3 kg. Kultivace "Cortes F1" je často zaměřena na prodej produktu v čerstvé, originální formě, je ideálním materiálem pro zmrazování a zpracování.

  • Charakteristickým znakem odrůdy je průměrná růžice listů a střední velikost zralých hlav, jejichž hmotnost se pohybuje od 350 do 500 g. Květy zelí mají bílý odstín se žlutými prvky a hlava se v procesu stárnutí zaobluje zaobleným tvarem.
  • Polovina citronové šťávy
  • Sortiment bílého zelí ve střední, západní a severní Evropě byl vytvořen za účasti forem pocházejících z atlantské divoké formy, středomořských a menších forem Asie. Během rozkvětu Kyjevské Rusi ruské obchodníky přinesly zelí ze západní Evropy. Od XIII do XVIII století. zelí v Rusku se stalo rozšířenou rostlinou rostlin a pevně vstoupilo do života ruského lidu.
  • Plátek zelí (to může být hrubé), otřete ji solí, dokud se neobjeví bohatá šťáva, rozetřete mrkev korejským struhadlem nebo řezačkou zeleniny a smíchejte s zelím, nalévejte čaj tam. To vše je důkladně promícháno a utlačeno do smaltovaného hrnce tak, aby šťáva zcela pokryla zelí.
  • Odrůdy a rysy se příliš neliší od výše uvedených. Je třeba poznamenat, že nemá smysl uchovávat odrůdy rané nebo střední sezóny pro skladování. Zvláště dobré pro ukládání hybridů, v tomto překonali svou základnu.

Na svých pozemcích zároveň roste mnoho letních rezidentů, a to jak časně zrajících odrůd bílého zelí, tak i středního období zrání. Faktem je, že první hlavy zelí mají jemnou chuť a jsou vhodné pro výrobu salátů, ale nemohou být kyselé. Střední odrůdy jsou skvělé pro konzervování. Záhlaví je husté a často mírně zploštělé. Vyznačují se také zvýšeným stupněm udržení kvality. Takové hlavy zelí mohou být skladovány na chladném místě po celou zimu až do příští sklizně.

Odrůdy květáku

Moskva Late 9, Losinoostrovskaya 8, Taininskaya

Můžete si také přečíst o odrůdách bílého zelí.

Květák "Sněhová koule" - vůdce mezi příbuznými

Viz také: Zelí - pěstování, odrůdy, stejně jako výsadba a péče

To je poslední zástupce mezi odrůdami, které se mohou vyrovnat s podzimními mrazy. Má nejkratší vegetační období, zraje 70–90 dní po výsadbě sazenic v zemi. Květy se vyvíjejí rychle, tvořící velké a pevné hlavy. Jejich hmotnost je 500-800 gramů.

Hybrid je hodnocen jako pozdní odrůdy, proto dozrávání plodiny z výsadby na plnou technickou zralost se projevuje od 75 dnů nebo déle. Často dozrávání hlav padá na období podzimních mrazů, ze kterých se zelí ukládá samouzavíracími listy.

Výsadba sazenic se doporučuje začít od začátku května. První zralost zelí se může objevit do 2 měsíců po výsadbě. Podle odborníků se odrůda Express pěstuje ve sklenících. S nástupem raného a teplého pramene s velkým rizikem pro sebe, mohou být sazenice umístěny do otevřené půdy.

  • Listy máty, petržel nebo koriandr
  • Pěstování zelí po mnoho století v naší zemi vedlo k vytvoření velkého množství místních odrůd, které se později rozšířily do zahraničí.
  • Nyní zakryjte zelí talířem menším průměrem než pánev a dejte útlak. Nechte při pokojové teplotě. Po třech dnech, odstranit plyny, propíchnutí dna zelí na několika místech.

Po několika měsících hořká kapusta odrůd Krumon a Gingerbread získává skutečně sladkou chuť. Nejvíce hedgehog odrůdy - Wintering 1474, můžete hodovat na čerstvé zelí i po šesti měsících. Není prasklina, nehnije ani po osmi měsících skladování.

Brzy zralý stupeň "Express" - vůdce v chuti

Pozdní odrůdy bílého zelí jsou většinou chovány specificky pro jižní oblasti. Jejich charakteristickým rysem je tepelná odolnost. V běžných odrůdách zelí se silným přehřátím půdy poškozují kořeny. Tepelně odolný nedostatek. Jejich hlavy jsou husté a stejně jako ty v polovině sezóny jsou vhodné pro skladování a fermentaci.

, Z cizích hybridů lze zaznamenat

Pozdní odrůdy a hybridy jsou cenné nejen pro svůj vysoký výnos, ale také pro poskytování čerstvých vitamínových přípravků na náš stůl po celou zimu a dokonce i na začátku jara.

Pro čerstvou spotřebu v červenci a srpnu jsou ideální střední odrůdy a hybridy.

"Movir-74" - časný hybrid

Květák "Regent" je odrůda s pozdním dozráváním. Rostoucí období trvá od 75 do 85 dní. Hmotnost hlavy během období odběru je 530–800 g. Podzimní mrazy neovlivňují životní procesy elektrárny.

, P> Hybrid má zajímavou schopnost: listy hlavy se zakrývají, chrání květy zelí před sluncem v letním období a zachovávají si sněhově bílou barvu.

Plocha 1 m2 může produkovat asi 1,5 kg zelí a ze 100 hektarů je možné sbírat asi 18 tun. Výhody karfiolu spočívají v tom, že je nejchutnější ze všech odrůd a nejméně náchylný k takovému onemocnění, jako je vaskulární bakterióza.

  • Olivový olej
  • Na konci století XIX. M.V.Rovov, největší pěstitel zeleniny, dal 22 zelených názvů zelí. Některé odrůdy byly jedinečné: Kaporka, Ispolinskaya a další, nicméně nedostatek domácí produkce osiva v předrevolučním období přispěl k dovozu semen západoevropských firem. Dlouhodobé pěstování zahraničního sortimentu, doprovázené výběrem, způsobilo vznik řady nových místních odrůd.
  • Po dni ho můžete přemístit do sklenic (beran co nejtěsněji) nebo nechat ve stejném kontejneru, ale poslat ho do chladu - do sklepa nebo sklepa. Někteří udržují zelí na balkonech a nic strašného se nestane. Neztrácí své pozoruhodné vlastnosti, i když je zmrzlý.
  • Odrůdy zelí pro kvašení se shodují s těmi, které jsou úspěšně ponechány v zimě. Nejlepší je udržet zelí ve sklepě nebo sklepě, zabalené v papíru a zavěšené. Na stejném místě, kde je vždy uskladněno zelí.
  • Brzy zralé odrůdy
  • F1 Megaton a F1 Manzania

"Flora Blanca" - polská krása

Období pěstování zelí je 200-220 dnů. Ve vývojovém období vzniká hustá bílá hlava. Hmotnost takto zralé zelí dosahuje 500–800 g. Hodnota odrůdy je taková, že se s mrazem vyrovná během podzimního období bez jakýchkoliv problémů.

Na chudé půdě, tato odrůda nebude dávat vysoké výnosy. Rostliny potřebují řádnou péči, pravidelnou výživu a hnojivo, aby dosáhly rekordního výkonu hlav vážících 2-3 kg.

Našel jsem chybu - "Expres" je silně ovlivněn škůdci, kteří milují hostinu na listech a pupenech. Proto je vhodné ošetřit lůžka rostlinami, po kterých musí být kultura pečlivě pokryta solí a pepřem.

Nejužitečnější "Bílá krása"

V Rusku zůstalo hlavní rostlinné plodiny v zeleninové oblasti zelí. Úspěšná práce chovatelů a pěstitelů semen přispěla k zavedení domácího sortimentu, zvýšení výnosů a kvality plodin.

Takové zelí je spíše jako vitaminový salát. Zde jsou proporce k malému množství produktu. Můžete bezpečně násobit všechno o deset!

Tento produkt podléhá mléčnému kvašení. Suroviny, které splňují výhradně požadavky státních norem a VTU.

"Cortes F1" - rekordní váha

Nejlepší odrůdy zelí pro pěstování na saláty - červen a Gribovsky-147. První z nich je odolný vůči účinkům nízkých teplot (může odolat studeným teplotám až do -6 stupňů Celsia). Tato odrůda může být nazývána ultra-časným zráním. První hlavy zelí budou k dispozici do tří měsíců po zavedení semen do země. Pokud je zasadíte v březnu na sazenice a pak je převezete do skleníku, výsledek bude v červnu.

. V moskevské odrůdě může pozdní váha hlavy dosáhnout 25 kg. Semena však musí být zaseta v polovině března, poté 60 dní na pěstování sazenic ve skleníku a kazety by měly mít průměr 6 nebo 10 cm, sazenice jsou vysázeny na konci dubna v předhnojené půdě, která poskytuje 1x1 m.

. Technická zralost hlav začíná 130-140 dnů po přesazení. Nadpis střední, hustý, kulatý, váží 2,5-3 kg, s výbornou chutí. Hybrid je odolný vůči komplexním onemocněním. Skladuje se čerstvě do nové sklizně.

. Hlavy dozrávají 105-110 dnů po vzniku výhonků. Jsou zaoblené, váží 1,6-1,8 kg s vynikající vnitřní strukturou. Hybrid se vyznačuje dobrou adaptabilitou vůči podmínkám prostředí, stabilními výtěžky, vynikající chutí a je odolný proti praskání.

Mrazuvzdorná odrůda "Amerigo F1" - hybridní forma nové generace

Toto hybridní zelí má netradiční barevné hlavy. Při výsadbě na jaře, rostliny "dát výsledek" v den 65. Letní výsadba dozrává 62–64 dní. Květenství neobvyklé oranžové barvy tvoří kulaté a husté hlavy, jejichž hmotnost je od 1,2 do 1,5 kg. S brzkým výsadbou rostlin na jaře, hlavy nepotřebují krycí materiál na ochranu před slunečními paprsky. Hybrid je vhodný pro pěstování od začátku jara do podzimu. Doporučená hustota rostlin v otevřeném terénu je od 3,5 do 4 tisíc rostlin na 1 ha.

Tato hybridní forma je mrazuvzdorná. Hlava má sněhově bílou barvu a díky svému vzhledu má vynikající komerční kvalitu. Hustá růžice rostliny je schopna pokrýt květenství v horkém období. Průměrná váha hlavy je 2–2,5 kg. Hybridní forma se také používá pro prodej, konzervování a zmrazování. Jedná se o novou generaci květáku, která se doporučuje jako rostlina s intenzivním vývojem, vysokým růstem a výnosem. Trvá 75–80 dní od výsadby sazenic v zahradě až po zrání produktivní části zelí.

  • Má vysoký výnos. Rozeta listů v průměru se pohybuje od 45 do 95 cm, hlavičky tohoto květáku jsou zpravidla kulaté nebo zaoblené. Vysoce kvalitní semena, řádná péče a příznivé povětrnostní podmínky přispívají ke zrání středních, až 15 cm v průměru, a velkých, až 25 cm v průměru, zelí. Jejich hmotnost je od 400 g. Největší hlavy dosahují 1,4 kg.
  • Plněné zelí
  • Nutriční a léčivé vlastnosti. Bílé zelí je ceněné pro své univerzální použití: čerstvé, nakládané, nakládané, sušené.

Na kilogram bílého zelí pozdních odrůd je jedna velká mrkev, dvě jablka, brusinky ochutnat - v průměru sklenice, lžíce s velkým kopcem soli. Můžete přidat koření! Nové koření a černý pepř, červená paprika, velmi dobrý - bobkový list, jemné - hřebíček na jablka, dokonale dodávají vůni kmínu, anýzu, koriandru. Hořčičná semena zbaví produkt špatných bakterií, dobrá hořčice neublíží! Vše podle chuti.

"Cukrová poleva" pro dietu

Bílé zelí středních a pozdních odrůd. Hlava čerstvého, tvarovaného, ​​bez trhlin, hustá, ne volná, celá, zdravá, čistá. Vážení každé hlavy nejméně sedm set gramů. Je zakázáno nakládané zelí. Doporučené odrůdy: Slava, Belorusskaya, Gribovskaya, Kashirskaya, Saburovka a další.

Jeho předchůdce Gribovsky-147 je velmi stará odrůda. V roce 1940 byl vyšlechtěn. Jeho zelí dozrálo o týden později než v červnu. Vyznačují se výbornou chutí a velkým obsahem vitamínů.

"Dachnitsa" - nejlepší volba pro letní obyvatele

Hlavní výzvou sezóny 2015 je silná likvidace zelí v ne černozemské zóně Ruské federace a vaskulární bakterióza v Republice Mari El a v nivných farmách oblasti Volhy a moskevské oblasti. V ruském sortimentu bílého zelí nejsou žádné odrůdy odolné vůči této chorobě, ale na světě je jedna. To je

Odrůda "závěje"

Zelí "Snowball 123" se nebojí mrazu

Amfora je výsledkem křížení květáku a brokolice. Hybridní odrůda má neobvykle atraktivní tvar hlavy světle zeleného odstínu. Struktura květenství je velmi hustá. Hmotnost hlavy je větší než 2 kg. Období růstu od sazenic sazenic až po sklizeň činí 80–90 dní. Chuť Coral brokolice je prostě vynikající. Slouží jako dobrý kulinářský materiál pro zpracování, zmrazení. Je užitečné jíst syrový.

Odrůda "Alpha"

Hlavní výhody nové generace zelí:

"Záruka" - brzké zelí

Zvláštností raného hybridu je, že povrch hlavy je zvlněný a květenství má obvykle tradiční bílou barvu. Největší hlavy zelí přispívají až do 4 kg odebrané z 1 jednotky plochy. Doba vegetace rostliny nemá vliv na více než 105 dní.

Řadit "Goat-Dereza"

"Blizzard F1" - hybrid domácích chovatelů

Nutriční hodnota zelí je dána přítomností sacharidů, bílkovin, minerálů, řady vitamínů. Chemické složení zelí do značné míry závisí na geografických a meteorologických podmínkách, typu půdy, zemědělské technologii. V podmínkách jihu se v hlavách hromadí více sušiny, ale méně cukrů. Vysoká koncentrace kyseliny askorbové je pozorována při kombinaci optimálního osvětlení a teploty.

Sierra je odrůda s velkými hlavami.

Odstraňte horní poškozené listy z zelí, dejte několik celých listů zvlášť - budou potřeba. Čtvrtinu hlavy, střih stonku a sekání tenké, dlouhé brčka. Oloupané mrkve v koreji. Jablka rošt na velkém struhadle, můžete s kůží.

Odrůda "Yako"

Čerstvá mrkev: zdravá kořenová zelenina, čerstvá, stejnoměrně zbarvená, celá, nepoškozená škůdci, nejméně o tři centimetry největšího průměru. Doporučené odrůdy s jasně oranžovým masem a dřeň.

"Domácí" květák

"Consista" - poslední podzimní host na zahradě

F1 Kilaton, F, Tequila

"Regent"

. 140 dní od výsadby sazenic až po sklizeň. Rubrika o hmotnosti 2-3 kg, hustá, s výbornou chutí. Hybrid je odolný vůči komplexním onemocněním. Doporučuje se k zakládání od okamžiku sklizně až do konce skladovacího období.

"Podzimní obří" - nejlepší pozdní odrůda

. Období od výsadby sazenic do sklizně 65-70 dnů. Rozeta vyvýšených listů. Záhlaví je zaoblené, na řezu bělavé. Hmotnost 1,2-1,8 kg. Skvělá chuť. Hybrid je odolný vůči vadám fusária. Doporučeno pro čerstvé použití.

Elite hybrid "Cheddar F1"

Tato odrůda dozrává velmi rychle. 110 až 120 dní se vyžaduje od výhonků ke sklizni zelí. Hmotnost hlavy, která má plochý a zaoblený tvar, činí 2 kg. Květák "Fortados" lze pěstovat 2-3 krát za sezónu.

Amphora - Romanesco zelí nebo korálové brokolice

Odrůda se nebojí mrazu, který dává právo pěstovat hybrid na podzim.

"Fortados" - velmi brzy zelí

"Movir-47" vyhrává díky svým výhodám mezi časnými hybridy:

http://0sade.ru/kapusta/sorta-srednej-kapusty.html

Publikace Trvalých Květin