Ovoce

Jak čistit ananas doma

Nejoblíbenějším ovocem v mnoha zemích světa je ananas. Jeho skvělá chuť, stejně jako zdravé stopové prvky z něj činí základ ovocných salátů a široké nabídky dezertů. Dietní vlastnosti ananasu také dělá to populární.

Schopnost uchovat tyto plody mění ananas na velmi výhodnou složku mnoha jídel, která nevyžaduje další zpracování. Možná však budete potřebovat čerstvý ananas. Níže je několik tipů na čištění kůry tohoto ovoce. A díky několika složitým trikům si můžete ananas do jedlé formy přinést během několika minut.

Výběr ovoce

Počáteční fáze před čištěním a servírováním ananasu - je výběr ovoce v obchodě. Za účelem nákupu chutného a šťavnatého ovoce, které si po čištění zachovává svůj tvar, by nemělo být přezrálé. To lze určit podle vzhledu podle následujících kritérií:

  • Oloup by měl být hustý;
  • Neměli by být žádné stopy plísní nebo hniloby;
  • Ovoce, kterou bych měl odhodit prstem;
  • Ve zralém ovoci se objímka volně otáčí;
  • Musí být jasná melounová příchuť.

Je to důležité! Pokud vám bude nabídnuto ovoce, které nemá zelenou špičku, měli byste takový nákup odmítnout, protože toto je první znamení, že je na pultu po delší dobu a ztrácí svou čerstvost.

Pět tajemství snadného čištění ananasu

Chcete-li se naučit, jak správně čistit ananas nožem, zvažte následující možnost čištění. Některé prodejny hardwaru prodávají speciální zařízení: čistí a krájejí ovoce. Toto zařízení však není nutné. Jediné, co potřebujeme, je důkladně umyté ovoce a obyčejné dřevěné prkénko, stejně jako ostrý nůž a škrabka na zeleninu.

A aby čistá kopie zůstala zachována, je důležité ji správně vyčistit. Předtím, než se ananas oloupá nožem, je třeba poznamenat, že čištění znamená nejen odlupovat ovoce, ale také odstranit jeho nepoživatelný střed, který by se neměl jíst, protože má spíše hrubou strukturu a nepříjemnou pachuť.

Čištění shora dolů

Pokud se řídíte receptem, podle kterého by exotické ovoce mělo být nakrájeno na rovné kroužky, měli byste použít poněkud komplikovaný, ale ekonomický způsob, který bude vyžadovat pouze nůž.

  • Vyjměte korunku se zelení a odřízněte horní a dolní část od 1 do 3 cm, nyní je ovoce stabilnější a další čištění je pohodlnější;
  • Umístěte prkno na pogumovaný povrch, aby se zabránilo uklouznutí, a položte ovoce na desku;
  • Odřízněte kůži tenkou vrstvou shora dolů;
  • Odstraňte zbývající části slupky, stejně jako oči, pomocí zeleniny pro čištění.

Je to důležité! Aby bylo možné pečlivě řezat oči, měli byste chodit s lehkými pohyby na vnější části plodu ve směru spirály. To je jednoduchý způsob, ale tlustší vrstva je odříznuta.

Jak stlačit maso

Doma se často stává, že pro tento účel nemáte správné nástroje, existuje však několik tipů, jak čistit ananas doma. Pokud nebudete usilovat o udržení tvaru buničiny, je to pohodlná a rychlá možnost dostat šťavnatou dužinu během několika minut.

Zvedněte dobře vykostěný nůž. Nejdříve odstraňte zeleninu a objímku ananasu, poté vložte čepel nože co nejblíže ke slupce a rukou otočte v kruhu, oddělte slupku od buničiny. Pak ji zatlačte a vyřízněte oči. Tato možnost je velmi rychlá, ale ne příliš ekonomická, protože významná část ovocné buničiny spadá do odpadu.

Je to důležité! Během procesu čištění by měla být slupka stříhána co nejtenčí, protože nejužitečnější část plodů je přímo pod slupkou. K tomu použijte pouze dobře uzemněný nůž.

Východní tipy

Ve východních zemích je přítomen ve většině jídel. Na stůl se podává nakrájený na polovinu s odstraněnými zelení a jádrem, kůže také hraje roli stojanu.

Aby se takto exotické ovoce servírovalo, mělo by být důkladně omyto a rozděleno do čtyř částí. Pomocí ostrého nože s tenkou čepelí odstraňte hrubé jádro. Na každý kus odlupujte dužinu. Poté nakrájejte ovoce na stejné řezy a položte je na kůže.

Individuální čištění

Pokud nemáte cíl vyčistit tento exot úplně a chcete jen ochutnat jeho malý kousek, neměli byste ho čistit úplně. Protože rychle ztrácí své příznivé vlastnosti a chuť, rychle se také zhoršuje.

Aby se nepřeložilo ovoce marně, nakrájejte několik kusů ve formě prstenců, oloupejte je. Poté prsten odřízněte na několik řezů a odstraňte střední část. Očistěte zbytek ovoce v chladničce, ale nezapomeňte, že v této formě může být skladován maximálně sedm dní.

Je to důležité! Je lepší snížit toto ovoce s pomocí dvou nožů: jeden odstraní slupku, druhý řez maso. To se provádí proto, aby se zabránilo podráždění ústní sliznice, která může být vyvolána enzymy v kůře. Pro podrobnější studii o tom, jak správně čistit ananas, je video snadno k nalezení na internetu.

Tvarové řezání

Toto exotické ovoce může být také použito k ozdobení stolu, např. K tomu dezert. Zkuste překvapit hosty originálním porcováním ananasu na stole:

  • Ovoce nakrájejte na poloviny a oloupejte;
  • Každá polovina se tvaruje do kostek nebo trojúhelníků a umístí se do koše ananasu.
  • Chcete-li ozdobit složení, můžete přidat divoké plody nebo jiné druhy ovoce.
http://uborka.co/chistka/kak-chistit-ananas

Jak rychle a správně vyčistit ananas

Exotické ovoce s šťavnatou, voňavou buničinou bylo milováno mnoha obyvateli naší země. Můžete si ho koupit v každém supermarketu, ale po koupi se mnoho lidí zeptá: jak loupat ananas? Vzhledem k hustému reliéfu slupky se zdá, že je těžké to udělat, ale tento dojem je klamný: existuje několik způsobů, jak rychle odstranit pichlavou skořápku a dostat se k léčbě.

Jak si vybrat

Aby ovoce bylo spokojené se sladkostí a zralostí, měli byste před nákupem věnovat pozornost několika důležitým bodům:

    • Zelený "chomáč" by měl být silný a krásný a listy jsou husté. V tomto případě zralé ovoce rychle a bez námahy odchází. Pokud se zelení nedávají, dejte ananas na místo - stále potřebuje dozrát;
  • slupka by měla být hnědožlutá nebo s mírně nazelenalým odstínem. Pokud je zcela hnědá, znamená to, že ananas překonal;
  • zralé plody jsou odolné, ale ne tvrdé, pokud je stisknete, tak se trochu pod prsty dotknou;
  • Vyhněte se plodům, které jsou promáčknuté a poškozené: mohou být uvnitř shnilé. Můžete se dozvědět o neviditelném poškození zápachem: silná sladká vůně označuje zlomenou celistvost skořápky.

Správně zvolené ovoce je nejen chutnější, ale mnohem snazší je loupat.

Tip: Pokud neplánujete v blízké budoucnosti jíst ananasy, nekupujte je ihned ve velkém množství. Doma je obtížné vytvořit vhodné podmínky pro jejich skladování, takže se ovoce začne rychle zhoršovat.

Co potřebujete k čištění

Dlouhý a ostrý nůž. Ananasová slupka je poměrně hustá a ovoce samotné je velké, takže nástroj pro čištění by měl být co nejpohodlnější.

Prkénko. Je lepší použít plast nebo sklo, protože se snadno omývají ze šťávy a v zásadě výhodnější z hlediska hygieny.

Kapacita pro buničinu. Obvykle se vejde do hluboké mísy, do které můžete nasekané ovoce pěkně vložit.

Vyberte si nejlepší způsob

První způsob

    1. Odřízněte vrchol "chomáčkem" a dnem ananasu. Chcete-li být pohodlné čištění, je třeba odstranit asi centimetr slupky, zachycení malé množství buničiny.
  • Dejte ovoce na prkně. Vložte nůž do dužiny co nejblíže k pokožce.
  • Opatrně odstřihněte vlákninu v kruhu. Pokud je nůž dostatečně dlouhý a ostrý, není to těžké.
  • Zatlačte „hlaveň“ buničiny z obalu a odstraňte zbývající „oči“. K tomu můžete použít škrabku: jejich ostré trysky jsou určeny pouze pro vystřižení „očí“ a umožňují odstranit pouze zbytečné vměstky, které zadržují maso.
  • Po dokončení loupání ovoce pokračujte dalším zpracováním. Jak sekat závisí na tom, co chcete vařit.

Tip: chcete-li, aby byly kousky šťavnaté, ořízněte je silněji. Čím jsou plátky tenčí, tím méně šťávy v nich.

Druhý způsob

    1. Odstraňte horní část se zelení a spodkem.
  • Umístěte „soudek“ na prkénko a opatrně odřízněte proužek skořápky, pohybující se shora dolů. Aby se minimalizovala ztráta buničiny, musíte kůži odlupovat úzkými proužky. Kroužek ananasu v kruhu, dokud neodstraní celý shell.
  • Hotovo, ananas můžete sekat podle potřeby pro další přípravu.

Třetí cesta

Pokud vám nezáleží na tom, abyste si pořídili ananasové kroužky, můžete ovoce oloupat ještě snadněji.

    1. Odstraňte horní a dolní část.
  • Ananas rozřezejte podélně na dvě části, poté každou polovinu na další dvě části.
  • Vyčistěte každý lobule ostrým nožem, odstraňte oči z dužiny.
  • Nyní můžete ananas rozřezat na trojúhelníky a vařit saláty, ozdobit dezerty nebo použít výslednou delikatesu jinými způsoby.

Důležitý bod

Pevné jádro ananasu je nepoživatelné, takže před podáváním jej musíte odstranit. To lze provést několika způsoby:

    1. Použijte ostrý nůž k vyříznutí středu "hlavně" s buničinou.
  • Oloupejte ovoce jakýmkoliv způsobem, rozřežte vlákninu na kroužky a odstraňte jádro z každého prstence.
  • Ovoce nakrájejte na polovinu a jádro seškrábněte lžící nebo nožem.
  • Oloupeme a nakrájíme ananas na čtyři části, které jsou zbytečné.

Nyní víte, jak čistit ananas, takže se můžete kdykoliv potěšit exotickým ovocem, aniž byste ztráceli čas a nervy na jeho řezání.

http://vdomeeda.ru/kak-chistit/ananasa.html

Jak správně a rychle vyčistit ananas - Master class s fotografiemi a videem

Přemýšleli jste někdy, jak čistit ananas? Nejčastěji toto ovoce dopadá na stůl v konzervách nebo kandovaném ovoci. Ale když jste předtím studovali všechny drobnosti jeho čištění, můžete s minimální ztrátou času rozdělit a vychutnat si jedinečnou chuť a aroma.

Obsah:

Výběr zralého ovoce

Šťavnatý ananas, snadno volitelný, pokud budete postupovat podle několika jednoduchých pravidel:

  1. Zelený "top" by měl být sytě zelená, hustá, bez žlutých skvrn. Zralé listy ananasu jsou husté a lehce se pohybují. Pokud se zelený "chomáč" nevylomí, nechte tento výrobek v obchodě. Ujistěte se, že ananas je prodáván spolu se zeleným "chomáčkem". Pokud není žádná zeleň, pak je s největší pravděpodobností shnilá.
  2. Shell zralého superfruit je hnědý, s mírně žluto-nazelenalý odstín. Monotónní hnědé šupiny naznačují, že překonal.
  3. Zralé, voňavé, sladké ananasové elastické na dotek. Pokud trochu stisknete na hrubém povrchu, pod prsty bude pružit. Pokud je povrch měkký, pak je lepší tento výrobek nechat na prodejním pultu.
  4. Nikdy nekupujte ananas, pokud jsou na jeho povrchu viditelné promáčknutí. S největší pravděpodobností to bude zkažené uvnitř.
  5. Neváhejte a očistěte toto exotické ovoce. Příliš klonující pach je signál, že skořápka je poškozena a hnilobné bakterie se již uvnitř rozmnožily.

Nikdy nekupujte ananasy do budoucna. Je téměř nemožné vytvořit ideální podmínky pro skladování doma a brzy se začnou zhoršovat.

Možná budete potřebovat:

Připravujeme nástroj

Mnozí jsou vystrašeni velmi hustým, drsným pláštěm. Zdá se, že se s tím můžete vypořádat pouze se souborem. Ve skutečnosti je vše mnohem jednodušší. Pro úhledné a důležité, téměř okamžitě, bude třeba řezání:

  • tenký, dobře broušený nůž (ideální pro krásné, elegantní řezání šťavnatých srdcí);
  • škrabka na brambory (používaná k odstraňování tvrdých očí);
  • prkénko (velký plastový povrch, protože se snadno omývá ze šťávy);
  • servírovací talíř.

Můžete urychlit proces čtení a krájení ananasu pomocí speciálního řezacího stroje, který kombinuje tyto dvě funkce.

Několik způsobů, jak snadno čistit

Hustá, šupinatá kůže s tvrdýma očima není snadné čistit ruce (nebo spíše neslouží vůbec). Zjednodušit a urychlit přípravu na přípravu ananasu lze v praxi uplatnit několika způsoby:

  • Vertikální oříznutí. Jedná se o poněkud nepříjemnou metodu, ale pouze to umožňuje získat i kousky s minimem odpadu.
    Vyzbrojen dobře naostřeným nožem, aby začal odřezávat travnaté "chomáčky" a spodní část. Snažte se nezachytit šťavnatý střed větší než 2 cm na každé straně. Výsledkem je stabilní sud, který je položen na prkénku, vyříznut z tvrdé kůže a očí. Aby deska neklouzala, můžete pod ní položit malý ručník.
    slupka s očima odříznutými velmi tenkými proužky, přesné vertikální pohyby.

Obyčejný škrabka na brambory pomůže odstranit nepoživatelné oči.

  • Vytlačte lahodný střed. Velmi rychle (ale bohužel se spoustou odpadu) můžete tímto způsobem oloupat ovoce. Všechno je velmi jednoduché: základna je odříznuta dlouhým, dobře uzemněným nožem. Půjčka s obratným pohybem, čepel je vložena do svěžího centra, co nejblíže ke skořápce. Otáčením špičky v kruhu je lahodný střed vylisován na talíř. Praxe ukázala, že to trvá jen dvě minuty volného času k řezu a slouží šťavnaté, aromatické jádro s touto metodou.

Získání vysoce kvalitního výsledku čištění vytlačováním je možné pouze s dobře mletým nožem.

  • Selektivní boty. Chutný střed není vždy konzumován okamžitě. Pokud potřebujete malé množství na vaření salát, neměli byste čistit vše. Po odlupování slupky ztrácí své užitečné vlastnosti. Produkt můžete uložit tak, že jej vyčistíte v řezech.
    Ovoce se tak omyje pod tekoucí vodou a pak spolu s kůží odstřihněte požadovaný počet prstenců. Před podáváním se očistí od tvrdé skořápky a bez chuti a zbytek se umístí do chladničky, kde může být několik dní skladován.

Pro selektivní čištění je lepší mít dva nože. Jeden pro řezání kroužků a druhý pro čištění z tvrdé skořepiny a nepoživatelné tyče. Faktem je, že bromelain (látka obsažená v kůře) při styku s kůží způsobuje těžké podráždění. Výsledkem je, že použití jediného nože pro selektivní čištění může způsobit poškození kůže na rtech.

  • Orientální boty. Pečlivě, s minimem odpadu, můžete získat jedlou část pomocí metody obyvatel východních zemí. Chcete-li začít, odstraňte zelený vrchol a stonek. Hrubá skořápka není odříznuta, používá se jako dekorativní podklad. Řezání ovoce na osm laloků, to je řez na tenké desky (jak je děláno s melounem), aniž by se nůž na hrubé shell. Pokud rozložíte plátky rozloženým způsobem a položíte je na krásnou desku, může se tento dezert stát ozdobou slavnostního stolu.
  • Pomocí kráječe. Nebuďte lakomý a získejte speciální zařízení pro čištění - kráječ. Jedná se o malý nůž, velmi podobný vývrtce s ostrými deskami, za pár vteřin vyčistí hrubou skořápku a centrum bez chuti.

Několik tajemství, jak jádro čerstvého ananasu

Vzhled misky při podávání závisí na tom, jak pečlivě je jádro řezáno. Existuje několik tajemství, jak to udělat co nejdříve a efektivně. Zvažte je podrobněji:

  1. Vyjměte tyč, nelze porušit integritu jeho kůže. To lze provést velmi ostrým nožem s dlouhou úzkou čepelí nebo speciálním čistícím strojem. Po odstranění jádra se voňavé maso nakrájí na tenké plátky a podává se ke stolu.
  2. Pokud není tenký nůž a viděl jste čistící stroj pouze na internetu, nezáleží na tom. Tyč můžete vyjmout rozřezáním ovoce na kroužky a odstraněním zbytečného malého nože.
  3. V případě, že ananas působí jako přísada do pizzy nebo salátu, může být proces odstraňování jádra co nejjednodušší. K tomu je ovoce nakrájeno na čtyři řezy a ostříhané jádro ostří. Dále se rozřeže na libovolné řezy.

Podává exotické ovoce krásně

Souhlasím, šťavnaté, voňavé ananas si zaslouží speciální krmivo. Zářivě žlutá buničina, krásně nakrájená, může být pro rozhlednu prázdnin stůl.
Zvažte podrobněji, jak krásně soubor loupaný ananas na stůl.

Prsteny.

Nejjednodušší a nejznámější vlákno. Pro to je velmi snadné:

  • čistíme váhy;
  • odřízli jsme horní a spodní víko;
  • ovoce položíme na prkno a pokusíme se pečlivě vyříznout kruhy stejné velikosti;
  • vyjměte jádro.

Tloušťka kusu by neměla překročit 1 cm, pokud jsou kusy větší, rozřezejte je na poloviny.

Možnost jihovýchodního řezání.

Aby to fungovalo, potřebujete:

  • odříznout dno nevyčištěného plodu;
  • velmi ostrý nůž k řezu na čtyři části (čluny);
  • odříznout nepoživatelnou část středu;
  • na dužnině, aby malé řezy.

Velmi velké ovoce je lepší nakrájet na osm kusů. Takže to bude pohodlnější jíst.

Řezání jednohubky.

Spojením sladkého centra ananasu s jinými výrobky nejenže zpestříte svůj stůl, ale také svou šedou barvu, která bude jasnější.
Vytvoření canape je jednoduché:

  • loupaná buničina se nakrájí na čistou kostku stejné velikosti;
  • na speciálních špejlích střídavě navlečených kousky vonných středů, oliv a sýrů;
  • Rozložili jsme tvarované jednohubky na ploché nádobí.

Ananasový koš.

Perfektní řešení pro dezertní stůl. Je to síla pro každého:

  • myli ovoce dobře pod tekoucí vodou;
  • nakrájíme na dvě stejné části;
  • použijte ostrý nůž k vyříznutí nejchutnějšího jádra (měly by být jen tenké stěny koše);
  • maso je nakrájeno na kostky a střídavě s hrozny, banány, jahodami je umístěno do připraveného koše.

Krájení spirály.

Krásný, ozdobený vzor je jednoduchý na provedení:

  • odřízli vrchol a základnu;
  • jemně odstraňte tenkou vrstvu slupky;
  • řez jádra;
  • na vnější straně s ostrým nožem řezaným spirálovitým mělkým řezem.

Řezání kůže a očí nože musí být prováděno spirálovitě a nikoliv svisle.

Po pečlivém prostudování snadno použitelných metod čištění ananasu můžete často potěšit sebe a své blízké tímto voňavým, sladkým a důležitým čerstvým ovocem.

http://bleskk.com/kak-pravilno-chistit-ananas/

Jak loupat a řezat ananas doma - krok za krokem instrukce

Exotické ovoce s šťavnatou, voňavou buničinou bylo milováno mnoha obyvateli naší země. Můžete si ho koupit v každém supermarketu, ale po nákupu mnoho lidí se ptá: jak čistit ananas doma? Vzhledem k hustému reliéfu slupky se zdá, že je těžké to udělat, ale tento dojem je klamný: existuje několik způsobů, jak rychle odstranit pichlavou skořápku a dostat se k léčbě.

Čisticí nástroje

Připravte si předem takové předměty na čištění ananasu:

  1. Dlouhý a ostrý nůž, ananasová kůže je poměrně hustá a ovoce samo o sobě je velké, takže čistící nástroj by měl být co nejpohodlnější.
  2. Prkénko. Je lepší použít plast nebo sklo, protože se snadno omývají ze šťávy a v zásadě výhodnější z hlediska hygieny.
  3. Kapacita pro buničinu. Obvykle se vejde do hluboké mísy, do které můžete nasekané ovoce pěkně vložit.

Některé prodejny hardwaru prodávají speciální zařízení: čistí a krájejí ovoce. Toto zařízení však není nutné.

Krok za krokem instrukce a jak loupat ananas

Než začnete peeling ananasu doma, důkladně omyjte. Protože ovoce má nepoživatelné části, nezapomeňte je odstranit bez ohledu na zvolenou metodu čištění. Mezi tyto prvky patří:

  • zelený vrchol;
  • šupinatá kůže;
  • tvrdé jádro

Když je kůže odstraněna, v dužnině jsou vždy tmavé oči, k jejich odstranění použijte škrabku na brambory nebo ostrý nůž.

Vertikální ořezávání

Pokud pro kulinářské účely potřebujete získat i ananasové prsteny, budete muset použít trochu nepříjemný, ale velmi ekonomický způsob. Pro práci potřebujete ostrý nůž s tenkou čepelí a pohodlnou rukojetí.

  1. Chcete-li začít, vyjměte vývod s listy, a pak opatrně odříznout horní a dolní části ovoce, ale ne více než 2 cm na každé straně. Ananas tak bude vypadat jako stálý sud a bude mnohem pohodlnější ho čistit.
  2. Nyní položte stranu ananasu na prkénko. Doporučuje se umístit desku tak, aby se neklouzala po povrchu.
  3. Odřízněte slupku hladkými svislými pohyby, dávejte pozor, abyste se nedotkli masa.
  4. Poté odstraňte oči a zbytky slupky. To je vhodné udělat s nožem na čištění ovoce.

Oči můžete krájet škrabkou na brambory. K tomu jemně chodit po povrchu spirály ananasu. Druhá metoda je mnohem jednodušší, ale ztrácí mnoho hodnotné buničiny.

Stlačení buničiny

Pokud hlavním úkolem není zachovat buničinu, ale ušetřit čas, pak je chytrý způsob, jak dostat drahocennou dřeň během dvou minut. K tomu potřebujete dlouhý ostrý nůž s trvanlivým ostřím.

Nejprve odřízněte základnu ananasu, jako v první metodě. Pak čepel zatlačte co nejblíže ke kůži a odřízněte maso z kůže hladkým kruhovým pohybem. Potom dužinu vytlačte a oči odstraňte. Tato možnost trvá velmi málo času, ale odpad z buničiny je mnohem více.

Tip! Při loupání ananasu se pokuste řezat co nejtenčí, protože je pod ním koncentrována většina vitamínů a organických kyselin. Proto by měl být nůž pro čištění slupky dokonale ostrý.

Východní úklid

Ve většině východních zemí je ananas považován za nedílnou součást dezertu a podává se stejně jako meloun. Odstraňují se pouze zelené a jádro a kůže slouží jako stojan.

Chcete-li ananasový meloun, odloupněte kůži nečistot a rozdělte ovoce na čtyři podlouhlé části. Pak oddělte vláknité jádro tenkým nožem. Oddělte vlákninu od kůže v každém čtvrtletí. Nakrájejte ananas po částech a položte je na kůru rozloženým způsobem a pěkně položte na servírovací talíř.

Selektivní čištění

Pokud nebudete jednat celý ananas hned, například, budete muset léčit své dítě nebo vařit malou porci salátu, je lepší, aby se loupat ovoce úplně. Po vyčištění ananas velmi rychle ztrácí chuťové poznámky a brzy se zhoršuje.

Aby se takový cenný produkt nepřekládal, můžete řezat několik kroužků a poté odříznout slupku běžným nožem. Pak jen rozdělte prsten na plátky a odstraňte prostřední. Zbytek ananasu dejte do chladničky, kde může být několik dní skladován.

Zajímavé Pro krájení ananasu je lepší použít dva nože: jeden pro peeling, druhý pro řezání. Faktem je, že slupka obsahuje speciální látku nazvanou bromelin. Tento enzym, padající na kůži a sliznice, ničí bílkoviny a to způsobuje podráždění. Proto může nesprávné zpracování ananasu vyvolat rty na rtech.

Speciální nůž

Použití nože: tzv. Kráječ speciálně vytvořený pro loupání a krájení plodů tohoto typu. Jedná se o nůž ve formě vývrtky, na které jsou umístěny ostré desky:

  • nejprve umyjte ananas, pečlivě ho otřete kartáčem, abyste odstranili nejen nečistoty, ale také chyby;
  • blot s ručníkem;
  • odřízněte vrch, na kterém listy rostou;
  • dejte nůž do středu řezu a zašroubujte jej do dužiny tak, jako při práci s běžnou vývrtkou;
  • dosažení dna ovoce, musíte odstranit kráječ venku;
  • ananas se rozpadne na spirálové části, které lze nakrájet na plátky.

Nakrájíme na prsteny

Nejznámější metodou je řez ananasu tak, aby ho bylo možné konzervovat v plechovkách. Takové střih je snadné:

  • loupat slupku;
  • odstranit horní a dolní část plodu;
  • dejte ananas bokem na prkénko a nakrájejte na kruhy stejné velikosti (jejich průměr by neměl překročit 1 cm, jinak budou vypadat ošklivě a bude to velmi nepohodlné jíst);
  • teď musíte odstranit uprostřed;
  • Závěrem ze všech kruhů je třeba odstranit kůru.

Pokud má ananas velký obvod, můžete z prstenců udělat půlkroužky. Ovoce je možné v tomto řezu podávat samostatně i v kombinaci s jinými plody. Kromě toho, řezané ananasy mohou být použity pro vaření masa v troubě.

Rekreační košík

Pokud je ananás potřebný pro servírování jako ovocný dezert, můžete použít slavnostní způsob čištění a podávání tohoto ovoce slavnostnímu stolu:

  • Stačí snížit ananas ve dvou polovinách a odstranit maso s ostrým dezertním nožem.
  • Pak ananas nakrájejte na dávkové kostky nebo trojúhelníky a umístěte je do koše ananasu.

Pokud je to žádoucí, bobule nebo ovoce mohou být přidány k kouskům ananasu podle chuti.

Poznámka! Ananas snadno čistěte pomocí speciálního zařízení. Musíte pouze snížit vrchol ananasu a otočit nůž do drti. Výsledkem je dokonale hladký kroužek bez jádra.

Jak odstranit jádro ananasu

Protože odstraníte jádro, bude záviset na vzhledu ananasu při podávání. Proto je při výběru vhodné metody nutné vzít v úvahu skutečnost, pro které kulinářské účely bude ananas použit.

Jádro můžete extrahovat následujícími způsoby:

  1. Prostor můžete odstranit bez narušení integrity ananasového válce. To lze provést pomocí speciálního čisticího zařízení nebo ostrého nože s úzkou čepelí. Pak můžete ananas rozřezat na plátky. Tato časově náročná možnost je vhodná, pokud musí být ovoce krásně servírováno na stole jako dezert.
  2. Pokud není vhodný nůž, můžete nejprve ananas rozdělit na kroužky nebo polokroužky, a pak z každého kusu odstraňte jádra odděleně.

Pokud potřebujete ananas, aby se salát, pizza nebo jiné jídlo, můžete zjednodušit proces odstranění jádra trochu. Nakrájejte ananas na čtyři svislé kousky a vyřízněte jádra. Pak můžete řezat dřeň na trojúhelníky nebo kostky.

Jak sloužit

Nejjednodušší a nejznámější vlákno. Pro to je velmi snadné:

  • čistíme váhy;
  • odřízli jsme horní a spodní víko;
  • ovoce položíme na prkno a pokusíme se pečlivě vyříznout kruhy stejné velikosti;
  • vyjměte jádro.

Tloušťka dílu nepřesahuje 1 cm.

Canape

Spojením sladkého středu ananasu s jinými výrobky nejenže zpestříte svůj stůl, ale také svou šedou barvu, která bude jasnější.
Vytvoření canape je jednoduché:

  • loupaná buničina se nakrájí na čistou kostku stejné velikosti;
  • na speciálních špejlích střídavě navlečených kousky vonných středů, oliv a sýrů;
  • Rozložili jsme tvarované jednohubky na ploché nádobí.

Nákupní košík

Perfektní řešení pro dezertní stůl. Je to síla pro každého:

  • myli ovoce dobře pod tekoucí vodou;
  • nakrájíme na dvě stejné části;
  • použijte ostrý nůž k vyříznutí nejchutnějšího jádra (měly by být jen tenké stěny koše);
  • maso je nakrájeno na kostky a střídavě s hrozny, banány, jahodami je umístěno do připraveného koše.

Spirála

Krásný, ozdobený vzor je jednoduchý na provedení:

  • odřízli vrchol a základnu;
  • jemně odstraňte tenkou vrstvu slupky;
  • řez jádra;
  • na vnější straně s ostrým nožem řezaným spirálovitým mělkým řezem.

Ve formě ovocné desky

Jak připravit šťavnaté zralé ovoce na talíři? Nejdříve je důkladně omyjte a osušte ručníkem a poté postupujte podle uvedených pokynů:

  1. Odstřihněte top a odložte ho stranou.
  2. Rozdělte ovoce na pět stejných podélných částí.
  3. Odstraňte jádro z podlouhlých laloků.
  4. Pečlivě se odloupněte a odloupněte slupku, bude také zapotřebí.
  5. Pošlete tělo zpět na kůži. Na každé části ananasu nakreslíme nůž o jednu podélnou linii a pak - 4-5 příčně. Dejte pozor, abyste nepoškodili základnu ve formě slupky.
  6. V centrální části připraveného pokrmu položte vrch ovoce a po stranách ananasové lodě.
  7. V každém řezu vložte špíz s třešničkou nebo třešničkou.

Mezi loděmi můžete umístit další ovoce a bobule. Například plátky banánů, jablek, kiwi. Vytvořte si vlastní jedinečný talíř ovoce nebo ovoce.

Sbíráme zralý ananas

Nejprve musíte koupit kvalitní a vyspělý produkt. Zelený ananas bude příliš tvrdý, koláč nebo dokonce hořký. Stále nemá všechny cenné prvky, které se hromadí ve zralém ovoci. Vhodný ananas vyzařuje jemnou charakteristickou vůni, trochu vyprchne, když se vymačká v dlaních, a její koruna si zachová svou zelenost a svěžest.

  1. Zralé ananasy jsou obvykle měkčí. Mohou slizovat a listy listí vysychají a zbarví žlutě. Tento ananas bude co nejsladší. Ale je tu úlovek. Pro bezpečnost během přepravy jsou plody často ošetřeny chemickými sloučeninami. Reagováním s nimi může plod začít kvasit. Proto si vyberte čerstvé mladé ovoce.
  2. Velikost ananasy se liší v závislosti na odrůdě, proto miniaturní plody nejsou nutně zelené, ale mohou být docela sladké, šťavnaté a voňavé. Ananasy mají obvykle jasně žlutý odstín uvnitř a trpasličí odrůdy mají světle žlutou sladkou „náplň“.

Zkontrolujte, zda je kůra čistá, suchá, bez poškození a plísní. Neměla by být pod kůrou a cítit měkké oblasti a "selhání". Při poklepání na zralé ovoce dává tupý zvuk a váha šťavnatého ananasu bude vždy působivá.

http://yagodydom.ru/frukty/ananas/kak-pochistit-i-porezat-ananas-v-domashnih-usloviyah-poshagovaya-instruktsiya.html

Jak loupat a řezat ananas: podrobné pokyny s videem

Nyní s nabídkou ovoce nebude mít problémy. A dokonce i výbava bude fungovat.

Jak loupat ananas

Ananas položte vodorovně na prkénko. Použijte velký ostrý nůž k odříznutí horní a dolní části ovoce.

Vložte ananas a odřízněte z něj slupku.

Ovoce může zůstat očima. Upozornění: jsou uspořádány v paralelních diagonálních řadách. Proveďte řezy podél nich ze dvou stran a stříhejte oči.

Jak řezat plátky ananasu

Ananas nakrájejte na polovinu podélně. Poté každou polovinu rozdělte na dvě delší části.

Z výsledných čtvrtí odřízněte tvrdá jádra.

Střih ananasu nakrájejte na malé řezy.

Jak snížit ananas v kruzích

Hlavním úkolem zde je jemně se zbavit tvrdého jádra. Za prvé, řez ananasu na plátky jakékoliv tloušťky.

Jádro můžete rozřezat pomocí běžného nože, pohybovat kolem něj.

Nebo nožem k odstranění jádra jablka.

Bonus: jak používat ananasový lem

Oči a srdce ovoce nemusí nutně házet. Udělejte z nich sladký a aromatický sirup. Můžete ho použít tak, jak chcete: přidejte do koktejlů, palačinek a palačinek nebo je vložte do dezertů jinými sirupy.

Složky

  • 170 g ananasových srdcí a očí (přibližně stejné množství zůstane po vyčištění jednoho středního ovoce);
  • 85 g citrónové nebo limetkové kůry (vymačkané kousky, které zůstanou po vaření jakékoli jiné pokrmy jsou ideální);
  • 120 g hnědého nebo bílého cukru (s hnědým cukrem sirup bude více vonný).

Z tohoto množství se získá asi 140 g sirupu.

Vaření

Nakrájejte ananas a citrusovou kůru na malé kousky. Vložte je do keramické nebo skleněné nádoby. Přidejte cukr a dobře promíchejte.

Obal obal pevně přilepte fólií. Nechte při pokojové teplotě nejméně 4 hodiny, aby byl cukr zcela rozpuštěn. Pro urychlení procesu míchejte ingredience přibližně každou hodinu.

Výsledná kapalina se přes síto převede do jiné nádoby. Stiskněte ananasy a citrusy špachtlí nebo lžící k odčerpání co nejvíce sirupu.

Sirup uchovávejte ve skleněné nádobě v chladničce déle než tři měsíce.

http://lifehacker.ru/kak-porezat-ananas/

Jak loupat ananas

Ananas už není nedostatkem, ale zůstává exotický. Mnoho lidí si ho kupuje pouze v plechovkách. Sní o čerstvé ovoce, ale obejít to, protože nevědí, co s tím: jak loupat ananas, slouží pěkně, jen jíst.
Ve skutečnosti není všechno tak děsivé. Existuje mnoho způsobů, jak krájet ovoce: jednoduchý pro každý den, moudřejší než pro slavnostní stůl.

Zpracování a příprava ovoce

Aby se ananas nestal testem, musíte se naučit pravidla a dovednosti:

  1. Před řezáním ananasu (a listů) je třeba důkladně omýt pod tekoucí vodou, aby se odstranily poloviny, motivy a jiné nečistoty.
  2. K práci si vezměte dobře vyřezaný tenký nůž.
  3. Listy by neměly být odtrženy: jsou drženy pro ně, čistí masivní vzorky.
  4. Řezání dolní části plodu, kontrola jeho stability tak, aby se neuvolnil ze stolu, nebo být zraněn, pokud nůž sklouzne.
  5. Štípání tenké vrstvy: vrstva pod ní je nejsladší a nejvíce vonná.
  6. Odstraňte „oči“: tyto tmavé tvrdé oblasti kazí chuť, esteticky nezajímají ovoce. Použijte malý ostrý nůž, aby nedošlo k zachycení další buničiny.
  7. Řez jádro, to je nepoživatelné. Tvrdá vlákna vystupují z masa, takže je snadné je identifikovat a odstranit. „Ekonomičtí“ lidé, kteří ochutnali tuto část ovoce, platí cenu s oteklým jazykem, pocitem hořkosti a svíravou chutí v ústech. Ale neměli byste ho vyhazovat: je to cenná koření pro pokrmy, které zahrnují tepelné zpracování.
  8. Čištění odlupuje nepoškozené v jakékoliv formě.
Chcete-li si vychutnat šťavnaté, voňavé vlákniny, nemůžete loupat ananas předem - těsně před podáváním.

Jak se čistí

Evropané učili správnou populaci ananasu, aby vyčistili přirozenou populaci tropů - domovinu ovoce. Během staletí, obyvatelé Asie přišli s několika způsoby, jak vyčistit ananas s nožem - složité a jednoduché. Základní proces je jednoduchý:

  1. Chcete-li jemně oloupat ovoce, získat i plátky, budete potřebovat prkénko, pravidelné, ale dobře-honované nože - velké a malé s tenkou čepelí. Použití škrabky na brambory se nedoporučuje.
  2. Praní a sušení ananasu na palubě, odříznout spodní a horní.
  3. Nastavte ovoce na řez, lehce odstraňte kůži.
  4. Odřízněte kůru tenkou vrstvou, proužky. Nespěchejte, snažíte se zachytit několik "očí" najednou. V opačném případě se do čištění dostane spousta buničiny.
  5. Ukázalo se, že je to zlatý bodkovaný sud nebo pahýl.
  6. S malým nožem potřebujete řezat oči. Je snadné je odlišit od buničiny: skvrny jsou hustší a tmavší.
  7. Odřízněte "pařez" od shora dolů do čtyř částí, přičemž každé vyjměte jádro.
  8. Připravené velké řezy - čtvrtiny - materiál pro další práci. Snadno se nakrájí na kostky, kruhy, tyče.

Proces není pro každého tak oblíbený, takže lidé přišli s kráječem. Dokáže ovoce téměř nezávisle odříznout.

Lodě pro sváteční stůl

To je, jak jihovýchodní Asie kuchaři řez ananasu (a pak celý svět):

  1. Ovoce musí být nakrájeno na polovinu shora dolů, pak opět na polovinu. Každá čtvrť je vyříznuta, aby získala osm lodí.
  2. Pokud je ovoce příliš malé pro osm dílů, ale velké pro čtyři, je rozumné snížit poloviny na tři části. Ukazuje se šest plátků, "čluny".
  3. Odstraněna dřeň.
  4. Dužina je oříznuta blíže k slupce. Chcete snížit ananas, aniž byste zasáhli tmavé pečetě.
  5. Maso je ponecháno na slupce, která bude základem "lodi". Musí být nakrájen na plátky ne tlustší než centimetr.
  6. Sousední trojúhelníkové řezy jsou posunuty na opačných stranách, v šachovnicovém vzoru.
  7. Aby se zabránilo vyklouznutí kusů z rukou, jsou k nim připevněny špejle. Pokud nejsou žádné špejle, opouští jádro: je vhodné držet pro něj plátek ovoce.

Můžete udělat lodě větší a použít je jako skutečné jídlo, naplnění plným jídlem. Například rýže s ananasem.
Popsaná metoda je řešením problému, jak udělat hezčí ananas. Je jedním z nejpopulárnějších. Také známý jako jihovýchodní, thajské lodě nebo meloun.

Krásné spirály

Ananas může nejen krásně řezat. Gurmáni se od Thaisů dozvěděli, jak loupat ananas doma tak, aby to potěšilo oko. Esteticky se zbavit "očí", řezání je ve spirále. Postup byl úspěšný a čištění bylo minimální, nůž byl vybrán ostrý a tenký.
Postup:

  • Ořízněte tenčí, nedotýkejte se "očí". Nahoře vlevo: pro ni drží ovoce během práce.
  • "Oči" se čistí nožem, drží ananas pro topy a pomalu se otáčí.
  • Ideál je považován za spojitou drážku-spirálu se stěnami tvořícími úhel. To mohou provádět odborníci. Lehké řešení: vyřízněte drážky mezi třemi nebo čtyřmi sousedními "očima" a postupně je spojte s plnou čarou.
  • Odstraňte listy a dno ovoce.

Ukazuje se, jednodílný vzorovaný soudek na ananas. Možnosti poskytování:

  • rozřízněte "sud" vodorovně, na plátky-podložky; rozdělit je do čtvrtí, sbírat v jejich původní podobě, s přihlédnutím k vzoru;
  • ovoce nakrájejte svisle na řezy s bočním reliéfem.

Bez ohledu na to, jak řezat ananasy, jádro v této metodě je odstraněna.

Prsteny nebo kruhy

Pokud je čas krátký a ovoce musí být esteticky a originální, použije se řezací ananas na kroužky nebo kruhy.

Bez slupky

  1. Ovoce je oloupané.
  2. Dále je třeba dát na bok, nakrájíme na rovné kruhy.

Jádro je vystřiženo a získává prsteny ananasu. Nebo odejděte, řekněte hostům, že nejí, a používá se jako držák hřebíčku ananasu.
Je užitečné vědět, jak sekat ananas pro dětský stůl. Je žádoucí řezat kruhy silnější, s jádrem. Pro děti bude vhodné, když si s rukama vezmou poloviny nebo čtvrtky, které se jí budou držet. Párátka, špejle se nepoužívají - je to nebezpečné.

Skinned

Toto je jednodušší volba:

  1. Odřízněte dno plodu.
  2. Neloupaný ananas by měl být nakrájen na plátky.
  3. Odtrhněte každý kruh. K odstranění hrubší kůže spolu s tmavými tečkami.
  4. Pokud chcete zachovat více buničiny, odlupuje se v tenké vrstvě.
  5. Pak se vyříznou tmavá těsnění.

Je snazší řezat buničinu pomocí kovových řezaček, které tyto číslice stlačují. Malý kovový kruh vhodného průměru rovnoměrně odstraňuje jádro.
Způsob je oceňován díky své rychlosti a snadnosti. Aplikujte, pokud ovoce musí být řez jako přísada do jídel ve formě jednoduchých kusů.

Možnost Economy

Používá se „pro domácí spotřebu“, když se neplánuje konzumovat celé ovoce okamžitě.
Z umytého ananasu je horní část odříznuta. Další, odříznout co nejvíce ringlets, jak bude jedeno nyní. Kůže je odříznuta od každého, jádro je odstraněno. Tloušťka kusů je na uvážení majitele.
Zbytek ovoce se odstraní v chladničce.

Ovoce box

Pokud chcete zapůsobit na hosty nejen ovocem, ale i jeho servírováním, vytvořte "boxy" ananasu:

  1. Vzhledem k tomu, kůra bude "nádobí", umýt ananas a listy velmi důkladně.
  2. Neošetřené ovoce musí být rozřezáno na polovinu podél nebo napříč.
  3. Z každé části řezané buničiny: pečlivě, aby nedošlo k poškození dna. Proveďte řezy - obdélníky téměř na kůži. K obrysům po odstranění buničiny bylo hladké, nůž je uvízl v boku ovoce, vést k "dně".
  4. Odstraňte jádro ze všech částí.
  5. Vytěžená buničina se musí rozřezat na kostky (až na centimetr podél okraje), vložit do odlupovacího "koše".

Tam jsou umístěny plátky ananasu, různé exotické ovoce a bobule, dezerty se zmrzlinou nebo sirup.

Listy jsou nepovinné, pokud nejsou zvláště estetické. Hlavní věc, kterou je třeba pečlivě řezat, aniž byste se dotkli vrcholu ovoce. Původním řešením je vytvořit osobní košík s potěšením pro každého hosta.

Chcete-li snížit ananas tímto způsobem trvá čas a dovednost. Výsledek však ocení i sofistikovaní estéti.

Výkop z buničiny speciálním nožem

Zpracování exotického ovoce není podmanil si každý. Pro zjednodušení procesu bylo vyvinuto speciální zařízení. Anglicky mluvící komunita se nazývá kráječ ananasu (vyslovuje se „Pine Apple Slicer“).

Přístroj je konstrukční vývrtka s talířovými noži.
Pracovní příkaz:

  1. S důkladně umyté ovoce odříznout horní a dolní.
  2. Nastavte kráječ na řez svisle, začněte se otáčet jako vývrtka.
  3. Když nůž dosáhne dna, vytáhněte svítidlo.

Zůstane na řez ananasu. Je to jedna radost: spirálová dřeň se snadno a rychle přemění na rovné řezy.
Zbývající „sklo“ se po vyjmutí jádra snadno přizpůsobí koktejlové nádobě.
Zařízení je prodáváno v supermarketech nebo v síti.
Skutečný nález pro příznivce exotického ovoce, zvládnout to však bude nějakou dobu trvat a některé „experimentální“ ovoce.
Pokud se však život bez exotického ovoce jeví jako čerstvý, stojí za to projít si mistrovskou třídu a získat domácí kráječ.

Můžete ananas dokonale řezat, ale pokud bude kopie „vadná“, práce bude klesat. Při výběru, analyzovat barvu: zelená nahoře, žlutost na dně. Plody by měly být pružné, ale ne měkké, se silným zeleným chomáčem. A voní dobře.

http://fructberry.ru/frukty/pochistit-ananas

Jak čistit ananas

Výběr, čištění a příprava výrobků pro mnohé se jeví jako nejjednodušší věc, ale pamatujte si, kolikrát jste z důvodu lehce vybraných produktů nebo nedbale připravených přípravků museli toto nebo takové jídlo odmítnout na slavnostním stole. Dokonce i příprava známých pokrmů vyžaduje zdánlivě jednoduché recepty určité dovednosti a pozornost. Při řezání ananasu bude také vyžadovat přesnost a lehce kreativní přístup.

Oloupejte a připravte ananas před podáváním může být provedeno několika způsoby, při použití velkého řezbářského nože, desky a, pro větší pohodlí, škrabky na brambory.

Při použití ananasy syrové, nezapomeňte vybrat zralé ovoce. Bez ohledu na to, jak loupat ananas, v každém případě musíte nejprve zbavit koruny a základny ovoce.

Mějte na paměti, že čím více budete řezat, tím méně produktu zůstane, ne zpět od slupky, nejchutnější část buničiny ananasu se nachází přímo pod kůrou.

Způsoby čištění ananasu.

Odřízněte konce ananasu, pak umístěte ovoce vertikálně, jemně odloupněte kůži řezným nožem.

Ostříhejte ostré oči s nožem nebo škrabkou na brambory. Oči jsou uspořádány ve spirále, takže mohou být také očištěny ve spirále, později při podávání, takové řezání bude vypadat dobře

Oloupaný ananas nakrájený na polovinu a každá polovina na čtyři části. Tvrdé jádro ananasu řezané nožem. Jádro může být jedlé, ale velmi často je hrubé a nekoreluje se zbytkem ovoce.

Připravenou buničinu nakrájejte na požadované kousky, ochlaďte a podávejte na stůl.

Ananas může být oloupán jinými způsoby. Například, slupka může být řez ve spirále jako brambory, a oči mohou být odstraněny tečkovaný. V tomto případě může být ananas krásně vyříznut do kruhů.

Jak loupat ananas závisí na vašich preferencích a velikosti ovoce. Vzhledem k velké velikosti a ostny, ananas je velmi nepříjemné držet.

Odlupovat se nemůže vůbec. Ananas jednoduše nakrájejte na malé plátky s kousky kůže a po odstranění tvrdého středu podávejte na stůl. A z rozřezaného chomáčku může pěstovat nový ananas doma.

Neexistují všechny ananasy, protože mají některé škodlivé vlastnosti.

http://proavokado.ru/ananas/kak-chistit-ananas.shtml

Klasické a neobvyklé způsoby loupání a sekání ananasu

Na policích mezi ovocem a zeleninou vyniká tropické ovoce - ananas. Tak jasný a voňavý - jak by ozdobil slavnostní stůl! Koupě, ženy v domácnosti nemyslí na to, jak loupat ananas, a čelit tomuto problému, když hosté jsou u dveří. Ve věci čištění ananasu nelze srovnávat s pomeranči a banány, ale stále se můžete vyrovnat s jeho hustou a pichlavou pokožkou a doma.

Metoda 1

Loupání ananasu není snadný úkol, ale skutečný. Máte-li trpělivost a potřebné znalosti, pak nejpozději do 15-20 minut budete moci hodovat na žluté maso tropického ovoce. Připravte se na čištění. Budete potřebovat:

  • zralé ovoce ananasu
  • velké prkénko
  • velký řezbářský nůž
  • malý nůž
  • škrabka na brambory.

Postavte ananas vzpřímeně na prkně. Pečlivě odstřihněte konce, ustupujte 1-2 cm, teď dejte ananas a nůž odřízněte. Nasaďte nůž shora dolů. Proces připomíná loupání brambor.

Po odstranění celé kůry zůstanou na dužině ovoce oči se semeny. Lze je odstranit malým nožem. Oči jsou uspořádány ve spirále, takže pro pohodlí můžete použít škrabku na brambory. V budoucnu, po použití tohoto kuchyňského nádobí, může být ananas ovoce snadno a krásně nasekané.

Ananasy, oloupané první způsob, můžete krásně podat na stůl, řez takto: dát ovoce na palubě, snížit na polovinu, pak ještě jednou drží nůž, kolmo k prvnímu řezu. Ukázalo se, 4 části. Odstraňte jádro: je těžké a často nepoživatelné. Zbývající buničinu nakrájejte na malé kousky, ochlaďte a podávejte. A pokud jste použili škrabku na brambory, pak tvar ovoce bude muset řezat kruhy.

Metoda 2

Další způsob: po odstranění vrchů ovoce lze loupat, jako brambory. K tomu vezměte ovoce v jedné ruce, a druhou řezte kůži nožem ve spirále. Zbývající oči jsou odstraněny bodem po kousku malým nožem. Metoda je vhodná pouze pro malé ananasy.

Takové ovoce může být nakrájeno na plátky, stejně jako oloupané škrabkou na brambory. Nezapomeňte odstranit jádro buničiny. Lze jej jednoduše řezat nožem.

Správní rady
Pokud je ovoce malé, pak použijte zařízení pro řezání jablek. Speciální otvor ve středu vám umožní odstranit prostředníček jedním pohybem a po stranách budou chutné krásné laloky.

Metoda 3

Peel nelze vyčistit. Tato metoda je vhodná pro velké ananasy, které jsou nevhodné držet v rukou kvůli velikosti a ostnaté kůži. Velké ovoce prostě zbavit vrcholů a řez do kruhů přímo s kůrou. Pak se odstraní z každého získaného řezu.

Před podáváním vyjměte jádro z kroužků. Jak se dostat hladké díry, jako v konzervách ananas? Udělej to nožem nebo lžící. V každém kruhu sejměte jádro a opatrně ho odstraňte.

Metoda 4

Originální způsob čištění a řezání. Takže ananas může ozdobit sváteční stůl. Košík je vyroben z ananasové kůry a jeho náplň je vyrobena z buničiny.

  1. Vezměte celé ovoce ananasu, neřezejte chomáč a dno, jak je to obvyklé.
  2. Ovoce nakrájejte na polovinu umístěním svisle na prkénko.
  3. Vyjměte dužinu z polovin ovoce. K tomu, řezané obdélník nebo čtverec s nožem (v závislosti na velikosti ovoce), a pak opatrně odstranit žluté maso s dřevěnou špachtlí. Nechte asi 1-2 cm od okraje slupky.
  4. Vyjměte drť z jádra a nakrájejte na kostičky.
  5. Od slupky se vynořila forma a z dužiny - výplně.
  6. Kostky vložte zpět do kůry ananasu.
  7. Podávejte na stůl neobvyklý pokrm.

Metoda 5

V jihovýchodních zemích je ananas nakrájen jako meloun. K tomu odstraňte hrany ananasu, a bez odlupování kůže jej nakrájejte na 4 nebo 6 kusů. Na lalocích, řezané proužky s jádrem. Pak je každá část vyříznuta nožem, jako meloun, aniž by ji přivedla na kůži a nechala asi centimetr. Nemůžete ho rozřezat na kousky, ale kousání celého plátek ananasu je mnohem zábavnější!

Tipy a bezpečnostní opatření

Magazín Miss Purity doporučuje při výběru a čištění tropického ovoce dodržovat následující pravidla:

  1. Nejchutnější buničina se nachází přímo pod kůrou. Takže buďte opatrní, abyste neřezali hodně. Čím více popadnete kůži, tím méně těl zůstane.
  2. Pokud jste si pro svůj pokrm vybrali čerstvý ananas, věnujte pozornost jeho zralosti. Jak zjistit, zda je ovoce zralé: je těžké, husté na dotek, hnědé skvrny by měly chybět. Zvuk by měl být hluchý.
  3. Pokud má ovoce zelenou a hnědou barvu, neznamená to, že je nezralé. Další způsob, jak zkontrolovat: vytáhněte list od samého středu hřebene. Měl by se snadno oddělit a vysušit. V nezralém ananasu zelené listy.
  4. Nejdůležitějším ukazatelem zralosti je chuť. Mělo by to být příjemné, ale ne příliš výrazné. Intenzivní vůně označuje přezrálou a fermentovanou buničinu, která je nebezpečná k jídlu.
  5. Nebuďte nervózní v procesu čištění, buďte trpěliví. Ostré pohyby mohou způsobit řez nebo zranění.
  6. Koupený ananas může být ponechán vzhůru nohama na noc. To pomůže, aby bylo ráno sladší. Na dně ovoce se koncentruje velká zásoba cukrů. Pokud to nepřehnete, můžete při čištění odříznout všechny ty nejsladší.
  7. Odstraňte jádro. Obsahuje látky, které mohou spalovat sliznici.

Nechte čištění ananasu dát jen potěšení, ne nervové zhroucení. Bon appetit!

http://mschistota.ru/ovoshhi-i-frukty/kak-pochistit-ananas.html

Publikace Trvalých Květin