Jak je arašídový (surový a pečený) užitečný pro bezpečnou konzumaci a kdy se arašídy mění v alergen?

Předpokládá se, že domovem arašídů je Jižní a Střední Amerika, kde tento ořech roste od nepaměti. Mimochodem, hrál klíčovou roli ve stravě aztéckých a dalších místních kmenů. Ale díky španělským a portugalským výzkumníkům se tyto ořechy rozšířily po celém světě. Dnes se tato rostlina pěstuje v Číně, Indii, Africe, USA. Existuje mnoho druhů arašídů, ale nejčastěji na trzích jsou plody odrůd Virginia, Valencia, španělština, běžec.

Ořech nebo ne?

Biologové tuto rostlinu nazývají druh Arachis hypogea (ale ne araxis, jak se někdy mylně píše), a v každodenním životě mu lidé dávali jiný, srozumitelnější, i když ne zcela správný název - arašíd. Proč špatně? Vědecky, arašídy nejsou ořechy. Ve skutečnosti patří do rodiny luštěnin, ale má všechny vlastnosti charakteristické pro mandle, pistácie a jiné ořechy.

Od dne setí do plodnice, obvykle 120-150 dnů projít. Jak stonky rostou, luskové formy, které visí dolů na zem. Když se jádra začnou tvořit, lusky se pomalu dostanou pod zem a konečná tvorba ořechů se objeví v půdě. Pro sklizeň rostlin jsou vykopány ze země. Každý keř může produkovat 10 až 150 lusků s ovocem. Drsné, vrásčité lusky se v určitém měřítku podobají fazole a samotná matice je rozdělena na dvě části, stejně jako plody luštěnin. Takže po prostudování vzhledu je odpověď na otázku, co je arašíd: ořech nebo luštěniny.

Doma, arašíd je zřídka jedený surový, často smažený, solený, nebo ve formě arašídového másla. Kromě toho, mouka, protein třese jsou vyrobeny z podzemnice olejné, a ořech sám se používá k výrobě dezerty, pečivo, pečivo, omáčky a slané občerstvení. Koneckonců, malá skutečnost, že arašídy má dobrou chuť, takže je stále bohatá na bílkoviny, tuky a mnoho užitečných výživových složek. Studie ukazují, že arašídy mohou být prospěšné pro hubnutí a také snižují riziko srdečních onemocnění.

Živiny Arašídy

Veverky

Téměř 30 procent arašídů je bílkovin. Z tohoto důvodu patří arašídy mezi nejživější produkty. Nicméně, nadužívání těchto fazolí u některých lidí může způsobit alergie.

Arašídy jsou potraviny s vysokým obsahem tuku. Z tohoto důvodu je ořech klasifikován jako olejnatá semena a používá se k výrobě arašídového másla. Procento tuku v arašídech je asi 44-56 bodů, ale hlavně je to užitečné mono- a polynenasycené lipidy.

Sacharidy

Ale sacharidy v produktu jsou o něco málo nižší - pouze 13-16% hmotnostních. Nízký obsah sacharidů a vysoká koncentrace proteinů, tuků a vlákniny poskytují nízký glykemický index. Následně, po konzumaci produktu, hladina glukózy v krevním řečišti stoupá postupně, spíše než trhat. Díky této kvalitě jsou arašídy vhodné pro diabetiky.

Vitamíny a minerály

Další produkt, který je tak bohatý na vitamíny a minerály, je stále třeba hledat - v arašídech jsou prakticky všechny živiny potřebné pro zdraví prezentovány:

• biotin (důležitý pro těhotné ženy);
• měď (dobré pro srdce);
• niacin (podporuje srdce a krevní cévy);
• kyselina listová (velmi důležitá pro těhotné ženy);
• vitamín E (antioxidant);
• Vitamin B1 (podporuje výkon srdce, svalů, nervového systému);
• fosfor (důležitý pro růst a řádný vývoj tkáně);
• hořčík (chrání před onemocněním srdce).

Antioxidanty v ořechech: výhody a škody

Kromě vysoké koncentrace vitamínů a minerálů obsahuje tento malý ořech mnoho aktivních rostlinných látek a antioxidantů. Mimochodem, podzemnice olejná jsou nasyceny antioxidanty o nic horší než mnoho ovoce. Většina z nich se koncentruje do tmavých kožek arašídů, které se však zřídkakdy konzumují jako surové vlašské ořechy.

Antioxidanty obsažené v jádru ořechu:

• kyselina p-kumarová (jeden z hlavních antioxidantů);
• resveratrol (snižuje riziko rakoviny a srdečních onemocnění; je zde také červené víno);
• isoflavony (nejednoznačně ovlivňují tělo: mohou být prospěšné, ale mohou být také škodlivé);
• kyselina fytová (zhoršuje absorpci zinku a železa);
• fytosteroly (regulují koncentraci "špatného" cholesterolu).

Jak si vybrat správné ovoce

Arašídy jsou k dispozici na všech trzích po celý rok. Prodává se v různých formách: ve slupce, neloupané, solené, slazené, ve formě pasty. Není divné, že si kupující dříve nebo později myslí, který z nich je užitečnější? Nejlepší je koupit syrové neloupané ořechy. V tomto případě by lusky měly být krémově zbarvené, neporušené, bez skvrn a nepříjemného zápachu. V dlani ruky byste měli cítit hmotnost ořechů.

Neloupané arašídy mohou být skladovány na chladném a vlhkém místě několik měsíců. Plody bez skořápky jsou uchovávány v hermetických obalech v chladničce, jinak přijdou o jídlo.

Metody zpracování matic

Samozřejmě můžete jíst ořechy syrové, oloupané ze skořápky. Po zpracování je však jejich chuť výrazně zlepšena.

Pražení ořechů nejen zlepšuje chuť (zvyšuje jejich nutty chuť a přidává nasládlé poznámky), ale také aktivuje antioxidanty, odstraňuje aflotoxin. Pečené arašídy se přidávají do salátů, dezertů. Nevíte, jak se smažit ve skořápce ořechy koupil na trhu? To je velmi snadné. Stačí nalít výrobek na plech a umístit ho do trouby (zahřát na 75 stupňů) po dobu 15-20 minut. To je tajemství nejoblíbenější metody vaření.

Vařená jádra mají jedinečnou chuť a vůni. Vroucí voda také zvyšuje jejich nutriční a antioxidační schopnosti.

Arašídové máslo je pasta vyrobená z nasekaných arašídů s přidaným máslem nebo bez něj. Tento produkt, jako je arašídové mléko, je populární po celém světě.

V jižní Indii a na Srí Lance je populární ve formě „chutney“ - pasty z ořechů, listů koriandru, chilli papričky, česneku, soli a hořčičných semen.

Arašídy pro hubnutí

Vědci pečlivě studovali, jak arašídy ovlivňují hmotnost. První závěr vědců: navzdory impozantní kalorii a nasycení tukem tento produkt za normálních podmínek nezpůsobuje obezitu. Navíc může zabránit hromadění dalších liber.

Výzkumníci provedli experiment za účasti skupiny žen. 6 měsíců místo obvyklých zdrojů tuku konzumovali arašídy. Výsledek je mínus 3 kilogramy hmotnosti.

V dalším experimentu bylo dalších 8 gramů arašídů (přibližně 500 kcal) denně přidáno k normální dietě po dobu 8 týdnů. Na konci experimentu účastníci experimentu zvážili. Přírůstek hmotnosti podle očekávání nebyl nalezen.

Další experiment provedený vědci ve Španělsku. Po 28 měsících se ukázalo, že šance získat váhu o 31 procent méně pro ty, kteří alespoň dvakrát týdně používají arašídy v jakékoliv formě.

Arašídy, které jsou bohaté na bílkoviny, rychle uhasí hlad. Je také zdrojem nerozpustné dietní vlákniny, která přispívá k hubnutí.

Ale stojí za to připomenout: solené arašídy udržet nadměrné vlhkosti v těle, a to je extra liber. Ale také nezapomeňte, kolik kalorií obsahuje 100 g tohoto produktu. A spotřeba příliš velkých porcí ořechů může způsobit opačný efekt a naopak zvýšit hmotnost.

Užitečné vlastnosti pro tělo

Kromě toho, že arašídové pomáhá snížit váhu, je častěji používán s mírně odlišným účelem. A seznam jeho výhod v boji proti obezitě není jednoznačně omezen. Tak proč je tato matice užitečná?

Onemocnění srdce na celém světě je jednou z hlavních příčin předčasné smrti. Výsledky mnoha studií ukazují, že jíst arašídy, stejně jako jiné druhy ořechů, chrání srdce a krevní cévy. Lidé, kteří konzumují arašídy 5krát týdně, jsou méně náchylní k srdečním poruchám, cukrovce a onkologickým onemocněním. Studie provedená vědci v americkém státě Iowa ukázala, že lidé, kteří jedí arašídy ve své stravě nejméně 4krát za 7 dní, jsou o 37% méně vystaveni riziku ischémie. A každá další část produktu podle vědců toto nebezpečí snižuje o dalších 8,3%.

To vše je dáno chemickým složením produktu, které zahrnuje hořčík, kyselinu nikotinovou, měď, kyselinu olejovou, antioxidanty. Společně vytvářejí silnou ochranu srdce, cév a dalších orgánů.

Arašídy flavonoidy zlepšují průtok krve v mozku o 30 procent. A to je vážná obrana proti možným mrtvicím nebo jiným poruchám ve fungování těla.

1. Jak se zbavit "špatného" cholesterolu.

Fytosteroly, které tvoří mleté ​​ořechy, jsou hlavním nepřítelem cholesterolu. Navíc, podle výzkumníků, rostlinné steroly očistit tělo pouze z "špatného" cholesterolu. Aby to potvrdili, vědci provedli experiment s účastí žen po menopauze s vysokým cholesterolem. Arašídy byly přidány do jejich stravy několik týdnů. Po dokončení experimentu se ukázalo, že hladina cholesterolu u žen významně poklesla. Tato zkušenost poskytuje odpověď na otázku, jak je arašídová užitečná pro ženy.

1. Prevence žlučových kamenů.

Podle některých zpráv trpí téměř čtvrtina dospělé populace planety poruchami žlučníku. Vědci provedli několik pokusů za účasti mužů a žen a ukázalo se, že arašídy snižují riziko tvorby žlučových kamenů téměř čtyřikrát. Vědci vysvětlují tento efekt jednoduše. Žlučové kameny jsou čistý cholesterol. Arašídy, jak již bylo uvedeno, snižují hladinu cholesterolu. V důsledku toho není nic divného, ​​že arašídy chrání před tvorbou žlučových kamenů.

Tchajwanští vědci zkoumali 10 let vztah mezi arašídy a rizikem zhoubných nádorů v tlustém střevě. Experiment zahrnoval 12 000 mužů a žen. Výsledek příjemně překvapil naučený svět. Ukázalo se, že stačí jíst alespoň 2 porce arašídů týdně, aby se snížilo riziko rakoviny střev u žen o téměř 58% a u mužů o 27%. To je pro tělo nepopiratelný přínos.

1. Prevence Alzheimerovy choroby.

Vědci z Chicaga prozkoumali více než 3000 lidí starších 65 let. Ukázalo se, že ti, jejichž denní dávka obsahuje asi 20 mg niacinu, jsou o 70 procent méně náchylní k Alzheimerově chorobě. Zeptejte se a tady arašídy? Odpověď je jednoduchá. Nejjednodušší způsob, jak dostat svůj denní příjem vitamínů je jíst hrst ořechů jako svačinu.

Vedlejší účinky

Kromě alergií, arašídy mohou způsobit mnoho dalších vedlejších účinků. Příčinou většiny z nich je infekce podzemnice olejnou aflatoxinem, toxickou látkou, která se vyrábí plísní.

Otrava aflatoxiny

Někdy arašídy mohou být poškozeny toxickou látkou aflatoxin. Použití tohoto přípravku způsobuje otravu. Projevuje se ztrátou chuti k jídlu, zažloutnutím očí, bolestí v játrech. Při těžké otravě je možné selhání jater, cirhóza nebo rakovina jater.

Riziko kontaminace matice aflatoxinem se zvyšuje, pokud je výrobek skladován v teplém, vlhkém prostředí. Nejčastěji se tento problém nachází v arašídech z tropů.

Nepřítel živin

Kromě užitečných prvků obsahují arašídy také antinutriční látky, které zabraňují správné absorpci živin. V této oblasti je zvláště aktivní kyselina fytová. To je nalezené v téměř všechny jedlé semena, ořechy, zrna a luštěniny. U arašídů se jeho složení pohybuje mezi 0,2 a 4,5% celkové kompozice. Kyselina fytová snižuje kvalitu vstřebávání železa a zinku. Pravidelná konzumace arašídů může paradoxně způsobit nedostatek těchto prvků.

Na druhou stranu se nemusíte bát. Stejně jako u vyvážené stravy a správné výživy není kyselina fytová schopna způsobit vážné poškození těla.

Nut alergie

Arašíd je jedním z 8 nejčastějších potravinových alergenů. Podle některých odhadů trpí nesnášenlivostí arašídů asi 1% světové populace. A samotný arašíd, pokud již způsobuje alergické reakce, ve většině případů postupují velmi tvrdě. Lidé, jejichž tělo netoleruje mleté ​​ořechy, mohou mít zvracení, bolest žaludku, otok rtů a hrdla, potíže s dýcháním. V těžkých případech - fatální.

Je také důležité vědět, že byste neměli tyto ořechy zneužívat, když:

Nedávejte mleté ​​ořechy a malé děti.

Arašídy získal svou popularitu po celém světě, v neposlední řadě díky svým příznivým vlastnostem a vysoké nutriční hodnotě. Je vynikajícím zdrojem bílkovin, mnoha vitamínů, minerálů a rostlinných sloučenin. Mleté ořechy jsou nepostradatelné pro kvalitativní ztrátu nadváhy, snižují riziko vzniku srdečních onemocnění a žlučových kamenů. Mezitím není kategoricky vhodný pro lidi náchylné k alergiím. A samozřejmě, hlavní poznámka: Pokud chcete získat co nejvíce z matice, vyberte pouze vysoce kvalitní výrobek.

http://foodandhealth.ru/orehi/arahis/

Arašídy: užitečné vlastnosti, složení, správná volba

Arašídy mají příznivé vlastnosti pro lidské tělo, mají mnoho druhů a odrůd. Pěstování této rostliny nevyžaduje mnoho úsilí. Kultura má kořeny v teplém podnebí, nevyžaduje pečlivé zavlažování, místo a půda není vybíravá.

Chemické složení arašídů

Peanut Popis

Arašídy je rostlina ročně, dosahuje výšky 25-45 cm, u některých druhů je maximální výška 70 cm. Má kmen-rozvětvený kořen, rovné stonky. Dlouhé listy, zpeřené, protáhlé, až 11 cm dlouhé, mají špičatý okraj. Květy žluto-červené nebo bílé pupeny. Doba květu padá uprostřed léta. Plody jsou oteklé, oválné, uvnitř je matice. Vztahuje se na luštěniny.

Arašídy: užitečné vlastnosti

Než začnete mluvit o prospěšných vlastnostech arašídů, měli byste identifikovat zúčastněné strany, které financovaly výzkum tohoto produktu. Jedná se především o společnosti, které vyrábějí potravinářské výrobky, jako je arašídové máslo, tenisky, pečené ořechy na pivo, atd. Proto je podle našeho názoru nutné přistupovat k závěrům výzkumníků studujících arašídy s velkou opatrností.

Kromě toho všechny příznivé vlastnosti arašídů popsaných níže se týkají výhradně malých částí tohoto produktu - až 10 „ořechů“ denně. Pokud budete jíst více, nedostanete žádné škody, ale ublížíte. Mějte to na paměti, když si po přečtení o úžasných léčivých vlastnostech arašídů představíte celé hory této cenově dostupné smažené pochoutky a zároveň budete cítit příjemnou bohatou slanou chuť v ústech...

Podle vědců pracujících ve výzkumné laboratoři na Floridské univerzitě jsou arašídy schopny:

• Arašídy rozšiřuje krevní cévy, což znamená, že to bude užitečné pro osoby, které trpí prudkým nárůstem krevního tlaku
• Při pravidelném používání arašídů snižuje rychlost destrukce buněk a také přispívá k jejich regeneraci, ale to neplatí pro rakovinné buňky, které jsou nemilosrdně ničeny antioxidanty obsaženými v tomto produktu
• Tento "fazolový ořech" aktivuje neurony mozku a nutí je pracovat produktivněji (připomínají si snickery i výzkumné zákazníky).
• Arašídy jsou vynikajícím nástrojem pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění, jako účinné látky v jeho složení, zbavují lidské tělo špatného cholesterolu a zvyšují cévní tonus.
• Jako všechny luštěniny, podzemnice olejná normalizuje hladinu cukru v krvi
• Vzhledem k přítomnosti tryptofanu, arašídy mají "smích" efekt, nebo spíše mohou potlačit deprese, protože tryptofan je surovina pro serotonin (hormon zodpovědný za dobrou náladu člověka)
• Tento produkt navíc reguluje hormonální rovnováhu celého organismu, díky čemuž je u mužů i žen léčena i neplodnost.
• Množství vlákniny, která je součástí matice zemského, pomáhá očistit trávicí trakt od toxinů a udržuje normální mikroflóru v tenkém střevě.

Kromě toho, arašídy jsou užitečné pro kulturisty a vzpěrači, protože tam je spousta bílkovin v něm, což je stavební materiál pro svaly.

Je zvláštní, že podle názoru stejných vědců nejužitečnější nejsou syrové arašídy, ale vařené. Pro to je množství antioxidantů 4 krát více než v surovém.

Nicméně, navzdory všem výše popsaným kouzlům, v některých případech mohou arašídy velmi poškodit člověka. A v tomto případě je mnohem důležitější vědět o škodách než o užitečných vlastnostech.

Nutriční hodnota a složení arašídů

100 g produktu obsahuje 567 kcal. Z toho je 49 gramů přiděleno na tuky, 16 gramů na sacharidy, 26 gramů na bílkoviny.

Složení arašídů zahrnuje velké množství mastných kyselin. Hlavní složka matice - olej.

Mastné kyseliny, které tvoří olej:

• arachin;
• stearová;
• linoleová;
• olejová;
• palmitic;
• myrist;
• cerotinický;
• lignocerol;
• lauric

Kromě kyselin, ve složení matice jsou pozorovány:

Stopové prvky zahrnovaly:

Možné poškození arašídů pro člověka

Kdy jsou arašídy kontraindikovány?

Arašídy v jakékoliv formě, kromě jejich výhod, mohou také přinést újmu na těle - oddělíme syrový a smažený produkt odděleně.

Poškození arašídy

Nemůžete jíst mnoho arašídů, což povede k nadváhy a problémům s prací v gastrointestinálním traktu.

Tento produkt je také považován za alergenní - pouze několik kusů postačuje pro edém quinque. Také alergická reakce může způsobit aflatoxiny, toxické látky, které vznikají v důsledku nesprávného skladování.

Nedoporučuje se používat arašídy, pokud je v krvi zvýšený počet krevních destiček a jsou diagnostikovány křečové žíly a tromboflebitida. To je vysvětleno schopností produktu zpomalit průchod krve cévami, což ho činí silnějším.

• Lékaři nedoporučují jíst arašídy během těhotenství a kojení z důvodu možných negativních účinků na dítě.

Co může zranit pražené arašídy?

Maximální spotřeba během dne je 30 g, což je dostatečné množství k naplnění těla všemi potřebnými prvky bez možného negativního vlivu.

Nedoporučuje se jíst pražené arašídy pro problémy s gastrointestinálním traktem - dráždivý účinek matice může způsobit zhoršení onemocnění.

S diabetem a tendencí k alergickým reakcím se nedoporučuje používat arašídy obecně.

Při použití při smažení olej by měl být vědom, že uvolňuje karcinogeny, které nelze nazvat užitečné. Jeho použití by proto mělo být omezeno množstvím a je lepší jej nepřidávat vůbec.

Pěstování a péče o arašídy

Ti, kteří se nikdy nesetkali s procesem pěstování arašídů z fazolové trávy, se zajímají o to, jak tato rostlina vypadá. Ve skutečnosti, arašídy jsou poněkud podobné bramborám. Její stonek spěchá vzhůru, a když se lusky tvoří na větvích, fazole padají na zem a dozrávají tam.

V průměru trvá 3 až 4 měsíce od výsadby po sklizeň zralých fazolí. Rostliny kopat a setřást hroudy země, jako brambory. Po sběru musí arašídy řádně zaschnout.

Druhy a odrůdy arašídů

Odrůdy arašídů se prakticky neliší. Liší se velikostí ovoce, produktivitou, výškou.

Virginie

Pěstování možných svazků a výhonků. Výška dosahuje maximálně 50 cm. Lusky s ovocem se tvoří 5-10 centimetrů od povrchu půdy. Tento druh ořechů se používá pro pečivo. Přidává se do dortů, čokolády, zmrzliny, vařených solených arašídů.

Nejoblíbenější odrůdy jsou:

Španělština

Zakladatel jiných druhů a odrůd. Jako hlavní druh byl dlouhodobě pěstován a byl široce používán ve všech průmyslových odvětvích. Do poloviny 20. století byl postupně nahrazován produktivnějšími odrůdami s velkým arašídovým ovocem. Rostlina je nízká - až 50 cm, slabá imunita, průměrný výnos, malá jádra, pokrytá jasně červenou skořápkou. V současné době se pěstuje pro zpracování v arašídovém másle a těstovinách.

Nejoblíbenější odrůdy jsou:

• Dixie španělsky;
• Natal obyčejný;
• Tamspan 90;
• Bílé jádro;
• Hvězda;
• Kometa;
• Argentina.

Běžec

Skupina těchto odrůd se vyvinula ve 40. letech 20. století. Rostliny jsou nízké, do délky 50 cm. Listy jsou protáhlé, těsně uspořádané. Ořechy této odrůdy jsou větší a mají dobrou chuť. Produktivita je vysoká. Nejoblíbenější odrůdy jsou:

• Gruzie je zelená;
• Dixie Runner;
• Bradford běžec;
• Egyptský obr;
• Aromatic 458;
• Tamran.

Redskin

Vyznačuje se velkými plody pokrytými růžově červenou kůží. Rostliny dosahují výšky 1 metr. Listy jsou často umístěny, rostlina je svěží. V každém pod trojnožce jsou svázané.

Tennessee

Pěstuje se ve Spojených státech, podle vlastností velkých plodů pokrytých skořápkou červenohnědé barvy, dosahuje výšky asi 1 metr. Existují dva typy: odrůdy Texas Red and White. Většina vyrobených ořechů se zasílá ke zpracování a jsou z nich vyrobeny arašídové máslo.

Vaření arašídy

Bez ohledu na to, co bychom řekli výše o škodlivých vlastnostech arašídů, jsou jeho kulinářské zásluhy nadšeny. A tuto skutečnost uznávají desítky a stovky milionů lidí po celém světě.

Dnes, arašídy jsou přidány do halva, koláče, pečivo, cukroví náplň, čokoláda, pečivo, pekárenské výrobky... Obecně, všude, včetně zmrzliny a arašídové pasty.

Mimochodem, arašídové máslo je oblíbenou pochoutkou amerických teenagerů. Proto obrovský podíl arašídů na světě jde do výroby arašídového másla (hlavní složka arašídového másla).

Kromě toho, arašídy jsou používány v domácí kuchyni - jako základ pro omáčky, stejně jako přísady do salátů a koření.

A arašídy jsou samozřejmě jednoduše žvýkány nebo smažené (obvykle se solí).

Užitečné a škodlivé vlastnosti arašídů

Arašídy mají následující výhody:

• má antioxidační vlastnosti;
• zlepšuje práci srdečního svalu;
• aktualizuje staré buňky;
• zlepšuje paměť a stimuluje nervový systém;
• má choleretický účinek;
• obaluje žaludek, je užitečný při onemocněních gastrointestinálního traktu;
• stimulovat trombocytopoézu;
• zlepšuje mužskou účinnost;
• příznivě ovlivňuje sluch;
• po dlouhou dobu nasycuje tělo energií, otupuje pocit hladu;
• podporuje snížení hmotnosti, když je užíván s mírou.

Je to důležité! Je zakázáno užívat arašídy, pokud jste na to alergičtí. Alergie tohoto typu je velmi nebezpečná, může vést k smrti.

Ořechy jsou škodlivé v následujících situacích:

• Velké množství syrových arašídů vede k porušení gastrointestinálního traktu.
• Pro všechny nemoci kloubů se doporučuje snížit oříšky ve stravě.
• Pokud budete jíst zkažený ořech, to způsobí vážné otravy, musíte pečlivě zkoumat ovoce před použitím.
• Neomezená konzumace ořechů je škodlivá pro žaludek, těžko stravitelná.

Výrobky z arašídů a ořechů

Užitečné vlastnosti arašídů: aplikace

Zde můžete zakoupit organické tekuté arašídové máslo.

Dnes, arašídy jsou široce používané ve vaření (smažené nebo ve formě pasty), v kosmetologii (arašídové máslo), v zemědělství (pro krmení hospodářských zvířat), av lékařství. Také nedávno, arašídová mouka se stala populární ve vaření, se kterým můžete vařit úžasné pokrmy.

Arašídové máslo je známo všem z hollywoodských filmů, je to v Americe, a to je v jižních státech, že skutečné arašídové máslo-pasta je velmi produkována.

Kontraindikace

V jakémkoliv produktu, výhody a škody jdou ruku v ruce, a arašídy nejsou výjimkou. Dnes je považován za jeden z nejčastějších alergenů. Negativní reakce se projevuje bolestí, nevolností a zvracením. Odborníci říkají, že při konzumaci ořechů bez šupky je riziko alergických reakcí výrazně sníženo, ale stále musíte být opatrní.

Nedoporučujeme dávat arašídy dětem do 4 let. Do 10 let by dávka neměla překročit 5 ořechů denně. V budoucnu se musíte zaměřit na reakci organismu.

Jako takové nejsou žádné kontraindikace. Nejčastěji je poškození způsobeno nadměrným užíváním, což způsobuje těžkost žaludku, nadýmání, kolitidu, nevolnost a další příznaky.

Jak si vybrat a uložit arašídy

Největší a vodnatá - čínská, sladká a malá z Indie a argentinská je považována za nejchutnější.

Koupit ořechy mohou být nyní v jakékoliv formě: syrové a smažené, loupané a ve skořápce.

Vyberte zapečetěné balíčky s celými arašídy bez konzervačních látek, nejlépe bez cukru a soli, nebo si je můžete koupit podle hmotnosti, nezapomeňte se podívat na to, že tam není vlhkost, stopy hmyzu, takže syrové ořechy nepáchnou po plesnivosti.

Skladujte v uzavřené nádobě v chladničce, nejdéle 7-8 měsíců.

Kupte si skutečné arašídové máslo a arašídové máslo bez gmo, konzervačních látek a umělých sladidel.

No, tady jsou přátelé, teď víme, co dělá arašídy užitečné pro naše tělo.

Použijte jej správně a zůstaňte zdravý!

S tebou byla Alena Yasneva, uvidíme se

PŘIPOJTE MŮJ SKUPINY V SOCIÁLNÍCH SÍTECH

Léčivé recepty

Arašídy jsou široce používány v tradiční medicíně. Recepty pomáhají eliminovat příznaky některých nemocí. Základní recepty:

1. 100 g ořechů nalijte 400 ml vody a vařte 15 minut. Výsledná kapalina se vypustí a ráno se vezme na prázdný žaludek. Vývar eliminuje zánět v plicích, má expektorační účinek.
2. 100 g ořechů, nalijte 800 ml vody. Vařte po dobu 10 minut, použijte vývar spolu s plody arašídů. Snižuje teplotu, pomáhá překonat nachlazení.
3. Sklenka pražené arašídy denně pomáhá vyrovnat se s onemocněním Verlgofa.
4. Nakládané ořechy v 6% octu, bez odstranění slupky. Trvejte na jednom dni a vezměte si 10 kusů denně. Normalizuje krevní tlak.
5. Hrstka ovoce je rozdrcená a smažená. Smíchán s drceným Althea. Nalijte 500 ml vařeného mléka. Obhájte 20 minut. Nalijte směs do termosky a trvejte 10-12 hodin. Užívejte 100 ml 3-4krát denně. Pomáhá vyrovnat se s prostatou. Délka léčby je 10 dnů.

Výsadba arašídů

Pro pěstování arašídů v zahradě je nutné řádně rozdělit odrůdy pro každé území. Chcete-li zvýšit počet semenáčků semena jsou vysazeny doma v kontejneru, a pak převedeny do země. Semena rostlin můžete zasadit přímo v otevřeném terénu, ale potom bude plodit později. Sazenice se připravují od dubna.

Sazenice se přesazují do teplé půdy, semena klíčí při teplotě 13 ° C. Vhodná doba na to je polovina května. Ořechy jsou zasety v řadách podle vzoru 60 cm mezi řadami a 20 cm mezi rostlinami. Po zasypání do půdy zahřejte do půdy v hloubce 7 cm. Rostlina je hojně zalévaná a ostnatá.

Je to důležité! Pro setí se doporučuje vybrat velká semena, oloupaná. To zvyšuje počet výhonků.

Jak se starat o rostlinu

Důležitým bodem je provádění pravidelného uzemnění arašídů. Poprvé se provádí 10 dní po odkvětu. Kvetení se vyskytuje v polovině července, květ kvete brzy ráno a večer bude kvést. Zalévání se provádí v závislosti na klimatu.

Když je suché počasí zavlažováno každých 10-12 dní, s ohledem na déšť. Přetečení půdy může zničit rostlinu, je nutné zajistit, aby země byla neustále vlhká. Pro zavlažování nebo teplou vodu použijte kapátka. Měsíc před sklizní je zalévání zcela vyčištěno. Světelný den bude vhodný pro pěstování arašídů nejméně 8 hodin denně.

Nemoci a škůdci kultury

Hlavní nemoci, které ovlivňují keř:

• Mírná rosa. Listy jsou pokryty bílým květem, postupně odumírají a stávají se žlutými. Zabránit rozvoji jakýmkoliv fungicidem, používat podle návodu na obalu.
• Phyllosticosis Na listech jsou tvořeny hnědé skvrny, s fialovým lemem. Použijte fungicidy k boji.
• Černá skvrna. Vyvíjí se při vysoké vlhkosti, na platinových listech se objevují černé skvrny, které pomalu rostou.
• Fusarium. Projevuje se tvorbou hniloby v kořenech. Vývoj závodu se zastaví, části stonků vymizí pomalu, keř umře.
• Šedá hniloba. Léze se nejčastěji vyskytuje po odkvětu. Na plochách stonků a listů se objevují hnědé skvrny, tvorba ovoce se zastaví.

Škůdci, kteří poškozují keř:

• Mšice Pro prevenci horní vrstvy půdy vedle rostliny usnout tabákový prach a popel.
• Louskáček Proniknou do arašídové skořápky a snědí ořech zevnitř. Pro prevenci jsou v blízkosti plodiny vykopány malé jámy a v nich je ponechána mrkev nebo řepa, aby lákaly hmyz. Otvory jsou zakryty nahoře překližkou nebo širokou deskou, poté, co je spoušť spuštěna, hmyz je zničen.

http://on-line-wellness.com/raznoe/poleznye-svoystva-arahisa-i-ryad-protivopokazaniy.html

Arašídy, kde rostly. Jak a kde rostou arašídy? Pěstování podzemnice olejné ve středním Rusku

V naší zemi se arašídy nějak nezachytily. Možná, že klimatické podmínky nejsou stejné, ale možná kvůli chuti, on nemiluje obyvatele středního Ruska. Proto se jen málo lidí stará o to, jak arašídy rostou a zda je možné pěstovat je doma. Tato exotická rostlina není v naší populární kultuře nalezena.

Arašídy vlasti

Arašídy k nám přišly z Evropy, ale není to místo narození této fazole. Závod byl přivezen do evropských zemí z Indie, dokonce i během kolonizace Anglie.

Ale i vzdálená a slunná Indie není domovem arašídů, který se do ní dostal z ještě vzdálenější a ještě slunnější Jižní Ameriky.

Co přispělo k takové úžasné cestě?

• Milujte rostlinu za teplého klima.
• Schopnost produkovat několik sklizní za rok.
• Nutriční hodnota arašídů.
• Zájem lidí o nové rostlinné kultury.

Kvůli relativní geografické blízkosti, arašídy získaly obrovskou popularitu ve Spojených státech.

Na počátku dvacátého století Američané dováželi tisíce tun arašídů ročně, ale rychle si uvědomili, že je mnohem výnosnější pěstovat je sami. Zvláště když vezmete v úvahu skutečnost, že v USA jsou země ve vhodných zeměpisných šířkách.

Arašídy - od výsadby až po sklizeň

Dosud byly vyvinuty rezistentní plodiny, které mohou produkovat plodiny i v mírném podnebí. Rostlina je velmi ráda tepla, v našich zeměpisných šířkách můžeme doufat, že budeme sbírat pouze jednu sklizeň ročně. Ale to by mělo být víc než dost.

Životní cyklus samotných arašídů je zajímavý pro pitomce:

1. Rostlina je bylinná, roční.
2. Kvete na konci prvního měsíce léta.
3. V žádném případě nemůže chybět kvetení, trvá jen jeden den.
4. V tento den dochází k opylování, oplodnění a tvorbě vaječníků.
5. Po opylování padá větev s vaječníky na zem.
6. Některé květiny jsou ponořeny v zemi, zbytek zůstane na povrchu.
7. Zbývající "vnější" zemřou a nedávají ovoce, přinášejí jen ponořené do země.
8. O několik měsíců později, pokud kvetení bylo poměrně aktivní, můžeme očekávat bohatou sklizeň.

V subtropickém podnebí je půda dostatečně volná, aby se vaječník přirozeně dostal do půdy. Domácí milenci arašídů budou muset vynaložit určité úsilí v případě pěstování rostlin v zemi.

Doma stačí připravit půdu smícháním nezbytných složek ve správném poměru.

Jak zasadit arašídy do zahrady?

Chcete-li získat plnou sklizeň, je lepší zasadit arašídy v zemi nebo v zahradě. Čím větší je plocha, tím více rostlin může být vysazeno. Pokud je to první zkušenost s pěstováním arašídů, možná byste měli začít „testovací dávkou“ doma.

Pokud se však rozhodli „hrát pro velké“:

• Věnujte dostatečnou pozornost výběru semen, úspěch celé myšlenky závisí na jejich kvalitě.
• Připravte půdu, k tomu jednoduše uvolněte a přidejte trochu humusu.
• Formovat postele, mezi každým musí být nejméně půl metru.
• Připravte si "díry", které budou sázet arašídy. Mezi nimi musí být alespoň čtvrt metru.
• Jdi na výsadbu arašídů, tři v jedné díře. Chcete-li mít více východu, můžete ji nejprve přistát do plastových kelímků nebo jiných pokrmů. Jakmile klíčky - můžete repot.

Je nutné zvolit správný čas pro přistání. Arašídy se použijí pouze v případě, že teplota půdy překročí 15 ° C.

Po výsadbě bude muset počkat pouze dva měsíce před kvetením. Nicméně, to je řečeno příliš hlasitě, vzhledem k tomu, že květiny budou chřadnout večer prvního dne.

Pokud k opylování nedojde z nějakého důvodu, je nemožné jíst ořechy z vlastní zahrady.

Jak pěstovat arašídy doma?

V bytě můžete arašídy, ale bude to trvat trochu více trpělivosti a dost vany:

1. Začátek výsadby rostlin je lepší na konci dubna nebo začátkem května.
2. Arašídy by měly být rozloženy na vatu a navlhčeny teplou vodou, po jednom dni se objeví první výhonky.
3. Po semena by měla být transplantována do šálků, doslova na týden.
4. Jakmile se klíčky dostanou o něco silnější, můžete je nahradit vany, „k trvalému pobytu“.
5. Arašídy rostou nejlépe ve třetině písku, třetině obyčejné půdy a třetině humusu. Univerzální recept nejen dá rostlině všechny potřebné živiny, ale také poskytne poměrně volnou půdu.

Rostlina žije pouze jeden rok a během tohoto období má tendenci získat maximální množství slunečního světla. V případě jeho nedostatku se intenzita růstu zpomalí, ovoce bude nižší. Takže je lepší dát na parapet nebo vedle oken směřujících na východ umístit vanu.

V žádném případě by nemělo umožňovat nadměrné proudění vzduchu v blízkosti arašídů, ponorky ho zabijí rychleji než škůdci a sucho.

Rostlina trpí nedostatkem vody stoicky, aniž by potřebovala hojné zalévání. Nicméně, na konci kvetení bude nutné dodávat arašídy s vlhkostí hojněji, protože bude směřovat veškeré své úsilí k rozvoji ovoce.

Zdravotní přínosy a poškození arašídů

Arašídy mohou skrývat výhody i škody. Určete, co je více, někdy obtížnější:

Velmi výživný produkt, můžete rychle uspokojit svůj hlad v nouzových podmínkách.

Je to silný alergen - exotická rostlina.

Obsahuje velké množství bílkovin a nenasycených mastných kyselin.

Vysoká kalorií může poškodit tvar dívek.

Poskytuje zvýšení počtu krevních destiček, zvyšuje hladinu srážení krve.

Zvýšení počtu krevních destiček se může „vrátit“ v přítomnosti určitých onemocnění srdce nebo cév.

Chrání před rozvojem anémie a problémů s gastrointestinálním traktem.

Je to tak chutné, že je někdy nemožné přestat.

Ve skutečnosti jsou výhody arašídů mnohem větší. Ano, existují nevýhody, ale my všichni nejsme bez mínusů.

Pokud přidáte arašídy do své denní stravy, i když v malých množstvích, bude to mít pozitivní vliv na zdraví a první projevy budou patrné po několika týdnech.

Jak porostou arašídy?

Roční rostlina se stala součástí agrárního komplexu mnoha zemí:

1. Miluje teplo a nejlépe roste v subtropech.
2. Vyžaduje minimální teplotu půdy 15 stupňů.
3. Dva měsíce po výsadbě začíná kvést.
4. Kvetení trvá jen jeden den.
5. Během tohoto dne dochází k opylování a tvorbě vaječníků.
6. Opadlé květy pronikají do půdy a teprve poté se mohou objevit „ořechy“.
7. Sklizeň bude muset počkat ještě několik měsíců, ale stojí za to.

Arašídy nemají výrazný negativní vliv na půdu. Příští rok bude možné na něm něco zasadit. Je nemožné pěstovat arašídy v průmyslovém měřítku, snad s obrovskými plochami, ale stojí za to pokus jen pro experiment.

Nevědět, jak arašídy roste, nemůžete sledovat okamžik vzniku a vynechání vaječníků. A to vám může zachránit od sklizně a trvá rok, zkuste příště to bude dopadat nejdříve v dubnu příštího roku.

Peanut Plantation Video

V tomto videu, farmář Andrei Azarov řekne a ukáže, jak arašídy rostou v jeho zahradě v Rusku, ve městě Ryazan. Tajemství a tipy pro pěstování chutných, velkých arašídů v otevřených prostorách:

Mnoho lidí se líbilo chutným a výživným arašídovým oříškům: jsou šťastné, že je konzumují dospělí i děti. Ale ne každý ví, jak arašídy rostou a kde je jejich vlast. O této úžasné rostliny a pěstování arašídů doma, budeme diskutovat v tomto článku.

Kde rostou arašídy?

Arašídy patří do rodiny fazolí a představují jednoletou bylinu s malými žlutými květy. V Evropě, arašídy byly dovezeny od západu Indie, kde, podle pořadí, to přišlo z jeho vlasti - jižní Amerika. Arašíd je velmi, velmi teplomilná rostlina a pro jeho pěstování je nejvhodnější subtropické klima. Doma v podmínkách subtropů, divoké arašídové druhy rostou jako trvalky. Subtropický původ arašídů také určuje podmínky, které jsou nezbytné pro jeho normální životně důležitou činnost: vysokou teplotu (v rozmezí +20 až +27 ° C) a průměrnou úroveň vlhkosti.

Jak pěstovat arašídy v této oblasti?

Arašídy mohou být pěstovány v polích pouze v jižních oblastech. Za podmínek sklizně midlandu to lze očekávat pouze při pěstování arašídů ve skleníku.

Jak pěstovat arašídy doma?

Arašídy arašídy mohou být také pěstovány doma, na parapetu. K tomu je třeba klíčit semena a zasadit je do květináče. Pro plný rozvoj by půda v hrnci měla být volná a mokrá a rostlina by měla být pravidelně stříkána. Pravidelné stříkání pomůže udržet vlhkost potřebnou pro arašídy a chránit ji před roztoči pavouků. Arašídy by měly být dobře osvětlené a větrané, ale chráněné před průvanem.

Také zde se můžete dozvědět, jak pěstovat další ořechy: kešu a pistácie.

Arašídy, kultivované arašídy, podzemnice olejná (Arachis hypogaea) - rostlina luskovité rodiny. Jižní Amerika je považována za místo narození arašídů. Arašídy jsou považovány za důležitou plodinu a jsou pěstovány tak, aby produkovaly plody fazolí, často nazývané arašídy nebo jednoduše podzemnice olejná. Arašídy se pěstují v průmyslovém měřítku v jižních zemích s teplým klimatem. Arašídová pasta je vyrobena z arašídů a přidává se do různých potravin. Arašídy jsou populární ořechy, cenné a výživné, obsahuje spoustu problémů a mastný olej. Jíst arašídy mohou způsobit alergie.

Popis arašídů. Roční rostlina asi 40 cm vysoká se silně větvenými výhonky. Stonek arašídového a rozvětveného. Pochází vzpřímené, lysé nebo pubertální, obvykle ve formě keře. Střední stonky vzhůru, boční stonky leží. Arašídové listy jsou střídavé, pubertální, do délky 10 cm, arašídové květy jsou bílé nebo žluto-červené, shromážděné v kartáčích. Arašídy jsou oválné prodloužené fazole o délce 5-6 cm, ve fazole je 1-5 semen s kůží tmavě červené, světle růžové nebo nažloutlé barvy. Fazole mají silný a křehký oplodí, jehož povrch má reliéfní vzor a světle žlutou barvu.

Jak roste arašídy?

Když zralé, fazole opřít o zem a dozrávají tam, to je důvod, proč arašídy dostal jméno Peanut.

Složení a příznivé vlastnosti arašídů. Arašídová semena obsahují asi 50% mastného oleje, 20-35% bílkovin, 20% škrobu, 7% cukru, vitamínů B, E.

Arašídy ve vaření. Arašídy se konzumují jak syrové, tak zpracované. Arašídová pasta je vyrobena z arašídového másla, které je namísto másla rozprášeno na chlebu. Nasekané arašídy mohou být přidány do různých jídel a pečiva. Pečené arašídy jsou velmi populární. Ke zlepšení chuti se často přidává sůl do pražených arašídů. Koupit čerstvé nebo pražené arašídy mohou být v téměř každém obchodě.

Arašídová pasta. Arašídy jsou vyráběny z arašídového másla. Příprava arašídového másla je jednoduchá a způsoby vaření mohou být různé. Pro přípravu arašídového másla vezměte pražené arašídy bez slupky a rozemele, aby se získala homogenní hustá hustá tuková hmota. Pro zlepšení chuti arašídového másla během broušení nebo po mletí, můžete přidat různé přísady, jako je cukr, med, sirup, aby arašídové máslo ochutnat více sladké. Pro zlepšení vlastností pasty tak, aby se při rozmetání na bílý chléb nerozvrstvil, lze do arašídové pasty přidat rostlinné oleje. Použijte arašídové máslo, které jej šíří na chléb, housky, sušenky a další moučné výrobky.

Arašídové máslo je považováno za jedno z nejživějších potravin bohatých na bílkoviny ve vegetariánské kuchyni. 100 gramů arašídového másla obsahuje asi 25% bílkovin.

Pěstování arašídů. Arašídy milují slunce, teplo a vlhkost s mírou. Arašídy dozrávají 120-150 dnů od okamžiku přistání. Arašídy rostou dobře na hlínách a písku, má ráda volnou půdu. Při výsadbě jsou loupaná arašídová semena pohřbena do hloubky 10 cm v půdě ohřáté na 15 ° C. Během růstu arašídů je výsadba arašídů plevelem, uvolněna půda a spud, a na podzim sklízejí dobrou úrodu podzemnice olejné.

Arašídové onemocnění. Arašídy jsou postiženy toxickými plísněmi z rodu Aspergill.

Vše o arašídech. Arašídy jsou jednou z nejpopulárnějších komerčně pěstovaných ořechů. Arašídy obsahují mnoho bílkovin a tuků, je to cenná a výživná potrava. Jíst arašídy může způsobit alergie.

Alergie na arašídy. Jíst arašídy nebo arašídové máslo, stejně jako produkty, ve kterých jsou přítomny arašídy, mohou způsobit alergie, které se mohou projevit jako svědění, kopřivka, ekzém, edém, bolest břicha, srdeční problémy a oběhový systém. Alergie na arašídy se může projevit u lidí jakéhokoliv věku. V případě výskytu alergií je třeba být opatrný při používání arašídů a přípravků, ve kterých se vyskytují arašídy. Nadměrné užívání arašídů může způsobit těžké alergie a vést k smrti.

Typy ořechů. Ořechy rostliny a jejich plody jsou ořechy podle názvu.

Arašídy - arašídy, arašídy.

Bertolettias nebo para ořechy - para ořechy.

Buková buková matice.

Vlašský ořech - ořech.

Inocarpus jedlý - polynéský ořech, Tahitian ořech.

Kakaový nebo čokoládový strom - kakaové boby, kakaové ořechy.

Filipínský kanár - ořech pil.

Kaštan - ořech kaštan.

Cedr - piniové oříšky.

Kešu nebo indický ořech - kešu, indický ořech.

Kokosová palma - kokos.

Lískový ořech - lískový ořech.

Hazel velký - lískový ořech.

Makadamie - australský ořech, Kindal.

Mandle je mandlový ořech.

Mongongo - Mongongo Nut

Pecan obyčejný - pekanový ořech.

Rogul plovoucí - vodní matice plovoucí, chilim, zatracený ořech.

Pistáciová - pistáciová matice.

Ale víte, jak arašídy rostou?

Myslím, že samozřejmě víte, ale jen v případě (v naší době urbanizace a globalizace) je zde více...

Arašídy jsou luštěniny, která je roční. Toto je kvůli kde arašídy rostou, v teplých zemích. Bush má rozvětvený kmen a opeřené listy. Květy jsou malé, žluté. Bob, který se tvoří po odkvětu, má zúžení a silnou skořápku. Ovoce uvnitř se nazývá jádro.

Zvláštností arašídů je, že jeho květy žijí pouze jeden den. Environmentální podmínky ne vždy přispívají k opylování, takže vaječník se netvoří na všech květech. Po oplodnění se vaječník pohřbil v zemi. Ovoce se vyvíjí pouze v zemi, ty květy, které zůstávají na povrchu, zahynou. Proto je nutné zajistit, aby půda byla lehká a ne tuhá, stejně jako několikanásobné zakládání půdy.

Arašídy již nejsou považovány za bizarní rostlinu, ale jsou stále vzácné. Proto má každý zahradník zájem o výsadbu arašídů a péči o ně.

Vlašské ořechy vlasti - Jižní Amerika. Divoké druhy mohou růst jako trvalka. To je způsobeno vysokou teplotou a mírnou vlhkostí. Pokud je teplota nízká, květy budou vypadávat a při vysokých teplotách existuje možnost, že rostlina bude ovlivněna houbami. Dnes, arašídy rostou v mnoha částech světa, ale klima by mělo být docela teplé. Pěstování arašídů v moskevské oblasti je možné, protože je to jednoletá rostlina. Zpravidla se pro tuto kulturu nepřidělují velké plochy.

Ideální podmínky pro dobrý rozvoj rostlin jsou teplotní hodnoty +20 - +27 stupňů.

Arašídy - Kde Peanuts rostou a Bean Fotky

Pěstování arašídů na Ukrajině je výhodnější, protože je zde teplejší než ve středním Rusku.

Ideální podmínky pro dobrý rozvoj rostlin jsou teplotní hodnoty +20 - +27 stupňů. Pěstování arašídů na Ukrajině je výhodnější, protože je zde teplejší než ve středním Rusku.

K dnešnímu dni existuje asi 700 druhů arašídů, ale téměř všechny odrůdy rostou pouze v Jižní Americe. Zkušení zahradníci ale vědí, jak pěstovat arašídy v oblastech Ruska a Ukrajiny.

Arašídy jsou často nazývány arašídy. Tento termín vznikl jako výsledek překladů z jiných jazyků. Co je to arašíd - je to ořech nebo luštěniny? Ve skutečnosti, arašídy nemohou být volány ořech. Jádra, která jsou loupaná, patří k fazole, protože tato rostlina patří do rodiny luštěnin.

Vzhledem k tomu, arašídy rostou ve formě fazolí, je zpočátku snadné rozpoznat. Stonek vyrůstá a kořeny jsou v zemi. Když se však lusky objeví na větvích, dozrávají v zemi. Toto je kvůli skutečnosti, že zpočátku arašídy vyklíčily v horkých a pouštních oblastech. Aby nedošlo ke ztrátě vlhkosti, rostlina chrání ovoce před vypařováním a schovává je v zemi.

Arašídy jsou považovány za jednu z nejslibnějších plodin na světě a poskytují cenné suroviny pro potravinářský a tukový průmysl. Hlavními oblastmi, kde rostou arašídy, jsou Čína, Jižní Afrika, Indie, Argentina a USA. Na základě objemu je hlavním výrobcem Čína, ale kvalita je považována za nejlepší arašídy rostoucí v USA a Argentině.

V Argentině se v posledních letech velká pozornost věnuje pěstování arašídů. Osídlená plocha za posledních pět let vzrostla třikrát. Ročně se zde sbírá přibližně 500-800 tisíc tun. Hlavní produkce je soustředěna v regionu Cordoba. Hlavními pěstovanými odrůdami jsou Runner a Redskin. Arašídy jsou vysazeny v listopadu, sklizeny v dubnu až květnu, zásilky začínají v červnu. Argentina je předním vývozcem arašídů. Na evropském trhu si argentinské arašídy užívají zasloužené popularity v důsledku výrazné chuti.

V závislosti na domovině růstu, arašídové boby se velmi liší v chuti, velikosti a tvaru. Velký podlouhlý rozměr čínského vlašského ořechu svádí spotřebitele, ale ve skutečnosti se ukazuje, že je bez chuti a bezvláknového fazole. Sladkost indiánů nemůže kompenzovat jeho jemný kalibr. Arašídy třídy "Runner" dodané z Argentiny kombinují jak rovnováhu formy, tak velikost a jedinečné rozdíly v chuti, z nichž hlavní je sladkost. Není to tajemství - arašídy by měly být sladké.

Při nesprávné kultivaci, zpracování a skladování arašídů vznikají škodlivé toxické látky - aflatoxiny. Argentinské arašídy jsou vyčištěny tak, že výrobek není poškozen a plevy a nečistoty jsou zcela odstraněny. Dalším důležitým aspektem je, že arašídy jsou zcela neškodné a čisté. Při dodání do Ruska jsou arašídy testovány na chuť, nečistoty, velikost a samozřejmě aflatoxiny, množství pyroxidů (čerstvost) a pesticidů.

Vzhledem ke svým hodnotným vlastnostem a vysoké nutriční hodnotě je obtížné přeceňovat nutriční hodnotu arašídů. Arašídy obsahují více než 35% bílkovin, asi 50% tuků, stejně jako většina vitamínů a stopových prvků nezbytných pro člověka. Vysoký obsah vitamínů a mikroelementů, velké množství nenasycených mastných kyselin, úplná absence cholesterolu a konečně rafinovaná chuť činí arašídy nepostradatelným produktem pro plnou a zdravou výživu.

Vlašské ořechy arašídy jsou široce používány jak v potravinářské výrobě (cukrářský průmysl), tak jako léčivo v blanšírovaných a smažených s různými přísadami.
Arašídy - velký zdroj kyseliny listové, který podporuje obnovu buněk a tuky v něm obsažené mají mírný choleretický účinek, jsou užitečné při peptickém vředu a gastritidě. Arašídy zlepšuje paměť a pozornost, navíc je nezbytné pro normální fungování nervového systému, srdce, jater a dalších vnitřních orgánů.

Stojí však za to připomenout, že syrové arašídy se nejlépe nezneužívají. Surové ořechy mohou způsobit zažívací potíže. Kromě toho je arašídová slupka silným alergenem, takže je lepší jíst pečené a oloupané ořechy a alergie by neměly konzumovat více než pět ořechů denně.

Arašídy jsou nejen nejživější, ale také ořech, z něhož nerostou. Proto se stal „oblíbeným jídlem“ všech hvězd světa módy a show. Arašídy v množství 20 - 25 ořechů denně normalizuje funkci krevotvorných orgánů a... vyhlazují vrásky.

Malý film, jak ho pěstovat doma:

A tady je, jak arašídy rostou doma:

Kde jsou nám přinášeny arašídy a pistácie

Podle nich jsou laureáti Nobelovy ceny, kteří slaví výroční událost, zpracováni na šampaňské a pistácie

Říká se, že laureáti Nobelovy ceny, kteří slaví každoroční mimořádnou akci, jsou ošetřeni šampaňským a pistáciemi. Gurmáni dělají saláty s pistáciemi nebo jím s jahodami a sýrem. A Ukrajinci preferují pistácie jen "na pivo". Je nepravděpodobné, že by některý z těchto receptů mohl být označen za užitečný, zejména proto, že odborníci na výživu nedoporučují oddělit vlasy a jíst několik ořechů denně odděleně, bez jakýchkoliv doprovodných produktů.

Na východě se pistáciový strom nazývá „stromem života“, což není vůbec překvapivé: existuje mnoho užitečných vlastností těchto ořechů! Pistácie se liší od ostatních ořechů v tom, že nejúčinněji kombinují kalorický obsah a množství aminokyselin, vitamínů a minerálů.

Jak roste arašíd?

Doporučují se jako podpůrný prostředek ve výživě vyčerpaných pacientů a bohaté složení minerálních látek umožňuje jejich využití ve výživě lidí zapojených do zlepšené duševní práce. Pistácie doplňují tělo vlákny, pomáhají při onemocněních jater, čistí žlučovody z překážek, jsou vhodné pro onemocnění dýchacích cest. Pistácie snižují vstřebávání cholesterolu z potravy a zlepšují pružnost cév. Pokud pravidelně užíváte pistácie, můžete snížit predispozici k kardiovaskulárním onemocněním. Není divu, že od roku 2003 byly pistácie zařazeny do seznamu dietních doporučení Úřadu pro potraviny a léčiva USA.

A pistácie se nazývají "omlazující ořechy". Faktem je, že fenolové sloučeniny, které jsou v nich obsaženy, poskytují antioxidační kapacitu a bez toho, aby umožnily volným radikálům zničit buněčné stěny, udržují mladistvé tělo.

Pistácie přicházejí do ukrajinských kupujících z Íránu a USA: v lednu až srpnu letošního roku naše země koupila 1,4 tuny „omlazujících ořechů“ za průměrnou cenu 3,42 USD za kilogram. Není divu, že v supermarketech se cena pistácií převaluje!

ZEMNÍ NUT (ARAHIS)

2,5 krát levnější - za 1,24 USD / kg - nakupujeme arašídy. Soudě podle objemu nákupů, náš člověk respektuje arašídy: pouze v prvních 8 měsících běžného roku Ukrajina koupila - ne méně - 22 tun ořechů, z nichž polovina pocházela z Indie.

Arašídy, nebo arašídy, obsahují mnoho užitečných mikroelementů a vitamínů nezbytných pro normální fungování těla. Arašídy pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi, normalizovat krevní tlak a metabolické procesy v lidském těle. Arašíd je také považován za přírodní produkt, který zlepšuje imunitu, která může pomoci v boji proti negativním reakcím těla na každodenní stres a depresi. A arašídy jsou povznášející a užitečné pro ty, kteří se chtějí zaměřit na řešení důležitého úkolu.

Arašídy nebo arašídy

Jak pěstovat arašídy?

Arašídy, nebo “arašídy”, “hrách hrachu” (Arachis hypogaea) - jednoletá rostlina luskovité rodiny, kultivovaný od starověku v Asii, Africe a Americe. Existují dva typy arašídů: krupnosemyanny a drobná semena huňatá.
V oblastech s poměrně teplým podnebím (kde melouny a vodní melouny dozrávají v otevřeném poli) se arašídy pěstují na zahradě, v otevřeném poli.
Je zajímavé pozorovat vývoj této neobvyklé rostliny, výsadba jarní arašídová semena v hrnci (3 ks) s volnou půdou a dobrou drenáží, rostoucí na světlé a teplé místo s omezeným zalévání.

Výška vzpřímených nebo plíživých stonků arašídů se pohybuje od 25 do 75 cm, komplexní listy se skládají ze dvou párů malých oválných listů, umístěných na vrcholu řapíku. Zářivě žluté arašídové květy, podobné struktuře hrachových květů, se tvoří v osách listů.
Arašídový květ žije jen jeden den - stačí jen pár hodin kvetení, které dozrává pyl a samoopylení. Pak se noha oplodněného vaječníku arašídové postupně prodlužuje, ohýbá k zemi a proniká do půdy (do hloubky asi 8-9 cm), kde se semena vyvíjejí a dozrávají. Každá rostlina s příznivými pěstitelskými podmínkami dává asi padesát válcových fazolí s křehkou slupkou. V každém zrnku dozrává 1-7 semen, pokrytých červenou nebo hnědou skořápkou.

Arašídy dobře rostou ve volné, lehké, vodě propustné půdě. Výsev semen v zemi se provádí na jaře (když se zem ohřívá na 10-15 stupňů) v studnách, které jsou uspořádány v řadách šachovnic. Vzdálenost mezi otvory je 0,5 m, mezi řadami - 25 cm, do každého výsadbového otvoru jsou umístěny tři arašídová semena do hloubky 5 cm.
Tato nenáročná rostlina vyžaduje obvyklou péči: uvolnění, odplevelení, trochu zalévání jednou týdně (pokud nepršelo). Několik dní po odkvětu, kdy padající arašídové vaječníky dopadají na půdu, jsou křoví jako brambory. Při dostatečné vlhkosti půdy se zastaví zavlažování arašídů a v případě sucha je zalévání omezeno.

Žloutnutí arašídových listů - signál pro sklizeň; keře lépe vyzvednout pod vidlicemi. Houpající se fazole jsou rozloženy ve stínu. Suchá skořápka arašídových bobů se snadno rozbije a uvolní velmi výživné, zdravé a chutné ořechy.

Připravená odpověď Ziborova E.YU.

Vše o exotice na místě Gardenia.ru

Týdenní zdarma webové stránky Digest

Každý týden, po dobu 10 let, pro 100.000 našich předplatitelů, nádherný výběr relevantních materiálů o květiny a zahradu, stejně jako další užitečné informace.

Přihlásit se a dostat zaplaceno!

(odhlášení jedním kliknutím)

Pěstování arašídů v jižních oblastech může být prováděno v otevřeném terénu. Od konce dubna se nepražené fazole umístí do talíře a zabalí do vlhkého hadříku, aby se získaly klíčící semena. Tkáň se periodicky navlhčuje. Po cca 10 dnech můžete střílet přímo na zahradní lůžko.

Pokud se rozhodne pěstovat sazenice pro pěstování, naklíčené fazole se přesazují do papírových kelímků a po dobu 2 týdnů udržují klíčky na dobře osvětleném místě a zahřívají se slunečními paprsky. Pak se rostliny pečlivě přesazují do otevřeného terénu.

Arašídy milují volné měkké půdy. Proto je předpokladem pro pěstování arašídů pečlivě uvolněn a odstraněn plevel ze země. Fazole jsou vysazeny v hloubce 10 cm ve vzdálenosti 15-20 cm od sebe. Mezi řadami jsou ponechány průchody 60-70 cm, klíčící arašídy jsou vysazeny při teplotě vzduchu 20 ° C. Země by se měla zahřát na 15 stupňů.

Pokud půda není dostatečně teplá, fazole bude hniloba. S tvrdou půdou, vaječník nebude moci kopat do země a arašídy nebudou dozrávat. Místo, na kterém je rostlina umístěna, by mělo být dobře osvětleno po celý den.

Péče o rostliny

Po celou dobu se arašídy pěstují, je nutné pravidelně uvolňovat půdu, odstraňovat plevele a vyděsit ptáky. Plevel se nejlépe provádí po dešti nebo zalévání. Vzhledem k tomu, brambory, arašídy od okamžiku vzniku vaječníků jsou podrobeny pravidelné hilling.

Zalévání rostliny často by nemělo být, protože arašídy nemají rádi přehnanou půdu. Hlavní je, že půda nevyschne. Zalévání se zvyšuje během období květu, provádí se nejméně 3-4 krát měsíčně. Do konce vegetačního období se zavlažování rostlin zastaví.

Minerální hnojiva se používají jako hnojiva, která se aplikují na půdu 3krát v průběhu sezóny. Zpravidla se hnojení provádí při tvorbě listů, pupenů a ovocných vaječníků.

Jak sbírat arašídy

Sklizeň se provádí, když teplota vzduchu několik dní nepřekročí 10 stupňů. Země v tomto bodě by měla být docela suchá a listy na křoví - žluté. Podkopání keře a odstranění ze země. Zpoždění sklizně by nemělo být, jako v tomto případě, téměř všechny plody zůstanou v zemi.

Keře se skládají na slunném místě nebo ve větrané místnosti, aby se fazole vysušily. Proces sušení trvá 10 až 12 dnů, dokud se bob nezačne třást, když se třese.

Populární kultura arašídů je každému známá.

Používá se při výrobě čokoládových tyčinek a těstovin, které se nazývají arašídy.

Ano, a jen solené arašídy - velmi chutná pochoutka. V tomto ohledu chce každý nadšený zahradník doplnit sbírku pěstovaných plodin arašídy.

A to je reálné i pro střední Rusko, kde jsou podmínky zdaleka tropické. Tato záležitost však není tak jednoduchá, jak se zdá na první pohled.

Ale po prostudování vlastností rostliny a jejích zemědělských postupů může každý uspět.

Původ

Vlasti arašídů je Jižní Amerika.

Po objevení kontinentu Evropany, arašídy, díky jejich chuti, pevně vstoupil do stravy, první Španělé, pak portugalština a Britové, a začal jeho šíření po celém světě.

Šíření

Arašídy se pěstují ve velkém množství v Kubanu, na území Stavropolu a v Bělorusku.

Můžete vidět arašídy na předměstí, i když ne v zemědělském měřítku, ale v příměstských oblastech.

Na trhu je možné pěstovat jak kvalitní arašídy, tak obvyklé. Hlavní je, že semena nejsou pražená ani solená, a ještě lépe, že se prodávají přímo ve skořápce.

Vzhled

Arašídy patří do rodiny luštěnin, ale v Rusku se jméno arašídy pevně přilepilo k arašídům, ačkoli to nemá nic společného s ořechy.

Tato hádanka je řešena jednoduše: faktem je, že ve formě a přítomnosti, i když měkké, ale stále mušle, arašídy vypadají jako ořechy, ale na rozdíl od jiných ořechů roste v podzemí.

Arašídy mohou být pěstovány přes sazenice, nebo zasety přímo do země. Kvůli dlouhému vegetačnímu období je však vhodnější metoda sazenic.

Minimální teplota, při které se provede přistání matice, je + 12 ° С. Díry jsou vykopány, 10 centimetrů hluboké a do každé jamky jsou vloženy tři ořechy.

Přistání jsou rozložena se vzdáleností mezi závodem v řadě - 20 centimetrů, mezi řádky - 50 centimetrů. S touto výsadbou se střílí do měsíce.

Arašídové keře nelze mulčovat, jinak se pod nebude moci "prorazit" do půdy pro zrání. Je také nutné kontrolovat růst plevelů, které vás mohou zbavit sklizně a uvolnění půdy.

V otevřeném terénu je jistě nutné dodatečné krytí s fólií nebo agrofibrežím po dobu snižování teploty.

Teplota

Když je teplotní režim daleko od ideálu, skleník přijde na záchranu a vytvoří požadovanou mikroklima.

Je však třeba dbát na to, aby sousední rostliny nestínily arašídy.

K tomu je lepší okamžitě umístit na přední linii slunce, z jihu. Stejné arašídy budou mít užitek i sousední plodiny, protože se jedná o zařízení na fixaci dusíku.

Pokud není skleník, pak tato rostlina může být pěstována doma jako rostlina hrnce.

Chov

Nejběžnější způsob šíření arašídů - semen, přes sazenice.

Sazenice

Výsev sazenic vyrobených koncem března.

Rustikální boxy se uchovávají v teplých místnostech: na parapetu domů nebo ve vyhřívaném skleníku.

Když hrozba vratného mrazu uplynula, jsou sazenice vysazeny na stálém místě.

Semena

Sklizeň

Arašídy jsou jednoletá plodina, která po vyčerpání síly přestane růst, listy se zbarví žlutě a keř vyschne.

Zjevná přítomnost těchto příznaků naznačuje, že arašídy pod zemí se vytvořily a jsou připraveny ke sklizni (kolem konce září).

Keř je vykopán a zavěšen na tmavém, suchém místě pro sušení. O deset dní později mohou být sušené lusky odděleny od keře.

Top dressing

Když je vysazen arašíd, potřebuje zalévání, uvolňování půdy a hnojivo.

Je třeba mít na paměti, že arašídy bolestně reaguje na hnůj, kejdu "kaši", a zejména, nemůžete dělat čerstvé hnůj skotu a ptáků.

Nejlepší možností pro hnojení jsou hnojiva na bázi fosforečnanu draselného.

Druhé jméno pro arašídy je „podzemnice olejná“. Z toho vyplývá, že arašídy nezrají jako všechny ostatní ořechy, tj. nad povrchem půdy v zemi. Mimochodem, pěstování arašídů je v každé chatě velmi snadné, ale pokud znáte všechna tajemství pěstování této kultury.

Jak roste arašídy na zahradě

Po výsadbě arašídů v zemi a za příznivých podmínek se zrna klíčí a nad zemí se objevují obyčejné malé keře. Postupem času, na stonku, žluté květy první kvetou, z nichž lusky na dlouhých ohebných ocasech jsou pak tvořeny. Tyto lusky se postupně snižují a jsou na zemi. Dále jsou lusky ponořeny do země. Aby se tento proces urychlil, hromadí se v blízkosti keře hromada země - nazývá se „hilling“. Lusky jsou zcela pod zemí a již ve tmě a nízké vlhkosti dochází k jejich úplnému zrání. Arašídy jsou uvnitř těchto lusků. V jednom podkladu mohou být od 1 do 3 kusů.

Jak arašídy rostou - teplota

Arašídy - teplomilná kultura. Má smysl ji pěstovat pouze v jižních oblastech nebo ve středních oblastech. V druhém případě, pokud je teplota vzduchu nižší než 20 stupňů, musí být lůžka pokryta lutrasilem nebo jiným podobným materiálem. Arašídy mohou být také pěstovány ve sklenících.

Jak arašídy rostou - vlhkost

Arašídy jsou poměrně nenáročné a vydrží i těžké sucho. Aby se však zvýšila jeho produktivita, je stále nutné vodu zalévat. Pravidelné zavlažování je nutné, zatímco arašídové začne klíčky ještě před tím, než kvete a soubory. Dále, jak lusky sestupují do země, zalévání může být redukováno. Po zhojení, kdy jsou lusky zcela pod zemí, je nutné křoví kropit pouze velmi suchou půdou. Ale není nutné znovu navlhčit, takže lusky pod zemí nezačnou hníst.

Jak arašídy rostou - kdy a jak zasadit

Dobře úrodná půda (černá půda nebo hlína) je vhodná pro arašídy - dobře uvolněná a bez plevelů a kořenů. Lůžka musí být plánována na slunném místě. Schéma výsadby: 15-20 cm - mezi jednotlivými křidélky, 50-60 cm - mezi sousedními řadami. Arašídová semena musí být pohřbena v zemi o 3-4 cm a arašídy mohou být vysazeny na zahradní lůžko v době, kdy průměrná denní teplota dosáhne 15 stupňů Celsia. Chcete-li zvýšit výnos, pak v dubnu, musíte zasadit arašídy ve speciálních šálků pro sazenice, a pak je přesunout do otevřeného terénu.

Jak rostou arašídy - péče o rostliny

Jako každý jiný zahradní plodina, arašídy vyžadují uvolnění půdy, odstranění plevele a zalévání. Po zalití pouzder se uvolnění provádí velmi opatrně, aby nedošlo k poškození lusků v zemi. Hilling se provádí několikrát za sezónu, jak nové lusky rostou a padají na zem.

Jak arašídy rostou - doba sklizně

Arašídy jsou vykopány ze země stejným způsobem jako běžné brambory. to by mělo být provedeno po téměř úplném vysušení keřů. V jižních oblastech - to je polovina září, uprostřed - konec září. Kopané keře spolu s kořeny a lusky jsou umístěny na suchém místě, aby vyschly. Po 10 dnech je nutné oddělit suché lusky od kořenů a odstranit semena z nich.

Aby byla určitě dobrá sklizeň, je lepší zasadit arašídy, které se pěstují ve stejné klimatické zóně. Dovezené, které se prodává na trhu nebo v obchodě, nesmí dávat velké množství ovoce. A samozřejmě nezapomeňte, že je nutné zasadit v zemi syrový, tj. ne pražené arašídy.

http://fgssm.ru/the-construction-of-the-roof/arahis-gde-vyrashchivayut-kak-i-gde-rastet-arahis-vyrashchivanie/