„Arašídy - výhody a poškození našeho těla, kalorií a metod vaření“

Arašídy - bylinná rostlina s výškou 30-50 cm, odkazuje na luštěniny. Podobnost s ořechy je dána semeny: složení, vysokým obsahem tuku a relativně nízkým obsahem škrobu.

Původně z Jižní Ameriky, později, díky svému vysokému obsahu tuku, se rozšířil do tropů a subtropů. Přišel jsem do Ruska na konci 18. století z Turecka. Co je tedy užitečné a škodlivé arašídy? Rozumíme!

Složení a kalorický obsah ovoce

Složení kompozice

Vitamíny

Minerální látky

Na našich stránkách se dozvíte vše o výhodách a nebezpečích lískových oříšků! Proč odborníci na výživu doporučují tento výrobek denně konzumovat?

A jak jsou pistácie užitečné pro muže a ženy? V našem speciálním materiálu vám povíme spoustu zajímavých faktů o těchto užitečných maticích.

V tomto článku se dočtete o výhodách tinktury cedrového ořechu na vodce a také se dozvíte tajemství toho, že děláte zázračný nápoj.

Co je užitečné: užitečné vlastnosti pro tělo žen, mužů a dětí

Čerstvé ovoce se suší, zatímco obsah vody klesá ze 40% na 5-10%. Po vysušení se ovoce oloupe nebo v případě potřeby očistí od slupky.

Inshell arašídy jsou obvykle pečené, protože nepražené jsou citlivé na plísně.

Ovocná chuť a nutriční hodnota podobná vlašským ořechům a mandlím. Zralé ovoce lze jíst syrové, opékané a vařené.

Z hlediska obsahu hořčíku patří arašídy spolu s ořechy kešu k nejvýznamnějším rostlinným produktům bohatým na hořčík.

Tento ořech je zvláště cenný ve vegetariánské výživě. Současně obsahuje relativně vysoké množství fytátu, které zabraňuje vstřebávání minerálních látek.

Arašídy, zejména jeho slupky, jsou bohaté na polyfenoly a další fytochemikálie. Hluk je důležitým zdrojem antioxidačního resveratrolu. Podle množství antioxidantů může arašídy porovnat pouze arašídy.

Tam je názor, že surové arašídy jsou nejméně užitečné, nicméně obsah vitamínů v něm je nejvyšší.

V této matici není absolutně žádný cholesterol a jeho aminokyseliny regulují hladinu cholesterolu v krvi, podílejí se na tvorbě hormonů a enzymů, podporují vstřebávání vápníku. Mnoho aminokyselin zvyšujících odolnost argininu - 2,83%.

Má choleretický účinek, je užíván ve formě arašídového mléka s problémy s játry, žaludečním vředem a dvanáctníkovým vředem, gastritidy v remisi. Chcete-li získat mléko, ořechy musí být mleté ​​a smíchané s vařenou vodou.

Vzhledem k vysokému obsahu kyseliny listové (vitamin B9) se zlepšuje stav urogenitálního systému, zhoršuje se sluch, paměť a pozornost. Když suchý, prodloužený kašel by měl používat odvar z neloupaného ořechu, přispívající k vylučování sputa.

Další informace o výhodách a nebezpečích arašídů pro ženy z samostatného článku!

To je lepší pro lidské zdraví: těstoviny, syrové nebo smažené

Surový ořech může být konzumován s diabetes mellitus (celkový glykemický index je 15). Zvyšuje srážlivost krve a je užitečná při hemofilii.

Další výrobky z arašídů jsou těstoviny a vločky.

Pro poskytování humanitární pomoci v oblastech chronické podvýživy byla vyvinuta speciální vysoce kalorická látka „Plampi nat“, která se skládá z arašídové pasty, sušeného mléka, másla a cukru.

Americký úřad pro potraviny a léčiva dospěl k závěru, že „vědecké důkazy naznačují, ale neprokazují přesvědčivě, že konzumace 40-45 gramů většiny ořechů (jako jsou arašídy, nízký obsah nenasycených tuků a cholesterolu) může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. “ t

Arašídová mouka má méně tuku než arašídové máslo a díky vysokému obsahu bílkovin je vhodná jako zvýrazňovač chuti. Mouka neobsahuje lepek, který vám umožní zahrnout ho do menu pacientů s celiakií.

Pražené arašídy se používají jako občerstvení. Sušené ovoce může být pečené v troubě, pro kterou se rozptylujete v jedné vrstvě na plech a pečte při teplotě 175-180 ° C po dobu 15-20 minut (oloupané arašídy) nebo 20-25 minut (neloupané). Vařené arašídy jsou také populární svačina v jižních Spojených státech, stejně jako v Indii, Číně a západní Africe.

Arašídový kulinářský (salátový) olej podle chuti není nižší než olivový olej, sestává z 46% mononenasyceného FA (hlavně kyseliny olejové), 32% polynenasyceného FA (kyselina linolová) a 17% nasyceného FA (hlavně kyselina palmitová).

Vzhledem k vysokému obsahu mononenasycených kyselin je olej odolný vůči žluknutí. V USA je rafinovaný olej vyloučen ze seznamu alergenních produktů. Příznivé regenerační vlastnosti arašídového másla se používají k léčbě hnisavých zánětů a ran.

Kontraindikace použití, ať už je to možné během těhotenství

Asi 1% americké populace si stěžuje, že jsou alergičtí na arašídy. Příznaky slzění, svědění kůže, potíže s dýcháním v důsledku edému hrtanu, pálení žáhy a zvracení, anafylaktického šoku, který může vést k předčasné pomoci při smrti.

Reakce je již způsobena malým množstvím produktu. Alergeny jsou kůže, stejně jako proteiny a mastné kyseliny.

Štítky jsou někdy zasílány varování o možném nebezpečí použití. Alergie je způsobena rodinnou predispozicí a konzumací sójových produktů.

Rafinované arašídové máslo nezpůsobuje alergickou reakci u většiny lidí s alergií na arašídy. Nicméně, nerafinované arašídové máslo obsahuje bílkoviny, které mohou způsobit alergie.

Ořechy, pokud nejsou řádně skladovány, mohou být kontaminovány plísní aspergillus yellow, která produkuje karcinogen aflatoxin. Aflatoxin způsobuje alergie a onemocnění.

Nesmíte jíst arašídy pro křečové žíly a tromboflebitidy, protože stravování zvyšuje srážlivost krve.

Surové arašídy mohou potlačit aktivitu trávicích enzymů, měly by být opuštěny při dietě s pankreatitidou. Nelze použít pro dnu, artrózu a artritidu. Arašídy hromadí soli kyseliny močové, ničí chrupavku a kosti.

Použití v kosmetologii

Arašídový olej může být zahrnut do složení domácích pleťových vod a krémů, používaných jako masážní olej, který se používá při výrobě šamponů nebo mýdla. Arašídy mohou být použity jako součást vlasových masek, což nepochybně zvýhodní suché, poškozené a oslabené kadeře.

Jak si vybrat a uložit matice

Arašídy by měly být zakoupeny v supermarketu, kde je menší riziko, že si koupíte výrobek infikovaný plísněmi a plísněmi. Opékání a vaření nevylučují kontaminaci. Vnitřní výrobek musí vypadat celistvý, suchý a čistý, s jednotnou barvou.

Skladujte při minimální vlhkosti, aby nedošlo k tvorbě plísní.

Přečtěte si také o prospěšných vlastnostech ořechového oleje, léčivé složení a oblasti použití výrobku jsou uvedeny na našich webových stránkách!

A proč je dýňová šťáva tak užitečná a pro jaké nemoci se doporučuje používat tento léčivý nápoj? Čtěte zde.

Některé zajímavé skutečnosti o léčivých vlastnostech dat a jaké kontraindikace existují pro používání tohoto produktu, naleznete zde: https://foodexpert.pro/produkty/frukty/finiki.html.

Zajímavé recepty

Plechová tinktura pro posílení imunitního systému. 4 lžíce slupky, vyjmuté ze suché matice, zalijeme 1 sklenici vodky a necháme 14 dní na tmavém místě.

Tinktura užívaná 1 krát denně, 7–10 kapek na půl šálku mléka.

Domácí arašídové máslo. 400 g arašídů, opláchněte a vysušte v troubě.

Rozmělněte v mixéru na pastovitý stát, přidejte 1 lžíci medu a znovu rozšlehejte.

Pokud je pasta příliš silná, přidejte převařenou vodu. Uchovávejte v chladničce.

V tomto videu několik dalších faktů o výhodách konzumace arašídů, jeho léčivých vlastností a možného poškození lidského těla:

Arašídy tak mají mnoho výhod, které se proměňují v nedostatky v neomezeném používání nebo nedodržování pravidel skladování.

http://foodexpert.pro/produkty/orehi/arahis.html

Arašídy: užitečné vlastnosti, složení, správná volba

Arašídy mají příznivé vlastnosti pro lidské tělo, mají mnoho druhů a odrůd. Pěstování této rostliny nevyžaduje mnoho úsilí. Kultura má kořeny v teplém podnebí, nevyžaduje pečlivé zavlažování, místo a půda není vybíravá.

Chemické složení arašídů

Peanut Popis

Arašídy je rostlina ročně, dosahuje výšky 25-45 cm, u některých druhů je maximální výška 70 cm. Má kmen-rozvětvený kořen, rovné stonky. Dlouhé listy, zpeřené, protáhlé, až 11 cm dlouhé, mají špičatý okraj. Květy žluto-červené nebo bílé pupeny. Doba květu padá uprostřed léta. Plody jsou oteklé, oválné, uvnitř je matice. Vztahuje se na luštěniny.

Arašídy: užitečné vlastnosti

Než začnete mluvit o prospěšných vlastnostech arašídů, měli byste identifikovat zúčastněné strany, které financovaly výzkum tohoto produktu. Jedná se především o společnosti, které vyrábějí potravinářské výrobky, jako je arašídové máslo, tenisky, pečené ořechy na pivo, atd. Proto je podle našeho názoru nutné přistupovat k závěrům výzkumníků studujících arašídy s velkou opatrností.

Kromě toho všechny příznivé vlastnosti arašídů popsaných níže se týkají výhradně malých částí tohoto produktu - až 10 „ořechů“ denně. Pokud budete jíst více, nedostanete žádné škody, ale ublížíte. Mějte to na paměti, když si po přečtení o úžasných léčivých vlastnostech arašídů představíte celé hory této cenově dostupné smažené pochoutky a zároveň budete cítit příjemnou bohatou slanou chuť v ústech...

Podle vědců pracujících ve výzkumné laboratoři na Floridské univerzitě jsou arašídy schopny:

• Arašídy rozšiřuje krevní cévy, což znamená, že to bude užitečné pro osoby, které trpí prudkým nárůstem krevního tlaku
• Při pravidelném používání arašídů snižuje rychlost destrukce buněk a také přispívá k jejich regeneraci, ale to neplatí pro rakovinné buňky, které jsou nemilosrdně ničeny antioxidanty obsaženými v tomto produktu
• Tento "fazolový ořech" aktivuje neurony mozku a nutí je pracovat produktivněji (připomínají si snickery i výzkumné zákazníky).
• Arašídy jsou vynikajícím nástrojem pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění, jako účinné látky v jeho složení, zbavují lidské tělo špatného cholesterolu a zvyšují cévní tonus.
• Jako všechny luštěniny, podzemnice olejná normalizuje hladinu cukru v krvi
• Vzhledem k přítomnosti tryptofanu, arašídy mají "smích" efekt, nebo spíše mohou potlačit deprese, protože tryptofan je surovina pro serotonin (hormon zodpovědný za dobrou náladu člověka)
• Tento produkt navíc reguluje hormonální rovnováhu celého organismu, díky čemuž je u mužů i žen léčena i neplodnost.
• Množství vlákniny, která je součástí matice zemského, pomáhá očistit trávicí trakt od toxinů a udržuje normální mikroflóru v tenkém střevě.

Kromě toho, arašídy jsou užitečné pro kulturisty a vzpěrači, protože tam je spousta bílkovin v něm, což je stavební materiál pro svaly.

Je zvláštní, že podle názoru stejných vědců nejužitečnější nejsou syrové arašídy, ale vařené. Pro to je množství antioxidantů 4 krát více než v surovém.

Nicméně, navzdory všem výše popsaným kouzlům, v některých případech mohou arašídy velmi poškodit člověka. A v tomto případě je mnohem důležitější vědět o škodách než o užitečných vlastnostech.

Nutriční hodnota a složení arašídů

100 g produktu obsahuje 567 kcal. Z toho je 49 gramů přiděleno na tuky, 16 gramů na sacharidy, 26 gramů na bílkoviny.

Složení arašídů zahrnuje velké množství mastných kyselin. Hlavní složka matice - olej.

Mastné kyseliny, které tvoří olej:

• arachin;
• stearová;
• linoleová;
• olejová;
• palmitic;
• myrist;
• cerotinický;
• lignocerol;
• lauric

Kromě kyselin, ve složení matice jsou pozorovány:

Stopové prvky zahrnovaly:

Možné poškození arašídů pro člověka

Kdy jsou arašídy kontraindikovány?

Arašídy v jakékoliv formě, kromě jejich výhod, mohou také přinést újmu na těle - oddělíme syrový a smažený produkt odděleně.

Poškození arašídy

Nemůžete jíst mnoho arašídů, což povede k nadváhy a problémům s prací v gastrointestinálním traktu.

Tento produkt je také považován za alergenní - pouze několik kusů postačuje pro edém quinque. Také alergická reakce může způsobit aflatoxiny, toxické látky, které vznikají v důsledku nesprávného skladování.

Nedoporučuje se používat arašídy, pokud je v krvi zvýšený počet krevních destiček a jsou diagnostikovány křečové žíly a tromboflebitida. To je vysvětleno schopností produktu zpomalit průchod krve cévami, což ho činí silnějším.

• Lékaři nedoporučují jíst arašídy během těhotenství a kojení z důvodu možných negativních účinků na dítě.

Co může zranit pražené arašídy?

Maximální spotřeba během dne je 30 g, což je dostatečné množství k naplnění těla všemi potřebnými prvky bez možného negativního vlivu.

Nedoporučuje se jíst pražené arašídy pro problémy s gastrointestinálním traktem - dráždivý účinek matice může způsobit zhoršení onemocnění.

S diabetem a tendencí k alergickým reakcím se nedoporučuje používat arašídy obecně.

Při použití při smažení olej by měl být vědom, že uvolňuje karcinogeny, které nelze nazvat užitečné. Jeho použití by proto mělo být omezeno množstvím a je lepší jej nepřidávat vůbec.

Pěstování a péče o arašídy

Ti, kteří se nikdy nesetkali s procesem pěstování arašídů z fazolové trávy, se zajímají o to, jak tato rostlina vypadá. Ve skutečnosti, arašídy jsou poněkud podobné bramborám. Její stonek spěchá vzhůru, a když se lusky tvoří na větvích, fazole padají na zem a dozrávají tam.

V průměru trvá 3 až 4 měsíce od výsadby po sklizeň zralých fazolí. Rostliny kopat a setřást hroudy země, jako brambory. Po sběru musí arašídy řádně zaschnout.

Druhy a odrůdy arašídů

Odrůdy arašídů se prakticky neliší. Liší se velikostí ovoce, produktivitou, výškou.

Virginie

Pěstování možných svazků a výhonků. Výška dosahuje maximálně 50 cm. Lusky s ovocem se tvoří 5-10 centimetrů od povrchu půdy. Tento druh ořechů se používá pro pečivo. Přidává se do dortů, čokolády, zmrzliny, vařených solených arašídů.

Nejoblíbenější odrůdy jsou:

Španělština

Zakladatel jiných druhů a odrůd. Jako hlavní druh byl dlouhodobě pěstován a byl široce používán ve všech průmyslových odvětvích. Do poloviny 20. století byl postupně nahrazován produktivnějšími odrůdami s velkým arašídovým ovocem. Rostlina je nízká - až 50 cm, slabá imunita, průměrný výnos, malá jádra, pokrytá jasně červenou skořápkou. V současné době se pěstuje pro zpracování v arašídovém másle a těstovinách.

Nejoblíbenější odrůdy jsou:

• Dixie španělsky;
• Natal obyčejný;
• Tamspan 90;
• Bílé jádro;
• Hvězda;
• Kometa;
• Argentina.

Běžec

Skupina těchto odrůd se vyvinula ve 40. letech 20. století. Rostliny jsou nízké, do délky 50 cm. Listy jsou protáhlé, těsně uspořádané. Ořechy této odrůdy jsou větší a mají dobrou chuť. Produktivita je vysoká. Nejoblíbenější odrůdy jsou:

• Gruzie je zelená;
• Dixie Runner;
• Bradford běžec;
• Egyptský obr;
• Aromatic 458;
• Tamran.

Redskin

Vyznačuje se velkými plody pokrytými růžově červenou kůží. Rostliny dosahují výšky 1 metr. Listy jsou často umístěny, rostlina je svěží. V každém pod trojnožce jsou svázané.

Tennessee

Pěstuje se ve Spojených státech, podle vlastností velkých plodů pokrytých skořápkou červenohnědé barvy, dosahuje výšky asi 1 metr. Existují dva typy: odrůdy Texas Red and White. Většina vyrobených ořechů se zasílá ke zpracování a jsou z nich vyrobeny arašídové máslo.

Vaření arašídy

Bez ohledu na to, co bychom řekli výše o škodlivých vlastnostech arašídů, jsou jeho kulinářské zásluhy nadšeny. A tuto skutečnost uznávají desítky a stovky milionů lidí po celém světě.

Dnes, arašídy jsou přidány do halva, koláče, pečivo, cukroví náplň, čokoláda, pečivo, pekárenské výrobky... Obecně, všude, včetně zmrzliny a arašídové pasty.

Mimochodem, arašídové máslo je oblíbenou pochoutkou amerických teenagerů. Proto obrovský podíl arašídů na světě jde do výroby arašídového másla (hlavní složka arašídového másla).

Kromě toho, arašídy jsou používány v domácí kuchyni - jako základ pro omáčky, stejně jako přísady do salátů a koření.

A arašídy jsou samozřejmě jednoduše žvýkány nebo smažené (obvykle se solí).

Užitečné a škodlivé vlastnosti arašídů

Arašídy mají následující výhody:

• má antioxidační vlastnosti;
• zlepšuje práci srdečního svalu;
• aktualizuje staré buňky;
• zlepšuje paměť a stimuluje nervový systém;
• má choleretický účinek;
• obaluje žaludek, je užitečný při onemocněních gastrointestinálního traktu;
• stimulovat trombocytopoézu;
• zlepšuje mužskou účinnost;
• příznivě ovlivňuje sluch;
• po dlouhou dobu nasycuje tělo energií, otupuje pocit hladu;
• podporuje snížení hmotnosti, když je užíván s mírou.

Je to důležité! Je zakázáno užívat arašídy, pokud jste na to alergičtí. Alergie tohoto typu je velmi nebezpečná, může vést k smrti.

Ořechy jsou škodlivé v následujících situacích:

• Velké množství syrových arašídů vede k porušení gastrointestinálního traktu.
• Pro všechny nemoci kloubů se doporučuje snížit oříšky ve stravě.
• Pokud budete jíst zkažený ořech, to způsobí vážné otravy, musíte pečlivě zkoumat ovoce před použitím.
• Neomezená konzumace ořechů je škodlivá pro žaludek, těžko stravitelná.

Výrobky z arašídů a ořechů

Užitečné vlastnosti arašídů: aplikace

Zde můžete zakoupit organické tekuté arašídové máslo.

Dnes, arašídy jsou široce používané ve vaření (smažené nebo ve formě pasty), v kosmetologii (arašídové máslo), v zemědělství (pro krmení hospodářských zvířat), av lékařství. Také nedávno, arašídová mouka se stala populární ve vaření, se kterým můžete vařit úžasné pokrmy.

Arašídové máslo je známo všem z hollywoodských filmů, je to v Americe, a to je v jižních státech, že skutečné arašídové máslo-pasta je velmi produkována.

Kontraindikace

V jakémkoliv produktu, výhody a škody jdou ruku v ruce, a arašídy nejsou výjimkou. Dnes je považován za jeden z nejčastějších alergenů. Negativní reakce se projevuje bolestí, nevolností a zvracením. Odborníci říkají, že při konzumaci ořechů bez šupky je riziko alergických reakcí výrazně sníženo, ale stále musíte být opatrní.

Nedoporučujeme dávat arašídy dětem do 4 let. Do 10 let by dávka neměla překročit 5 ořechů denně. V budoucnu se musíte zaměřit na reakci organismu.

Jako takové nejsou žádné kontraindikace. Nejčastěji je poškození způsobeno nadměrným užíváním, což způsobuje těžkost žaludku, nadýmání, kolitidu, nevolnost a další příznaky.

Jak si vybrat a uložit arašídy

Největší a vodnatá - čínská, sladká a malá z Indie a argentinská je považována za nejchutnější.

Koupit ořechy mohou být nyní v jakékoliv formě: syrové a smažené, loupané a ve skořápce.

Vyberte zapečetěné balíčky s celými arašídy bez konzervačních látek, nejlépe bez cukru a soli, nebo si je můžete koupit podle hmotnosti, nezapomeňte se podívat na to, že tam není vlhkost, stopy hmyzu, takže syrové ořechy nepáchnou po plesnivosti.

Skladujte v uzavřené nádobě v chladničce, nejdéle 7-8 měsíců.

Kupte si skutečné arašídové máslo a arašídové máslo bez gmo, konzervačních látek a umělých sladidel.

No, tady jsou přátelé, teď víme, co dělá arašídy užitečné pro naše tělo.

Použijte jej správně a zůstaňte zdravý!

S tebou byla Alena Yasneva, uvidíme se

PŘIPOJTE MŮJ SKUPINY V SOCIÁLNÍCH SÍTECH

Léčivé recepty

Arašídy jsou široce používány v tradiční medicíně. Recepty pomáhají eliminovat příznaky některých nemocí. Základní recepty:

1. 100 g ořechů nalijte 400 ml vody a vařte 15 minut. Výsledná kapalina se vypustí a ráno se vezme na prázdný žaludek. Vývar eliminuje zánět v plicích, má expektorační účinek.
2. 100 g ořechů, nalijte 800 ml vody. Vařte po dobu 10 minut, použijte vývar spolu s plody arašídů. Snižuje teplotu, pomáhá překonat nachlazení.
3. Sklenka pražené arašídy denně pomáhá vyrovnat se s onemocněním Verlgofa.
4. Nakládané ořechy v 6% octu, bez odstranění slupky. Trvejte na jednom dni a vezměte si 10 kusů denně. Normalizuje krevní tlak.
5. Hrstka ovoce je rozdrcená a smažená. Smíchán s drceným Althea. Nalijte 500 ml vařeného mléka. Obhájte 20 minut. Nalijte směs do termosky a trvejte 10-12 hodin. Užívejte 100 ml 3-4krát denně. Pomáhá vyrovnat se s prostatou. Délka léčby je 10 dnů.

Výsadba arašídů

Pro pěstování arašídů v zahradě je nutné řádně rozdělit odrůdy pro každé území. Chcete-li zvýšit počet semenáčků semena jsou vysazeny doma v kontejneru, a pak převedeny do země. Semena rostlin můžete zasadit přímo v otevřeném terénu, ale potom bude plodit později. Sazenice se připravují od dubna.

Sazenice se přesazují do teplé půdy, semena klíčí při teplotě 13 ° C. Vhodná doba na to je polovina května. Ořechy jsou zasety v řadách podle vzoru 60 cm mezi řadami a 20 cm mezi rostlinami. Po zasypání do půdy zahřejte do půdy v hloubce 7 cm. Rostlina je hojně zalévaná a ostnatá.

Je to důležité! Pro setí se doporučuje vybrat velká semena, oloupaná. To zvyšuje počet výhonků.

Jak se starat o rostlinu

Důležitým bodem je provádění pravidelného uzemnění arašídů. Poprvé se provádí 10 dní po odkvětu. Kvetení se vyskytuje v polovině července, květ kvete brzy ráno a večer bude kvést. Zalévání se provádí v závislosti na klimatu.

Když je suché počasí zavlažováno každých 10-12 dní, s ohledem na déšť. Přetečení půdy může zničit rostlinu, je nutné zajistit, aby země byla neustále vlhká. Pro zavlažování nebo teplou vodu použijte kapátka. Měsíc před sklizní je zalévání zcela vyčištěno. Světelný den bude vhodný pro pěstování arašídů nejméně 8 hodin denně.

Nemoci a škůdci kultury

Hlavní nemoci, které ovlivňují keř:

• Mírná rosa. Listy jsou pokryty bílým květem, postupně odumírají a stávají se žlutými. Zabránit rozvoji jakýmkoliv fungicidem, používat podle návodu na obalu.
• Phyllosticosis Na listech jsou tvořeny hnědé skvrny, s fialovým lemem. Použijte fungicidy k boji.
• Černá skvrna. Vyvíjí se při vysoké vlhkosti, na platinových listech se objevují černé skvrny, které pomalu rostou.
• Fusarium. Projevuje se tvorbou hniloby v kořenech. Vývoj závodu se zastaví, části stonků vymizí pomalu, keř umře.
• Šedá hniloba. Léze se nejčastěji vyskytuje po odkvětu. Na plochách stonků a listů se objevují hnědé skvrny, tvorba ovoce se zastaví.

Škůdci, kteří poškozují keř:

• Mšice Pro prevenci horní vrstvy půdy vedle rostliny usnout tabákový prach a popel.
• Louskáček Proniknou do arašídové skořápky a snědí ořech zevnitř. Pro prevenci jsou v blízkosti plodiny vykopány malé jámy a v nich je ponechána mrkev nebo řepa, aby lákaly hmyz. Otvory jsou zakryty nahoře překližkou nebo širokou deskou, poté, co je spoušť spuštěna, hmyz je zničen.

http://on-line-wellness.com/raznoe/poleznye-svoystva-arahisa-i-ryad-protivopokazaniy.html

Jaké jsou přínosy a poškození arašídů

Arašídy jsou rostlina z rodiny luštěnin, která se rozšířila z Jižní Ameriky po celém světě. Ořechy se jedí smažené a syrové, jsou vyráběny v oleji a extrakty se používají k přípravě léků a kosmetiky.

Mleté ořechy, také nazývané arašídy, jsou výživné a kalorické, snadno stravitelné organismy, slouží jako zdroj vysoce kvalitních bílkovin pro budování svalů. Ale v ořechech jsou škodlivé vlastnosti. Arašídy, jejichž poškození a přínosy také závisí na způsobu přípravy, s nadměrnou konzumací přispívá k obezitě a vzniku alergických reakcí.

Co je použití arašídů

Studie amerických vědců zjistily, že přínosy arašídů pro tělo v jejich pozitivních vlastnostech se blíží působení červeného vína. Denní používání syrových nebo pražených ořechů zabraňuje ukládání cholesterolu v cévách, zabraňuje mrtvici, infarktu.

Přítomnost rostlinných bílkovin, dobře vstřebává v těle, a vitamíny činí ovoce užitečné pro vegetariány. 100 g ořechů obsahuje 26 g bílkovin, což je srovnatelné s obsahem masa a ryb.

Surové ovoce obsahuje:

• rostlinné bílkoviny,
• vitamíny (B, A, E, C, PP, K);
• minerály (hořčík, zinek, železo, selen, sodík, mangan);
• cholin.

Proč byste měli jíst arašídy, přínosy vitamínů:

1. Vitamin C se podílí na syntéze hormonů, regulaci nervových buněk, chrání tělo před virovými infekcemi.
2. B2 je nezbytná pro zrakovou ostrost, prevenci ukládání cholesterolu na cévních stěnách. V přítomnosti B2 se oči po tvrdé práci rychleji zotavují.
3. B5 zmírňuje stres způsobený duševní prací, eliminuje vzrušení, snižuje úroveň agresivity.
4. B1 podporuje nasycení buněk kyslíkem, chrání před škodlivými účinky volných radikálů.
5. B6 se podílí na asimilaci aminokyselin a konstrukci proteinu, podílí se na regulaci metabolismu tuků.
6. B9 je nutný pro jaterní funkce, je nutný k prevenci tvorby ledvinových kamenů.
7. Vitamin B7 (biotin) je užitečný pro růst vlasů, prevenci suché kůže, zlepšení funkce trávicího traktu.
8. Kyselina nikotinová (PP) zpomaluje stárnutí a rozvoj Alzheimerovy choroby.

Proteiny těchto reprezentativních luštěnin obsahují všechny aminokyseliny nezbytné pro lidské tělo. Jíst jeho ovoce přispívá k produkci hormonů reprodukčního systému.

Přítomnost fazolí ve stravě lidí chrání proti vypadávání vlasů a plešatosti, zlepšuje stav kůže, vyhlazuje jemné linie. Mangan pomáhá bojovat s depresí, neurózou, fyzickým vyčerpáním.

Výhody arašídů jsou zřejmé pro ženy všech věkových kategorií. Pro ženské tělo je zvláště užitečné při konzumaci arašídů. Má spoustu železa, které přispívá k syntéze hemoglobinu a zabraňuje rozvoji anémie.

Výhody arašídů mají vysoký obsah hořčíku. Díky přítomnosti hořčíku, který se podílí na mnoha metabolických procesech, se práce srdce zlepšuje, kosti jsou posíleny a toxiny jsou z těla urychlovány.

U arašídů jsou přítomny mastné kyseliny gama-linolové a arachidonové, které tělo samo nevyrábí a mělo by být získáno s jídlem.

Co je důležité arašídy, výhody pro ženy z rostlinných tuků:

1. Přínosy kyseliny arachidonové pro organismus spočívají v regulaci funkcí reprodukčního systému, prevenci aterosklerózy a uklidňujícím účinku na nervový systém.
2. Kyselina gama-linolová zlepšuje stav sliznice žaludku, je nezbytná pro růst, zotavení, svalovou pružnost.

Užitečnost arašídů pro tělo:

• bílkoviny ořechy v aminokyselině složení je blízko k masu, je dobře vstřebává, se používá k budování svalů, syntéza hormonů.
• zlepšuje spánek, zvyšuje produkci dopaminu v důsledku přítomnosti aminokyseliny tryptofanu.
• normalizace syntézy methioninu a metabolismu tuků v játrech.
• přítomnost železa umožňuje použití fazolí ve stravě se sníženým hemoglobinem s anémií.
• Vlákno pomáhá čistit střeva.
• zvyšuje tok žluči.
• zvyšuje se srážlivost krve, což umožňuje použití fazolí ve stravě pro hemofilii.

Jak arašídy ovlivňují tělo, časté používání:

• udržuje hladinu glukózy v krvi konzistentně;
• zlepšuje močové funkce;
• přispívá k očištění dýchacích cest od hromadění sputa při bronchitidě a pneumonii;
• podporuje práci jater, žlučníku;
• pomáhá zvyšovat potenci, produkci testosteronu u mužů;
• dodává železo hemoglobinu a předchází anémii u žen;
• normalizuje krevní tlak;
• zlepšuje duševní výkon.

Arašídy pomáhá při akutní otravě, zlepšuje srážení krve u hemofilie, působí jako sedativum, nervové vyčerpání a nespavost.
Užitečné jsou nejen syrové, ale i pražené arašídy, přínos pro ženy tohoto ořechu je zvýšené množství vitamínu E. Při smažení se na povrchu fazole vytvoří film, který chrání produkt před ztrátou vitamínu.

Tepelné zpracování zvyšuje obsah přírodního antioxidačního polyfenolu v matici, což dále zvyšuje užitečnost pražených arašídů.

Arašídy Harm

Ve velkém množství fazolí může být škodlivé. Arašídy jsou kontraindikovány u alergií na tento produkt.

Časté užívání vyvolává vyrážku, otok obličeje a končetin. Použití arašídového másla může způsobit angioedém, kýchání, trhání.

Složení mletých ořechů je kyselina fytová, která se váže na vápník, fosfor, zinek, hořčík a zabraňuje absorpci těchto minerálů. Škody způsobené konzumací pražených solených ořechů je zvýšení krevního tlaku, což je nebezpečí pro srdeční onemocnění.

U obezity a surových arašídů je nutná opatrnost; dobré, škoda na výrobku je přímo závislá na množství požitých ořechů.

45 g lipidů na 100 g fazolí. Vášeň mučenky přispívá k hromadění tuku a přibývání na váze.

Škoda je také způsobena přítomností zvýšeného množství sodíku v oříšcích, což způsobuje hromadění tekutiny v těle. Během těhotenství vede nadměrná konzumace fazolí k otoku, přibývání na váze.

Vezměte v úvahu, výběr arašídy, výhody a škody, které mohou přinést do těla.

Škodlivé účinky se vyskytují:

• otrava způsobená klíčením plísní, které tvoří aflotoksiny jedy;
• zvýšená viskozita krve, přispívající ke vzniku krevních sraženin;
• nízký obsah omega 3 tuků ve srovnání s omega 6, což snižuje jeho dietní hodnotu.

Toxické vlastnosti aflotoxinů spočívají ve stimulaci růstu nádorů jater. Příznakem infekce plísní je výskyt zatuchlého pachu.

Škody a přínosy arašídů závisí na způsobu skladování, vlastnostech vaření.

Ačkoli pražení arašídy ničí škodlivé houby na povrchu arašídů, smažení ve velkém množství oleje zvyšuje kalorický obsah produktu, způsobuje tvorbu karcinogenů.

Pokud dojde k pražení s přidáním soli, vede to k otoku a zvýšení krevního tlaku. Hypertenzní slané ořechy nelze konzumovat.

Jak vařit arašídy

Mleté ořechy mohou být smaženy v pánvi, pečené v troubě, pečené v mikrovlnné troubě. Pro smažení vyberte čerstvé fazole, loupané dříve z povrchových šupin.

Nejlepší je vzít si speciální organické arašídy, které nejsou pěstovány v zemi, protože při pěstování je méně ošetřeno pesticidy. Výhody organického produktu spočívají v tom, že při jeho použití je vyloučena otrava aflotoxiny způsobená infekcí plísní.

K vaření ořechů v troubě se zahřeje na 180 stupňů. Fazole se předem promyjí, suší, umístí na plech, přikryje fólií a vloží do trouby.

Oloupané ořechy vyžadují 15 minut tepelného ošetření. Ořechy ve slupce pečou 25 minut.

Mikrovlnné vaření trvá 8 minut. Tepelné zpracování se provádí ve třech fázích:

1. Vložte ořechy do šálku, zavřete víko a inkubujte 4 minuty.
2. Míchejte ořechy.
3. Další 4 minuty pečené.

Pro pečení arašídů na pánvi můžete v loupežce brát oloupané ořechy a fazole. Pánev je předehřátá, poté jsou promyté a sušené ořechy nality na dno tenkou vrstvou.

Smažte 15-20 minut, dokud se neobjeví nahnědlý odstín. Můžete přidat sůl nebo jiné koření podle chuti.

Příjemná chuť pražených ořechů může poškodit zdraví. Stimulace chuti k jídlu, arašídy, poškození a přínosy pro ženy, které mají zlepšit trávení, přispívá k přibývání na váze.

Tak, aby fazole nepoškozovaly zdraví, jsou konzumovány po kousku. Ořechy jsou rozdrcené a přidány do salátů, hlavních jídel.

Arašídové máslo se používá pro zálivku. Obsahuje velké množství fosforu, vitamínu E, polynenasycených mastných kyselin. Olej má příjemnou vůni a chuť.

Arašídová pasta s arašídovou příchutí a halvah má stejné příznivé vlastnosti jako pražené arašídy. Základem těchto populárních produktů jsou nasekané oloupané ořechy. K arašídové hmotě se přidávají halva, med, melasa nebo cukr.

K arašídům se přidává arašídové máslo, cukr a rostlinný olej. Těstoviny jsou velmi populární ve Spojených státech. Během roku obyvatelé této země spotřebují 500 milionů liber těstovin, což by stačilo na pokrytí celého povrchu Grand Canyonu.

Arašídy pro hubnutí

Vysoký kalorický obsah fazolí vyvolává pochybnosti o tom, zda dát arašídy do menu, protože výhody a škody pro ženy tohoto výrobku nejsou zřejmé.

Složení menu pro hubnutí, vyberte produkty tak, aby celkový kalorický obsah nepřesáhl 1500 kcal. Jíst 100 gramů arašídů, člověk dostane 548 Kcal.

Smažené arašídy mají ještě více kalorií - 626 kcal. Ale v malém množství arašídů urychluje metabolismus, který přispívá k hubnutí.

Ve prospěch stravování denně potřebujete více než 30-50 gramů ořechů. Pokud překročíte denní sazbu, váha se zastaví nebo dokonce zvýší.

Aby nedošlo k nadměrné váze, musíte dodržovat pravidla:

• jíst denně ne více než 8-12 kusů;
• nezapomeňte, že smažené fazole stimulují chuť k jídlu;
• jíst ořechy od rána nebo do oběda, takže měli čas strávit až do večera.

Arašídová pasta, halva může být použita ve stravě denně, ale v množství nepřesahujícím 2 čajové lžičky.

Na základě vlastností arašídů byla vytvořena arašídová dieta, podle které by mělo být denně konzumováno 12 ořechů, s výjimkou mastných masných a mléčných potravin.

Kromě arašídů by dieta měla obsahovat libové maso, ryby, čerstvé zelené, ovoce, zeleninu.

http://w.today/zdorove-i-krasota/arahis-polza-vred

Co je užitečné arašídy a proč by to mělo rozhodně zahrnovat ve vaší stravě?

Mnoho lidí, jako jsou chutné a populární arašídové ořechy vzhledem k jeho užitečné funkce. Tento zástupce luštěnin je schopen poskytnout tělu energii po celý den, takže jako svačina je ideální pro vegetariány a surové potraviny. Vysoký obsah živin v produktu vám umožní vypořádat se s mnoha onemocněními a zabránit rozvoji nebezpečných onemocnění.

Zrna tohoto podzemnice je skryta v luscích s hustou hrubou skořápkou. Ve vzhledu připomínají fazole. Každý takový pod obsahuje několik ořechů, které jsou pokryty skořápkou načervenalého odstínu. Hlavní barva arašídů pod kůrou je žlutá.

Unikátní složení

Složka obsahuje působivé množství vitamínů (skupiny B, E, D, A, PP), které mohou zlepšit celkový stav organismu. Většina potřebných látek se nachází v surových arašídech, protože při tepelném ošetření se produkt mírně snižuje. Vysoký obsah bílkovin, rostlinných tuků, vápníku, fosforu, zinku, hořčíku, draslíku, mědi a dalších minerálů pomáhá předcházet skleróze a normalizovat hladinu cholesterolu v krvi.

Dodejte tělu potřebný náboj energie a energie jsou k dispozici v jeho složení sacharidů a cukru. Antioxidanty, které tvoří arašídový základ, pomáhají v boji proti kardiovaskulárním onemocněním a také zvyšují ochranné funkce imunitního systému. Vzhledem k vysokému kalorickému obsahu produktu (550 kcal na 100 g) by však měl být konzumován s mírou, zejména pro osoby s nadváhou.

Obecné užitečné vlastnosti

Bohaté chemické složení přísady umožňuje komplexně zlepšit celkový stav těla. Mezi hlavní jedinečné vlastnosti produktu patří:

• Zabývá se problémy stárnutí pleti a také umožňuje udržet ji v dobrém stavu (díky svým složkám vitamínů skupiny E a B);
• Tento zástupce luštěnin neobsahuje cholesterol, takže lidé s diabetem ho mohou bezpečně zahrnout do své stravy;
• přípravek obsahuje velké množství bílkovin (které se dobře vstřebávají v žaludku), proto je vynikající náhradou masa pro vegetariány a surové potraviny;
• složka pomáhá předcházet rakovině, protože obsahuje vláknitou strukturu;
• je velmi výživný, takže jíst hrst ořechů denně může snadno překonat pocit hladu, který vznikl;
• produkt účinně rozkládá tuky, a proto by měl být používán jako prostředek pro hubnutí;
• arašídy zlepšuje nervový systém, takže člověk se cítí vesele a dobře spí;
• normalizuje játra.

Výhody pro spravedlivý sex

Krásný sex, sledovat jeho postavu, bude schopen udržet svou váhu v dobrém stavu díky manganu obsaženému v produktu. Zlepšuje metabolismus a pomáhá snižovat libry navíc. Složky potřebné pro zdraví minerálů pomůže posílit nehty a pomůže urychlit růst kadeří. Všimněte si, že vlasy přestaly vypadávat, ženy mohou díky biotinu obsaženému v produktu. Výhody této látky rozpustné ve vodě se projeví pozitivně na síle a zdraví pramenů.

Ženy mohou zlepšit svůj emocionální stav tím, že jí hrst luštěnin denně. Unikátní vlastnosti arašídů vykompenzují nedostatek takové kyseliny jako tryptofanu, který pomáhá v boji proti depresi, zlepšuje náladu a spánek. Nepostradatelný přínos přípravku bude mít pozitivní vliv na reprodukční funkci žen. Zahrnutím syrových ořechů do vaší stravy bude spravedlivý sex schopen upravit hormony a stabilizovat menstruační cyklus.

Výhody arašídů pro muže

Užitečným chemickým složením složky se zlepší tělo, nejen ženy, ale i muži. Metionin, který je základem produktu, podporuje tvorbu svalové hmoty, což je důležité zejména pro ty, kteří sledují jejich tělesné tvary. Tento prvek umožňuje obnovit fyzickou sílu strávenou po sportu.

Výhody arašídů jsou nezbytné pro mužskou reprodukční funkci. Vlastnosti produktu umožňují překonat erektilní dysfunkci a chránit silnější sex před neplodností a adenomem prostaty. Je velmi jednoduché zabránit poruchám urogenitálního systému konzumací tohoto produktu v syrové (nebo lehce pražené) formě.

Nepostradatelné vlastnosti tohoto reprezentativního luštěniny mohou zabránit rozvoji kardiovaskulárních onemocnění, což je zvláště užitečné pro muže. Ženy i muži, kteří užívají přípravek denně, se budou moci chránit před infarktem. Zlepšení práce trávicího traktu je také velmi jednoduché, díky výhodám komponenty.

Kontraindikace

Kromě pozitivních vlastností tohoto produktu a jeho nenahraditelného přínosu pro zdraví stále existují případy, kdy by použití fazole mělo být zlikvidováno. Škoda ze složky může být patrná v následujících případech:

• přítomnost problémů s gastrointestinálním traktem, jako složka, stejně jako všechny luštěniny, je obtížné strávit v žaludku;
• v případě onemocnění jater může být zdraví škodlivé;
• přítomnost alergické reakce na tyto reprezentativní luštěniny;
• když má člověk oslabenou slinivku břišní, je také třeba snížit množství spotřeby produktu tak, aby nepoškodilo zdraví;
• v případě onemocnění kloubů by měla být složka také vyloučena ze stravy (může být škodlivé, pokud existuje některá z takových chorob, jako je artritida, artróza, dna).

Stojí za to připomenout, že výhody z použití této fazole budou patrné, pokud ji uložíte správně. Surové arašídy mohou být zdraví škodlivé, pokud jsou zanedbány následující podmínky. Zrna by měla být vždy uchovávána při nízké teplotě a minimální vlhkosti. V tomto případě je snadné vyloučit tvorbu plísní, které mohou způsobit újmu, a obohatit vaše tělo pouze o prospěšné látky.

Arašídy jsou všestranný produkt, který může tělu prospět a léčit. Přípravek vám nikdy neublíží, pokud užíváte preventivní opatření (nepoužívejte v přítomnosti nemoci) a řádně ho uchovávejte. Také fazole nepoškodí postavu, pokud budete jíst zrna v mírném množství. Přidáním arašídů do různých pokrmů je velmi snadné diverzifikovat svou stravu a učinit každou pochoutku zvláště chutnou.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/chem-polezen-arahis/