Anýz - vonná semena s léčivými účinky.

Vážení čtenáři, nedávno jsem vás seznámil se zdravým kořením - badianem, který lidé často nazývají badyánem pro velmi podobný zápach. Dnes je hrdinou mého článku skutečný anýz nebo anýz obyčejný, jehož semena jsou široce používána při vaření jako koření. Můžete se setkat s jeho jinými jmény - anýzovým podložím, voňavým anýzem, sladkou kmínem, osivem chleba.

Pro léčebné účely se používá i anýz, léčivé účinky a kontraindikace, o kterých budeme uvažovat. Tato bylinná rostlina ročního deštníku, stejně jako mnoho jiných koření, k nám přišla z východu, ale pěstuje se všude pro semena, neuvěřitelně voňavá, nasycená esenciálními oleji a vlastnostmi, které jsou užitečné pro lidské tělo.

Anis - foto

Podívejte se, jak vypadá anýz.

Anise. Léčivé vlastnosti a kontraindikace

Léčivé vlastnosti anýzu se dlouhodobě používají v lidovém lékařství. Moderní medicína také nepopírá jejich vlastnosti, zatím v lékárnách si můžete koupit amoniakální kapky, které mnozí z nás znají již od dětství a vyrovnávají se s kašlem stejně jako s drahými inzerovanými drogami. Mezi komponenty prsního elixíru je také anýz a esenciální olej se vyrábí průmyslově ze semen.

Semena anýzu obsahují esenciální oleje nejvyšší hodnoty, semena obsahují bílkoviny, tuky, sacharidy, organické kyseliny. Neméně důležité je, že v těchto vonných semenech je spousta minerálů a vitamínů. Nejdůležitější stopové prvky železa, manganu, selenu a zinku, jakož i makronutrienty draslíku, vápníku, hořčíku a fosforu, byly nalezeny v semenech. Kyselina askorbová, vitamíny B1, B2, B5, B6, kyseliny listové a nikotinové lze odlišit od vitaminů.

Užitečné vlastnosti anýzu jsou široce studovány a mnohokrát potvrzeny. Přípravky na bázi anýzu

• Přispět k ředění a odstranění sputa z průdušek;
• Nižší tělesná teplota;
• Snižte zánětlivé procesy;
• Mít antimikrobiální účinek;
• Zmírnit bolest žaludku a střev;
• Uvolněte křeče;
• Mírný diuretický účinek;
• V kojících maminkách semena anýzu zvyšují produkci mléka;
• Uklidněte nervový systém.

Všechny tyto léčivé vlastnosti anýzu mohou být použity pro mnoho zdravotních problémů.

Použití anýzu ve vaření

Při vaření se semena anýzu používají jako koření, jejich sladká chuť se dobře hodí k pečení. Do chleba, muffinů, housek, perníku, dortů přidávají mletá semena a přidávají chuť chutné koření.

Zeleninové pokrmy, pudinky, ovocné kastrolky a ovocné kompoty získávají bohatší chuť díky malému množství anýzu, který je k nim přidáván.

V kuchyni mnoha národů světa je anýz ochucený masem a rybími pokrmy, mletá semena se přidávají do omáčky, do příloh a používají se pro konzervování zeleniny a ovoce. Jakmile vodka anýzu, o které lidé vytvořili legendy, byla kdysi velmi populární, nyní stále používají semena rostlin při výrobě vín a likérů.

Ais tráva je také používán ve vaření, jeho čerstvé čerstvé listy jsou přidány do salátů a polévek zlepšit chuť jídla.

Anis v tradiční medicíně

Tradiční medicína je již dlouho známá léčivými vlastnostmi anýzu, často se nachází ve složení různých poplatků ve všech lidových poskytovatelích zdravotní péče. Aplikujte anýz a nezávisle ve formě odvarů, tinktur, alkoholických tinktur, olejových extraktů. Podívejme se na nejběžnější způsoby použití anýzu.

Léčivé vlastnosti anýzu proti kašli a katarálním onemocněním

Protizánětlivé, antipyretické a expektoranční vlastnosti semen anýzu umožňují jejich použití při nachlazení, po němž následuje kašel, bolest v krku, virové infekce jako febrifuge. Anýz pomáhá při suchém i mokrém kašli.

• Zlepšit propuštění lidových léčitelů sputum doporučuje připravit odvar ze semen anýzu. Pro jeho přípravu, lžička semena se vloží do malé misky, nalijeme 2 šálky horké vařené vody a dáme na 20 minut do vodní lázně, zakryjeme víčkem. Po ochlazení se bujón zfiltruje, k původnímu objemu se přidá voda a několikrát se během dne vypije čtvrtina sklenice.
• Se silným kašlem v malém množství tekutého medu přidejte jen 1 kapku esenciálního oleje anýzu a vypijte teplou vodou. Take dvakrát denně, ráno a večer.
• Infuze anýzu z jedné lžičky semen a sklenice vařící vody pomáhá vyrovnat se s bolestmi v krku. Teplá infuze se doporučuje kloktat několikrát denně, aby se odstranil zánětlivý proces a snížila bolest.

Nejúčinnější kašel jsou sbírky léčivých rostlin, které zahrnují anýz. Uvedu několik příkladů takových poplatků doporučených bylinkáři, kteří mají silný vykašlávací a protizánětlivý účinek.

Recepty na anýz

1. Smíchejte 10 g (asi 2 lžičky), lžíci předem nasekaných kořenů althea a kořene lékořice. Přidejte jednu lžičku sušených listů matce a nevlastní matce.
2. Výsledná směs se vaří na sklenici vroucí vody a po 20 minutách se napíná. Vezměte 1/4 šálku třikrát během dne po jídle.
3. Make terapeutické směsi, přičemž 2 lžičky. ovoce anýzu, v jídelně lůžko kořene lékořice a kořen a borovice pupeny. Přidejte lžíci listů šalvěje. Smíchejte všechno. Vařte jednu lžičku směsi do termosky se sklenicí vroucí vody, po 4–5 hodinách, napněte a vezměte 1 lžíci 4–5krát denně.
4. Smíchejte lžíci anýzového ovoce, fenyklového ovoce, drceného kořene lékořice, kořen pupalky, listy matky a matky. Jedna lžíce směsi se nalije do sklenice studené vařené vody, nechá se 2 hodiny, pak se nechá 20 minut ve vodní lázni. Nechte mírně vychladnout, namočte a přidejte převařenou vodu do sklenice a třikrát denně vypijte v teple 1/3 šálku.

Použití anýzu pro léčbu trávicího systému

Často je možné najít recepty pro léčbu žaludku a střev, které zahrnují anýz, v lékařských knihách sestavených bylinkáři. Infuze semen anýzu zmírňuje stav v případě nadměrné tvorby plynu, střevní koliky, gastritidy s nízkou kyselostí žaludeční šťávy a zácpy.

Infuze připravit jednoduchým způsobem: 1 l.l. semeno nalilo sklenici vroucí vody a pod víčkem infuzelo 30 - 40 minut. Vezměte si tuto infuzi během dne na 1-2 lžíce před jídlem ke zlepšení trávení, zmírnění bolesti a křečí v žaludku a střevech, k odstranění nepříjemných účinků nadýmání, ke zlepšení chuti k jídlu.

Semena anýzu eliminují střevní koliku u dětí

Léčivé vlastnosti anýzu se používají k odstranění střevní koliky u malých dětí, pro které se připravuje voda z anýzu: 1/2 lžičky semen se nalijí dvěma šálky vařící vody, natáhnou se po dobu 30 minut, filtrují se a nechají se pít místo vody. Malé děti však musí pečlivě vydávat léky na bázi léčivých rostlin. Do 6 měsíců můžete dát ne více než 2 - 3 kapky anýzové vody, od 6 měsíců do jednoho roku - polovinu lékařské pipety, děti od roku do tří let - čajovou lžičku.

Léčivé vlastnosti anýzu pro ženy

Užitečné vlastnosti anýzu v tradiční medicíně se používají zejména pro ženské problémy. Pro bolestivou menstruaci, při porušení menstruačního cyklu, při nedostatečné laktaci u kojících žen použila infuze semen anýzu, připravenou z 1 lžičky rozdrcených semen a půl litru vroucí vody. Před jídlem vezměte infuzi třikrát denně a 1/4 šálku ve formě tepla.

Vůně esenciálního oleje anýzu pomáhá ženám v těžkém období těhotenství, když trpí toxikózou, vyrovnat se s nevolností, závratěmi. Dostatečně 3 kapky ve aroma lampě na pokoji cítit vůni anýzu.

Další využití pro léčivé vlastnosti anýzu

V lidovém lékařství je známo širší využití semen anýzu:

• Extrakt anýzu zlepšuje funkci jater, žlučníku a slinivky;
• Odvar a infuze semen se používá ve formě kloktadla pro léčbu stomatitidy a jiných onemocnění ústní sliznice a dásní;
• Uvnitř infuze se používá při léčbě kožních onemocnění, jedná se o ekzém, atopickou dermatitidu, různé druhy dermatitidy;
• Jako lehké diuretikum a protizánětlivé činidlo se infuze používá při onemocněních ledvin a močového měchýře;
• Teplý odvar semen umýt oči konjunktivitidou a blefaritidou.

Vyzývám vás, abyste se podívali na video o používání anýzu v tradiční medicíně.

Esenciální olej z anýzu

Všechny blahodárné léčivé vlastnosti anýzu se koncentrují v esenciálním oleji, který se vyrábí z jeho semen. Používá se v aromaterapii jako samostatný nástroj av kombinaci s jinými oleji. Používá se široce k masážím, koupelím, obkladům a vnitřním silným kašlem.

Anýzový olej má silný účinek, proto je nutné dodržovat minimální dávkování v jeho aplikaci. Před použitím je nutné provést kožní test pro individuální intoleranci, potřete kůži malým množstvím oleje na ohybu lokte nebo na zápěstí. S normální tolerancí za den by neměly být žádné svědění, stopy podráždění nebo zarudnutí kůže.

• Esenciální olej z anýzu se používá v aromaterapii k uvolnění napětí po silné emoční nebo fyzické námaze. Jeho aroma dokáže uvolnit nervový systém, snížit bolesti hlavy, zlepšit náladu a spát.
• Pro aromatizaci prostor stačí 1 kapka aroma lampy na 5 m2. Požadované množství oleje si můžete nezávisle vypočítat pro svůj pokoj.
• Chcete-li si odpočinout, 5-6 kapek esenciálního oleje anýzu se rozpustí v teplé vodě a nalije se do lázně. Teplota vody by neměla překročit 37 - 38 stupňů.
• Chcete-li masírovat 2 kapky anýzového oleje smíchané s lžíce olivového oleje. Tato masáž zmírňuje bolest svalů, uvolňuje, zlepšuje spánek a emocionální stav.
• Pro inhalace pro nachlazení použijte jednu kapku anýzového oleje na litr horké vody. Lze použít ve směsi s eukalyptovým olejem.
• Pro vnitřní použití je důležité nepřekračovat doporučené dávkování, protože olej má silný účinek. Pro respirační onemocnění, střevní problémy, se doporučuje od 1 do 3 kapek oleje, je nejlepší vzít si s lžičkou medu a půl šálku teplé vody.

Anise. Kontraindikace

Pokud je dávkování pozorováno, odbarvení a infuze anýzu nezpůsobí škodu, s výjimkou individuální intolerance. Kontraindikace užívání drog z anýzu uvnitř jsou:

• Těhotenství;
• Peptický vřed a duodenální vřed v akutním stadiu;
• Ulcerózní kolitida.

Doporučuji číst články o prospěšných vlastnostech jiných kořenících rostlin.

A pro duši budeme dnes poslouchat Jevgenij Doga. Waltz Stačí se podívat na tento zázrak. Jaký film pro úžasnou hudbu.

http://irinazaytseva.ru/anis.html

Anýz obyčejný v lidovém lékařství a vaření

Anýz obyčejný

Roční, bylinná rostlina, široce distribuovaná v teplých oblastech země. Pěstuje se v průmyslovém měřítku, jako léčivé suroviny a koření, roste v zahradách a kuchyňských zahradách. Používá se jako vykašlávání při léčbě gastrointestinálních poruch.

Anýz pochází z teplých středomořských zemí. Od starověku, kultivovaný v Indii, Řecko, v Evropě, stal se známý ve středověku, a přišel do Ruska v devatenáctém století. Chytil se všude kvůli absolutní nenáročnosti. Rostlina může růst na jakékoli půdě, s výjimkou těžké alkalické. Nejdůležitějším faktorem jejího růstu je přímý přístup ke slunečnímu záření. Čím více kultury přijímá, tím aktivněji dochází k vegetačnímu období a plody jsou plně zralé.

Funkce anýzu

Pěstovaná kultura pro průmyslové polotovary. Je uveden jako léčivá bylina používaná farmakologickým průmyslem pro výrobu léčiv. V Rusku jsou pěstitelskými oblastmi regiony Belgorod, Kursk a Voroněž. Malé farmy existují v Krasnodar území.

Popis

Anýz obyčejný. Botanická ilustrace z knihy "Köhlerova Medizinal-Pflanzen", 1887.

Rostlina je roční tráva s tenkými, pubescentními stonky. Roste na padesát centimetrů, stonky se rozevírají v horní části, vzpřímené, zaoblené.

Kořen je tenký, připomíná tyč bez větví. Přímo od kořene rostou nižší listy s dlouhými řapíky, zaoblený tvar. Velké laločnaté listy se nesetkávají se stonkem, jsou nahrazeny klínovitými listy zpět do středu natáčení, jehož velikost se stále více snižuje.

Květy se sbírají do deštníků o malém průměru do šesti centimetrů. Ve svazku až patnáct nebo sedmnáct "paprsky", s bílými krátkými lístky. Rostlina kvete dlouho, postupně, od června do poloviny října. Do konce tohoto období se vytvářejí plody zájmu medicíny a vaření.

Plody rostliny anýzu jsou semena ve tvaru vejce, lisovaná ze dvou stran. Na délku dosahují pěti milimetrů, malovaných v barvě hnědé barvy. Pro rozlišení rostliny během tvorby ovoce může být charakteristický anýzový zápach. Masové období fruktifikace je v srpnu, kdy dozrává až osmdesát procent plodů.

Kultivace

Semena anýzu se získávají průmyslovým a soukromým pěstováním. Nejdůležitější podmínkou je použití pěstované rostliny ve stanovené oblasti. Vzhledem k tomu, že rostlina není náročná na podmínky růstu, nachází se v dobře osvětlených loukách. Nicméně, to by nemělo být shromažďováno ve volné přírodě, jak to vypadá podobně jako většina deštník kultur, z nichž mnohé jsou jedovaté.

Anýz je zasazen na černozemě, volné půdě, hnojené humusem. Je tolerantní k hlinitým a písčitým půdám, které dobře rostou s dostatečným množstvím hnojiva. Obohacte složení půdy na jaře a na podzim. V první dekádě roku se používají směsi dusíku a potaše a po sklizni se používají fosforečná hnojiva.

Loňská semena se používají k reprodukci. Mohou být vysazeny brzy na jaře kvůli dostatečné odolnosti rostlin vůči mrazu. Po výsadbě semen v zemi v množství jednoho gramu surovin na čtvereční metr střílí do tří týdnů. Půda mezi výhonky musí být pravidelně uvolňována a udržována v čistotě před plevelem.

Sběr a sklizeň

V lékařské praxi se používají semena rostliny, jejíž sklizeň probíhá před jejich úplným zráním. Sběr se provádí s dozráváním šedesáti až osmdesáti procent semen. V tomto období vegetace se plody deštníků, které se objevily před ostatními, staly hnědými. A později deštníky zůstanou zelené. Typické období sklizně ovoce je srpen-září.

Rostlina je odříznuta úplně, formovaná do snopiki. Umístěte pod baldachýn, v dobře větraném prostoru. Oddělování ovoce od deštníků se provádí po sušení snopů mlátením.

Při vaření provádějte sklizeň zelených rostlin. V tomto případě jsou listy rozkrájeny před kvetením. Nejsou sušené a použité čerstvé.

Složení

Chemické složení kultury je dobře studováno, protože vlastnosti anýzu jsou zapojeny do medicíny pro léčbu řady onemocnění. Terapeutický účinek je založen na kombinaci až devadesáti procent krystalického anetholu a deseti procent kapalného metalchavikolu ve složení esenciálního oleje. Odstranění esenciálního oleje z ovoce se provádí destilací parou.

Rostlina obsahuje až osmadvacet procent mastných olejů, bílkovin, organických kyselin a přírodního cukru. Dává ovoce a zanechává specifickou, sladkou chuť.

Používání anýzu obyčejné

Kultura se používá ve vaření a medicíně. V prvním případě se listy používají ve druhém - pouze plody anýzu obyčejné. V parfumerii se ovoce používá jako ochucovadlo, přírodní sladidlo pro zubní pasty a prášky. Odolné a nasycené aroma umožňuje použití anis ve výrobě lihovin, toaletních vod.

Při vaření

Listy se přidávají do čerstvých salátů, které se používají jako příchutě pro dušené maso a ryby, polévky a omáčky. V Rusku se rostlina stala nedílnou součástí okurek - okurek, jablek, zelí, často používaných jako obvaz pro kvas. Koření dává nejen svou vlastní chuť, ale eliminuje nepříjemný zápach ostatních složek pokrmu. Můžete ji přidat před neutralizací vůně, a pak odstranit a saturovat misku s jinými preferovanými koření.

Použití badyánu je také v poptávce ve vaření. Poskytuje luxusní vůni pro pečení, dušená masa, svařené víno.

S použitím koření se připravuje anýz vodka, jejíž recept obsahuje také kmín a badyán.

1. Smíchejte lžičku anýzu a kmínu, přidejte dvě hvězdy aniseas.
2. Dejte do sklenice, nalijte půl litru vodky.
3. Trvejte na dvou týdnech a pravidelně třepejte hmotu.
4. Projděte přes tenké plátno, přidejte lžičku cukru.

Díky koření získává vodka výraznou vůni a zlatou barvu. Před použitím se doporučuje stát 24 hodin na tmavém místě.

V lékařství

Použití anýzu v medicíně je založeno na kompozici, ve které převažují esenciální a mastné oleje. Anetol, který je součástí esenciálního oleje anýzu, proniká do sliznic průdušek, urychluje pohyb epitelu řas a stimuluje dýchací centrum. To vede k podráždění průdušek, zvyšuje sekreci hlenu.

Anýzový olej se používá jako lék a stimulant.

• S onemocněním horních cest dýchacích - bronchitida, bronchiální katar, tracheitida jako vykašlávání. Osvědčená bezpečnost použití u malých dětí. Esenciální olej pomáhá očistit dýchací cesty a vykašlávání.
• Snížením laktace. Látky mají antispasmodický účinek, který zvyšuje vylučování mateřského mléka u kojících žen.
• Při poruchách zažívacího ústrojí. Při požití stimuluje tvorbu gastrointestinální šťávy, zvyšuje motorickou aktivitu střevních sliznic.

Výroba esenciálního oleje se provádí pouze v průmyslových podmínkách. Použití kapiček anýzu ve farmaceutické formě se doporučuje pro tři až šest kapek třikrát denně. Specifická chuť pomáhá odstranit kus cukru, který odkapává lék.

Doma, anisic kapky kašle jsou připraveny na alkoholu. Použijte 3,5 g farmaceutického oleje na 17 ml amoniaku a 80 ml alkoholu o síle 90%. Složení se nazývá amoniakální kapky.

Také doma připravit infuze z rostlinných semen. Mají výrazný vykašlávací a antispasmodický účinek.

1. Naplňte čajovou lžičku ovoce vařící vodou o objemu 200 ml.
2. Nechte ji pod víkem, chladno.
3. Kmen.

Infuze by měla být čtvrt šálku až šestkrát denně u onemocnění dýchacích cest s poruchou vypouštění sputa. Jako projímadlo se doporučuje užívat až čtyřikrát denně na půl sklenice. Infuze může sloužit jako doplněk k ARVI, chřipce s horečkou. V dávce ½ šálku třikrát denně má antipyretický a diaforetický účinek.

Používání běžného anýzu je rozšířené v Rusku, a to navzdory skutečnosti, že pro naši zemi není rostlina tradiční. Ale díky neokázalosti, důležitým farmakologickým vlastnostem, jedinečné chuti se kultura zakořenila a stala se nedílnou součástí tradiční a oficiální medicíny a vaření. Pěstování se provádí v průmyslovém měřítku, takže rostlina je vždy k dispozici v lékárenském řetězci.

http://herbalpedia.ru/catalog/anis/

Anýz: léčivé vlastnosti a kontraindikace

V našem článku se dozvíte o léčivých vlastnostech a kontraindikacích anýzu. Anýz je populární po celém světě jako účinná léčivá rostlina. Rozsah jeho použití je široký a zahrnuje léčbu mnoha nemocí a stavů. Užitečné vlastnosti anýzu byly známy i starověkým léčitelům, v moderní medicíně jsou široce používány lékaři různých specializací. To není překvapující: rostlina má antivirovou aktivitu, bojuje proti plísňovým a bakteriálním infekcím, působí jako afrodiziakum a má řadu dalších příznivých vlastností.

Užitečné vlastnosti anýzu

Největší množství živin v semenech anýzu. Mají vysoký obsah kalorií (337 kcal na 100 gramů), protože jsou bohaté na oleje a vitaminy rozpustné v tucích. Složení semen je niacin, folát, riboflavin, vysoké procento karotenu a kyseliny askorbové. Anorganickými látkami v anýzu jsou selen a fosfor, draslík a hořčík, vápník a mangan, zinek, železo a měď.
Zájem o přirozenou léčbu je nyní velmi vysoký, takže vlastnosti a využití anýzu jako léčiva se stále více zajímají.

Co je užitečné anýzu a za jakých nemocí by to mělo být? Seznam indikací je velmi široký:

• infekce dýchacích cest: laryngitida, faryngitida, angína, bronchitida;
• houbové onemocnění ústní dutiny, kandidóza;
• zánět kůže, akné, akné;
• problémy hlasivek;
• poruchy příjmu potravy (používané ke zvýšení chuti k jídlu);
• bolestivá menstruace u žen;
• erektilní dysfunkce u mužů;
• nedostatek mateřského mléka u mladých matek;
• nadýmání a kolika u dětí.

Všestrannost přípravků na bázi této rostliny spočívá v tom, že je lze zakoupit nejen v lékárně, ale i poměrně úspěšně připravit sami. Domácí odvar a farmaceutický sirup nebo kapky anýzu jsou stejně účinné pro léčbu nachlazení, zmírnění kašle, obnovení hlasivek, hlavní věcí je vzít je podle pokynů.

Anýz pro léčbu různých onemocnění

Nyní podrobněji o léčivých vlastnostech a kontraindikacích anýzu. Nejoblíbenější využití anýzu při léčbě infekčních onemocnění dýchacích cest, zejména kašle. V těchto případech se používají semena bylin, olejů a rostlin. Pro léčbu kašle se k roztoku pro inhalaci přidá anýzový olej. Zjemňuje lechtání, zmírňuje otoky sliznic a obstrukce, zlepšuje výtok sputa.

Lékaři znají výhody anýzu, když se používají v porodnictví a gynekologii. Navzdory kontraindikacím při užívání anýzu během těhotenství, po porodu se doporučuje, aby byl tento léčivý přípravek urychlen, aby se urychlila kontrakce dělohy na normální velikost a zabránilo se krvácení. Tráva a plody anýzu obyčejné jsou široce používány při kojení: žena může brát bylinné čaje z bylinných surovin pro zvýšení laktace, a dítě je dána, aby zmírnila koliku.

Esenciální oleje, s nimiž jsou plody rostliny bohaté, jsou afrodiziakum.
Čaj s anýzem zvyšuje sexuální touhu, zvyšuje sílu a zlepšuje kvalitu intimního života ve dvojici. O anýzu a jeho vzrušující akci známé ve starověku.

V medicíně je často používána další vlastnost této rostliny: anýz je schopen zvýšit účinek antibiotik, což vám umožňuje předepisovat je v minimálním množství. Antibiotika se často stávají extrémním měřítkem, když jiné léky selhávají. V tomto případě přírodní látka, která přispěje k účinnosti léků, ale nezpůsobí poškození - dobrý způsob, jak léčit s minimálními vedlejšími účinky.

Recepty tradiční medicíny pomocí anýzu

Vzhledem k již známým příznivým vlastnostem a kontraindikacím anýzu, o nichž se bude diskutovat níže, můžete připravit léky podle osvědčených receptů z předchozích generací.

Infuze anýzu

Infuze účinná proti kašli. 4 lžičky ovoce z práškového anýzu se nalijí dvěma šálky vařící vody a nechají se vychladnout po dobu jedné hodiny. Napjatá infuze musí být během dne vypita ve 4 dávkách (vždy polovina sklenice).

Anise tinktura

Alkoholová tinktura se připravuje podle následujícího receptu: 10 gramů anýzového ovoce se nalije přes 100 ml vodky a trvá 21 dní ve skle. Užívejte jako laktogenní 30 kapek třikrát denně.

Amonické anisické kapky

Antitusikum, které lze objednat v lékárně a připravené doma. 16,7 ml 10% amoniaku se smísí s 3,3 ml anýzového oleje a směs se rozpustí v 80 ml alkoholu (90%). Pokud si nejste jisti, zda bude poměr látek pozorován doma, je lepší požádat lékárníka v lékárně o kapky amoniaku.

Pro dospělé stačí vzít 3 kapky denně, 10 kapek každý, pro děti je lék předepsán v souladu s věkem (1 pokles za celý rok je denní sazba).

Gastrický čaj

Do sklenice vroucí vody se přidá lžička rozdrcených semen a naplní se 15 minut. Tento čaj může být opilý místo obvyklého - až 5 šálků během dne. Čaj zlepšuje funkci žaludku a střev, ale nemůže být použit pro vředy na sliznici těchto orgánů.

Anýz voda

Vysoce účinné staré prostředky pro zlepšení laktace a zlepšení práce gastrointestinálního traktu u kojící matky a kojence. Voda z anýzu byla používána po mnoho staletí v kojení a je předchůdcem drahých lékáren pro zlepšení kvality mléka. Příprava léčiva doma může být velmi jednoduchá smícháním půl litru destilované vody s 50 ml esenciálního oleje z anýzu. Vezměte lžíci 3-4 krát denně. Nejpohodlnější způsob, jak to udělat, je půl hodiny před krmením dítěte.

Kontraindikace

Příznivé vlastnosti anýzu jsou skvělé, ale není to všelék na všechny neduhy. Navíc působení rostliny za určitých podmínek může mít na organismus opačný účinek. V první řadě se jedná o alergii na anýzu, která může být vrozená (i geneticky determinovaná) nebo se může projevit poprvé v každém věku. Závažnost alergií se také může lišit - od menších projevů až po anafylaktický šok. Vážným problémům se lze vyhnout jen jedním způsobem: pokud jste náchylní k alergickým reakcím, pečlivě používejte všechny nové přípravky a léky. Dokonce i ti, kteří mají dlouhou historii užívání.

Kromě individuální intolerance má anýz následující kontraindikace:

• Nemoci s porušením integrity gastrointestinální sliznice (žaludeční vřed, dvanáctníkový vřed, ulcerózní kolitida)
• Gastritida s vysokou kyselostí
• Těhotenství (zejména časné termíny)

Během těhotenství je nemožné používat anýz běžný v jakékoliv formě, včetně esenciálního oleje, protože působí na svaly dělohy. Přispívá k nástupu kontrakcí, takže v raných fázích může způsobit potrat, ale pro ženy, které jdou za svou dobu, bude sloužit jako bezpečný prostředek pro zahájení práce.

Ovoce z bylin a anýzu mají další vedlejší účinek: zvyšují chuť k jídlu, proto by se lidé s obezitou měli vyhnout lékům na bázi anýzu a nekuřte čaj s přidáním této rostliny.

Po zvážení přínosu a poškození anýzu lze určitě říci, že jeho léčivé účinky jsou rozsáhlejší než několik kontraindikací. Jako každý přírodní lék je bezpečnější než syntetické látky s podobným účinkem. Proto, anýz kapky a kašel pilulky, pro nákup, které nepotřebují předpis, bude vždy populární u lidí.

http://opryanosti.ru/anis/lechebnye-svojstva.html

Anýz obyčejný: použití a léčivé vlastnosti rostlin

Anýzový čaj je účinným a neškodným prostředkem ke zvýšení množství mléka u kojící matky ve stresových podmínkách moderního života. Anýz má další skvělé vlastnosti. V tomto článku čtenář najde informace o vzhledu rostliny, jejích příznivých vlastnostech a kontraindikacích, o rozdílech mezi anýzem a badianem a také o způsobech přípravy kapek, které se hojí z oslabujícího kašle.

Jak se anýz obyčejný

Anýz obyčejný, on také anisic bednerets, - typický zástupce rodiny celeru (deštník). Je to roční tráva až 60 cm vysoká, s ladnou pubertou. Stonky rostliny jsou skvrnité s drážkami, v horní třetině se příliš nerozvětvují. Listy mají jiný tvar v závislosti na úrovni: nižší jako petržel, horní jako kopr.

Anýz obyčejný obyčejný barevný květ: jeho bílé okvětní lístky stěží dosáhnou 1.5 mm na délku. K přilákání opylovačů se květiny shromažďují v komplexních deštních pruzích o průměru do 6 cm.

Plody této rostliny jsou visloplodar se dvěma semeny do délky 5 mm. Pro jejich zvláštní vůni a chuť se rostlina nazývá sladká kmín.

Jaký je rozdíl mezi anýzem a badyánem

Plody jiné rostliny, badián, mají podobnou kořeněnou chuť, což je vysvětleno zvláštnostmi chemického složení obou druhů. Začínající kuchaři si je pletou a věří, že je to jedno a stejné koření. Existují však rozdíly mezi anýzem a badyanou, protože patří do nepříbuzných rodin. Pro úzký profil charakterizovaný:

• Východní Asie jako region růstu, pro který obdržel jméno sibiřský anýz;
• ovoce ve formě "hvězd", pro které je rostlina nazývána badyánem hvězdy;
• vývoj dřevin nebo keřů.

Badian má jemnější chuť, dobře se hodí k vývarům z masa a zeleniny. Pro ryby a pečení je lepší nahradit badyán.

Chemické složení rostliny

Hlavní aromatickou látkou anýzu a badyánu je esenciální olej. Jedná se o velmi voňavou látku, která se široce používá při vaření a kosmetologii. Anetol tvoří až 90% všech esenciálních olejů rostliny, zbývajících 10% jsou methyl chavicol, anýz keton a další komplexní organické látky. Celková koncentrace éterických olejů v plodech anýzu dosahuje 4%, pro nejlepší odrůdy (Alekseevsky-38) - 6%. Také plody anýzu a anýzu jsou bohaté:

• mastné oleje (až 28%);
• proteiny (až 19%);
• organické kyseliny;
• cukry.

Přítomný v ovocném safrolu změkčuje ostrý pach anetolu. Hustá frakce esenciálního oleje se používá v průmyslovém vaření jako náhražka kakaového másla.

Kde roste anýz

Ve volné podobě anýzu obyčejného v Rusku nebyl nalezen. Egypt a Etiopie jsou považovány za místo narození kultury, odkud se voňavé bylinky jako koření šíří široce po celém Středomoří a později po celém světě. Rostlina se pěstuje na farmách specializovaných na plodiny esenciálních olejů.

Anýz obyčejný milující teplo, dává přednost dobře oplodněným a odvodněným půdám jižních a západních svahů. Optimální podmínky pro růst rostlin se vyvinuly v regionech Voroněž a Belgorod, kde se pěstuje anýz na koření a léky.

Aplikace anýzu

Jako lék se anýz používá především k léčbě onemocnění horních cest dýchacích, prodlouženého kašle, černého kašle, zánětu mandlí, hrtanu, hlasivek.

Plody anýzu obyčejné přicházejí v následujících poplatcích:

• manufaktury;
• laxativa;
• sedativa;
• stimulace laktace;
• stimulace trávení;
• odstranění nadměrného nadýmání a nadýmání.

Infuze plodů vypláchne ústa stomatitidou a periodontálním onemocněním. Mastný olej z ovoce - přirozený základ pro čípky.

Jako koření, koření, anýz se používá k přípravě masa a rybích pokrmů, pečiva, svařené víno a domácí konzervované zeleniny na zimu. Nosníky suchého anýzu, zavěšené na nenápadných místech, nedovolí, aby uvnitř místnosti začali komáři, mouchy a chyby.

Léčivé vlastnosti, sběr, příprava a skladování anýzu

Léčivé vlastnosti a kontraindikace anýzu jsou založeny na vysokém obsahu anetolu v rostlině, který má na tělo vykašlávací účinek a vykazuje také následující vlastnosti:

• baktericidní;
• antispasmodikum;
• mírné diuretikum;
• protizánětlivé.

Anethol stimuluje ředění a výtok sputa, bronchiální drenáž, zmírňuje bolest ve střevech, zlepšuje jeho sekreční a motorické funkce. V gynekologii se používá k normalizaci děložních kontrakcí, stejně jako k bolestivé menstruaci. Antiseptický účinek látky je vhodný při léčbě cystitidy a podobných problémů močového systému.

Anýz však může přinést nejen užitek, ale i škody. Nelze jej použít s individuální intolerancí a během těhotenství - může způsobit potrat. Je nutné odmítnout přípravky na základě rostliny v přítomnosti žaludečního vředu, protože zvyšuje kyselost trávicí šťávy.

Pro sklizeň ovoce anýzu pokračujte, když více než polovina jeho květenství změní barvu ze zelené na hnědou. Na malých plantážích se deštníky sečou srpem nebo kosou, v éterických olejových farmách se používají speciální čistící stroje.

Řezané rostliny jsou svázány ve svazcích a sušeny na vzduchu pod baldachýnem, pod kterým je plachta rozprostřena. Pak na stejné plachtě vymrštit a oddělit ovoce od zbytků stonků. Skladujte maximálně 3 roky v látkových pytlích.

Recepty anýzu

Pokud člověk nemá individuální intoleranci na přípravu anýzu, jsou recepty a pravidla aplikace velmi jednoduché: mohou být podávány i dětem do jednoho roku. Pro přípravu infuze se lžička sušeného ovoce nalije sklenicí vroucí vody a nechá se 20 minut. Po ochlazení se každé dvě hodiny filtruje a odebírá se čtvrtina skla. Tato infuze pomáhá při nachlazení suchým kašlem a těžkým sputem. Kojícím matkám se doporučuje pít půl hodiny před krmením.

Pro vlastní přípravu amoniakálních anisických kapek potřebujete:

1. Získat průmyslově vyráběný esenciální olej z anýzu v lékárně.
2. Odebírá se v množství 3,5 g, smísí se 17 ml amoniaku a 80 ml léčivého alkoholu.
3. Pro zmírnění ostré chuti léku se kape na kus rafinovaného cukru.
4. Užívá se třikrát denně: dětem se předepisuje počet kapek podle počtu let, dospělí - 20-25 kapek.

Pokud smícháte 1 díl přijatých kapek s 1 částí infuze kořene lékořice a 3 díly koprové vody, dostanete „kapku dánského krále“, kterou zpívá Bulat Okudžava. Oni byli populární v nedávné minulosti, protože oni pomáhali s prodlouženou dětskou bronchitidou a střevní kolikou.

Dospělý s mírnou normalizací všech procesů v těle je zobrazen čaj s anýzem.

1. Lžička rozdrceného ovoce se nalije vroucí vodou, naplní se čtvrt hodiny, filtruje a kombinuje s pravidelným čajem.
2. Přidáním skořice, vlašských ořechů, zázvoru, citronu nebo limetky můžete měnit anýzový čaj.
3. Osvěžte nápoj lepší med. Ale mléko by nemělo být přidáno k ní - taková kombinace může způsobit nadýmání.

Odpovídáme na otázky

Při pohledu na různé koření na pultu v obchodě, kupující se diví: je fenykl a anýz stejné nebo ne? Podobná otázka se týká kmínu. Kořenité plody těchto rostlin jsou si navzájem podobné a to je vysvětleno úzkými rodinnými vazbami: všechny tři kultury patří do rodiny celeru. Jejich plody se vyznačují vnějšími znaky:

• anýz - zelenošedá, 3-5 mm dlouhá, hruškovitá, pokrytá krátkými vlasy;
• fenykl - hnědý, 5-8 mm dlouhý, široký podlouhlý, holý;
• kmín - hnědý, asi 3 mm dlouhý, srpovitě zakřivený.

Vzpomínka na blížící se zimnice, nákup anýzu ovoce nebo jeho esenciální olej v lékárně. Tato nepopsatelná rostlina s mocnou léčivou silou uklidní kašel, vyléčí bronchitidu, zklidní nervový systém a podrážděná střeva. Šálek anýzového čaje se skořicí je nepopsatelným potěšením po náročném pracovním dni, důvodem k setkání s rodinou a zárukou klidného spánku.

http://travoedov.ru/rasteniya/anis-obyknovennyj

Použití ovoce a semen anýzu pro léčebné účely

Semena anýzu byla v dávných dobách známá svými léčivými vlastnostmi. Od doby Avicenna: doporučil, aby byl ošetřen čerstvými a sušenými listy a semeny. A Hippokrates použil rostlinu k léčení vředů v nose a udržení dobrého zraku. Kromě toho věřili ve staré dny: pokud spíte na polštáři, který je naplněn anýzovými semeny, pak člověk nikdy nebude trápen nočními můrami.

Semena anýzu: léčivé vlastnosti a kontraindikace

Užitečné vlastnosti bylin a plodů anýzu

Všechny prospěšné vlastnosti této rostliny jsou vysvětleny bohatým chemickým složením. Jeho plody obsahují 3 až 6% esenciálního oleje, rostlinných tuků, bílkovin, sacharidů, cukrů, furfuralu, kyselin (mastných, chlorogenních, kávových).

Díky tomu má anýz obyčejný antiseptický, anestetický, protizánětlivý, protikřečový, vykašlávací, projímavý účinek. Velmi populární v homeopatii.

Kontraindikace a nežádoucí účinky

Je třeba mít na paměti, že anýz může způsobit alergie. Lidé s tendencí k alergickým reakcím by proto měli být opatrní. Nejdříve velmi malá dávka. Pak, v nepřítomnosti projevů, můžete postupně zvyšovat.

Z použití anýzu by se mělo zdržet těhotenství.

Nepoužívejte dekory a infuze anýzu při chronické gastritidě, vředové chorobě, stejně jako jiných stavech doprovázených vysokou kyselostí.

Olej z anýzu se nedoporučuje déle než 7 dní. Při zvýšené srážlivosti krve se doporučuje rozpustit ho ve smetaně nebo mléku a použít 1 kapku denně.

Nepoužívejte po delší dobu ve velkých dávkách, protože možné paradoxní vzrušení a narkotický účinek.

Bylina Anis obyčejná: použití v medicíně

Anýz z hrdla s laryngitidou

Pro léčbu onemocnění krku po infuzi se doporučuje. Vezměte jednu čajovou lžičku ovoce anýzu (rozdrceného), uvařte sklenici vroucí vody, položte na malý oheň po dobu 15 minut, pak napněte přes tenké plátno. Užívejte 3-4 krát denně po dobu 20 minut před jídlem pro 2-3 lžíce. Infuze odstraňuje suché hrdlo a eliminuje chrapot.

Kašel anýz

Esenciální olej je obsažen v receptu cukrovinek a sirupů proti kašli, včetně dětí, používaných k inhalaci. Zahrnuty také do složení léků proti astmatu a některých dalších léků.

Kašel, který vznikl z nachlazení, bronchitidy, černého kašle a tracheitidy, se léčí následujícím způsobem. Jedna čajová lžička sušeného anýzu se nalije sklenicí vroucí vody, naplní se po dobu 30 minut, pak se filtruje a před jídlem se podává 3krát denně, 1/4 šálku.

Co je užitečné anýzu pro hubnutí

Anýz - účinný nástroj pro hubnutí. Účinku je dosaženo snížením chuti k jídlu. Aby bylo možné zhubnout, je doporučeno použít odvar ze semen: 2 lžičky semen se nalijí 1 šálek vroucí vody, 30 minut. trvat na vodní lázni, 10 minut ochlazovat, pak filtrovat a přidávat 1 tabulku. lež cukru Uvnitř 2 tabulky. lež 3-4 krát denně před jídlem.

Další léčivé vlastnosti anýzových rostlin a další účinek na lidské tělo

Nervový systém

• Pro bolesti hlavy, neuralgii, se doporučuje žvýkat semena anýzu obyčejného. Mohou být ještě vařeny s přidáním fenyklu, kmínu. Tento čaj zmírňuje nervové napětí.
• Má všeobecný stimulující účinek na lidské tělo, zvyšuje účinnost.

Kardiovaskulární systém

• Eliminuje symptomy tachykardie, normalizuje krevní tlak.

Respirační systém

Výhody anýzu jsou nepochybně u zánětlivých onemocnění:

• diaforický, antipyretický, expektoranční účinek - odvar: nalít 1 lžičku mletých semen jednou sklenicí vody, vařit po dobu 20 minut, vychladnout a přetvořit. 0,25 šálku ústně 3-4 krát denně před jídlem. Také užitečný při bronchiálním astmatu.

Trávicí systém

• Infuze anýzu se používá k stimulaci gastrointestinálního traktu, proto se doporučuje jej užívat po vydatném jídle v případě pocitu těžkosti v žaludku;
• účinný při nadýmání, zácpě;
• pozitivní účinek na slinivku a játra.

Reprodukční systém

• jíst semena anýzu obyčejně zvyšuje sílu jídla;
• se zpožděním menstruace u dívek, s bolestivou menstruací, stejně jako ke zvýšení sexuální touhy, se doporučuje, aby se odvar: 4 lžičky semen / 200 ml vody, vařit po dobu 5 minut, kmen. Uvnitř 2 tabulky. lež 3 krát denně;
• infuze: 1 lžička ovoce / 1 lžíce. vařící voda, trvejte 30 minut, namáhejte a použijte 0,25 šálku 3x denně před jídlem. Užitečné pro onemocnění dělohy,
• Na rozdíl od badiyanu, může být použit k stimulaci laktace u kojících žen (také anýzový olej). Jaký je rozdíl mezi anýzem a odznakem?
• s impotencí, frigiditou.

Močový systém

• s oligurií (snížení moči), jako diuretikum - odvar: 2 lžičky anýzu ovoce nalít jeden šálek vroucí vody, pak trvat na vodní lázni po dobu 30 minut, vychladnout a kmen, pak přidejte 1 polévková lžíce. lež cukru Na 2 tabulce. lež uvnitř 3-4 krát denně před jídlem;
• v zánětlivých procesech močových cest a ledvinové kolice - infuze (jak ji připravit - viz výše v části o reprodukčním systému);

• esenciální olej anýzu obyčejný pomáhá v péči o suchou volnou kůži;
• 1 lžička anýzu skmen pour 0,5 litru. vařící vodu, nechte 1 hodinu, pak kmen. Před jídlem si vezměte 0,5 sklenice;
• s očním zánětem, anýz tinktura se šafránem na víně pomáhá;
• pro popáleniny: mast z bílých a mletých semen anýzu

A samozřejmě, anýz se používá při vaření, přidávání zdravých vlastností do potravin. Podrobný popis anýzu koření bedourant naleznete na našich webových stránkách.

http://specii-pripravi.ru/anis-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Anýz - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Anýz patří k vzácným druhům koření, které jsou stejně dobře kombinovány s řadou pokrmů a zároveň mají vynikající léčivé účinky.

To může být přidáno do pečení, dezerty, masa a masité menu, na alkoholické a nealkoholické likéry a tinktury, saláty, a může být použit pouze k přípravě léků, které mohou léčit z různých onemocnění.

Anis je široce distribuován jak v naší zemi, tak v sousedních zemích, je také hojně pěstován v Asii, na Kypru, v Egyptě a v západní Evropě. Cena koření je více než dostupná, ani nedostatek.

Nejcennější částí rostliny jsou semena - nahromadily ohromnou energii a přirozenou sílu, takže se používají k léčebným účelům.

Mít maximální užitek

I přes širokou distribuci anýzu se nedoporučuje nakupovat v balených sáčcích - nebudete schopni kontrolovat a hodnotit aroma a čerstvost produktu a doba trvání semen anýzu bude až tři roky.

Proto je nákup koření zastaralý, nemusíte dostat očekávaný terapeutický účinek.

Pro všechny koření, v zásadě, a pro anýz, včetně, měli byste jít do specializovaných obchodů, kde prodejci (a oni jsou často majitelé obchodů) jsou dobře orientováni v sortimentu a jsou vždy připraveni pomoci klientovi s možností výběru.

Čerstvý anýz má neuvěřitelně chutné aroma, nesmí být zaměňován s ničím, není to nic za nic, že ​​anýz v prvních deseti rostlinách používaných v aromaterapii.

Tradiční medicína zná mnoho receptů na použití anýzu pro léčebné účely a používá se jako suchá surovina a esenciální oleje ze semen.

Složení semen anýzu zahrnuje velkou skupinu vitamínů a minerálů (B, C, sodík, měď, zinek, hořčík, vápník, atd.), Což jej činí vhodným pro použití jako obecné tonikum.

Také v semenech je mnoho mastných a esenciálních olejů obsahujících speciální kyselinu anisovou, aldehyd, ketol, cukry, anethol a další bioaktivní složky.

Jako hlavní nebo pomocná účinná látka je anýz součástí populárních farmaceutických přípravků - kapsle Dr. Theis, kolekce Chest, Strepsils, kapky amoniaku (kapané na kostku cukru), různé sirupy proti kašli, včetně dětských.

Anis - užitečné vlastnosti

Díky příjemné vůni a nenápadné chuti je léčba anýzu potěšením. Můžete ho jednoduše přidat do čajového šálku v denním čaji, což bude přínosem pro celou rodinu, protože anýz je skvělý imunostimulant.

1. Anise tinktura a čaj posilují imunitní systém, osvěžují, pomáhají překonat únavu po náročném pracovním dni nebo po dlouhém pobytu ve špatném počasí.

2. Anýz zlepšuje chuť k jídlu, zvyšuje sekreční funkce žaludku, podporuje správné trávení.

3. Aromatické oleje a anýzové přípravky mají příznivý vliv na nervový systém. Eliminovat nespavost, rozptýlit blues, deprese, apatie a další melancholické stavy.

4. Semena a anýzový olej - diuretika. Odstraňují otoky, odstraňují přebytečnou tekutinu z tkání, hojí ledviny.

5. Anýz má antiseptické, analgetické, protizánětlivé vlastnosti. Doporučuje se použít k léčbě jakýchkoli ORL onemocnění - faryngitidy, angíny, rýmy, sinusitidy atd.

6. V Asii a na východě je anýz považován za mocný afrodiziakum. Zvyšuje sexuální touhu, odstraňuje frigiditu a zvyšuje mužnost.

7. V gynekologii používá tradiční medicína anýz k normalizaci menstruačního cyklu, zmírnění bolesti během kritických dnů.

8. Anýzová semena jsou jednou z mála schopnou normalizovat práci takových komplexních a důležitých orgánů, jako je slinivka a játra.

9. Výrobky na bázi anýzu se masivně používají ve stomatologii. Léčí zánět dásní, nosohltanu a neutralizují špatný dech.

10. Infuze čaju a anýzu má výraznou vykašlávací vlastnost, takže anýz je lékem č. 1 pro bronchopulmonální onemocnění způsobené chladem nebo viry.

11. Anýz zvládá závratě, bolesti hlavy, migrény.

12. Pomáhá při nadýmání, průjmu, zácpě.

13. Uklidňuje srdeční frekvenci během záchvatů tachykardie.

14. Léčí cystitidu, odstraňuje písek z ledvin.

15. Používá se při astmatu a katarech horních cest dýchacích.

16. Zmírňuje stavy s exacerbací artritidy a revmatismu.

17. Od starověku se používá jako prostředek ke zvýšení produkce mateřského mléka u kojících žen.

Anýz - kontraindikace

Anýz je univerzální a přístupný všem.
Seznam kontraindikací je malý:

• peptický vřed v akutním stadiu,
• období těhotenství
• gastritida s vysokou kyselostí,
• idiosyncrasy, která je však velmi vzácná.

Semena této rostliny by měla být vždy v domácí lékárničce a na polici s kořením, protože anýz dokonale léčí a je schopen obohatit chuť jakéhokoliv pokrmu.

http://dobro.pw/anis-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Anýz: rostoucí vlastnosti, příznivé vlastnosti a použití

Anýz, jako kultivovaná rostlina, je znám již dlouhou dobu, nálezy semen anýzu ve starobylých budovách z doby kamenné nám o tom říkají. Anis oslavoval Egypťany a považoval rostlinu za dar bohů a starověcí řečtí léčitelé používali své léčivé vlastnosti ve své praxi. Starověký Egypt je považován za domov předků anýzu, byl to tam, kde poprvé začali kultivovat tuto kulturu. Potom anýz hladce putoval napříč zeměpisnými šířkami Evropy a v 19. století byl zaveden na území Ruska.

Anýz je žádán mezi kuchaři celého světa, jako koření se podílí na procesu získávání přírodního mýdla, používá se k přípravě nápojů a etherů.

Plody anýzu známých pomocníků v boji proti škodlivému hmyzu sajícímu krev, dostávají stejný, anýzový olej, který se používá při pečení a alkoholickém průmyslu. Anýz je medová kultura a anýzový med má voňavou vůni a pikantní dochuť.

Anýz: popis závodu

Anýz je jednoletá kultura, druh kyčle, deštníková rodina. Rostlina je nenáročná, s tenkým stonkem střední velikosti až do výšky půl metru, vzpřímené a rozvětvené. Kořen anýzu je tenký, stěžejní, rozvětvený.

Listy dolního anýzu: dlouhá řapíkatá, celá, zaoblená réva, zkosená nebo laločnatá.

Průměrná zeleň kultury: dlinnochereshkovaya, klínovitý, někdy dvoulistý s malými bočními listy. Horní "zelený uzávěr" anýzu sestává z listů třikrát - cirrus, s lineárními kopinatými laloky nebo celými listy.

Anýz kvete v letních měsících, nejčastěji rostlina kvete v červnu s malými pětičlennými květenstvími, zdánlivě domáckými, ale velmi vonnými. Květiny anýzu mají bílou barvu a malé okvětní lístky řasnatých druhů, asi pět tyčinek a pestík s vaječníkem hnízda jsou skryté uvnitř stopky, květenství tvoří tvar deštníku.

Anýz šedozelený, dvounohý, s příjemnou voňavou vůní a nasládlou, kořeněnou chutí. Tvar připomíná ovál, který je zploštělý bočně, o velikosti 2-6 mm. Rostlina dává sklizeň v srpnu, hmotnost 2 tisíc semen je asi 7 gramů.

Anýz je obyčejný a hvězda. Neměli byste si zaměňovat druhy koření s odrůdami: pruhovaný anýz a šarlatový anýz, protože tyto nejsou anýz, ale nazývají se jablečné ovoce.

Anýz obyčejný

Anýz obyčejný nebo ženský, každoroční kultura s rozvinutým kořenovým systémem, kmenový typ, pronikající do hloubky 40 cm, rostlina se nebojí krátkodobého sucha. Má vzpřímený, jemně pruhovaný stonek dutého tvaru a dosahuje výšky asi 75 cm.

Anýz obyčejný se používá pro kosmetické a stolní účely, ale neměli byste si ho zaměňovat s badyánem, to jsou rostliny různých rodin a liší se jak formou, tak vůní a chuťovými vlastnostmi.

Badyán

Badyanom, rostlina, která má mnoho užitečných vlastností. Podle botanických zvláštností rozlišujeme od běžného anýzu - je to stálezelená rostlina lemongrassové rodiny, rodu magnanitů, s ovocem v podobě osmi nebo šesticípé hvězdy. Používá se jako koření, pěstované ve východních zemích, v Číně, Japonsku, Indii a na Filipínách.

Badyán je podobný lékořice, má protizánětlivé a antiseptické vlastnosti, obsahuje kyselinu šikimovou, která je antivirovou bariérou. Voňavý badyán se používá k přípravě esenciálních olejů, parfémů a ústní ochrany.

Semena anýzu, spotřeba a skladování

Ovoce a olej anýzu mají řadu užitečných vlastností a jsou používány jako primární a pomocné prostředky pro výrobu léčiv a léčebných dekorací. Plody obsahují mastné a esenciální oleje, proteiny a organické kyseliny.

Semena mají kořeněnou chuť a aroma, antiseptické a antivirové účinky.

Semena anýzu se používají k odradení a zničení škodlivého hmyzu, zatímco léčitelé a homeopatové používají anýz pro léčebné účely ve dvou formách: čaj a tinktury.

Chcete-li udělat anýz čaj, musíte nalít lžičku semen mletého anýzu do sklenice vařené vody, nechte po dobu 15 minut a vezměte ji na prázdný žaludek ve sklenici, tento čaj zlepšuje gastrointestinální trakt a slouží jako doplněk při léčbě infekcí horních dýchacích cest.

Odvar ze semen anýzu odstraní deprese a duševní poruchy, aby se mletá lžíce semen anýzu, zalijeme vařící vodou na sklenici a přiveďte k varu, za míchání. Trvat na vývaru po dobu 30 minut, odstranit z tepla, chladné a napětí. Hotový bujón se smíchá s 30 ml. brandy a dezertní lžíce medu. Vezměte infuzi anýzu teplou, 10 ml. až 5krát denně.

Semena anýzu se aktivně používají pro přípravu alkoholických nápojů. Nejběžnějším produktem mezi alkoholickými nápoji na anýzu je anisette.

Pikantní semena anýzu se dokonale kombinují v pokrmech s jinými kořením, což je činí nepostradatelnými ve složení koření a koření.

Semena anýzu by měla být skladována v uzavřené skleněné nádobě po dobu nejvýše tří let.

Odrůdy anýzu

Dnes, odrůdy anýzu jsou častější v Rusku: Alekseevskiy stupeň 68 a Alekseevskiy setí odrůdy 1231, stolní a zeleninové odrůdy anýzu: Deštník, Blues, Semko, moskevské odrůdy, Magic elixír lze nalézt na dacha a dvorku pozemky.

Všechny domácí odrůdy jsou odolné vůči teplotním extrémům, nenáročnosti a agrotechnickým opatřením, vysokým výnosům.

Z dovážených odrůd jsou běžné germánské, francouzské a holandské odrůdy anýzu.

Užitečné vlastnosti anýzu a jeho kontraindikace

Anýz je skutečně jedinečná rostlina, která má antispasmodický účinek, působí jako léčivý prostředek, pomáhá zbavit se střevní koliky a křeče tenkého střeva.

Infuze semen anýzu v komplexu: s mátou, borovicovým a pomerančovým olejem, infuzí zlatých a přeslička, březových listů a kořenů petrželky - zvládá onemocnění genitourinární sféry, bojuje s infekcí, zmírňuje zánět močového měchýře a má močopudný účinek.

Olej ze semen anýzu má protizánětlivý a antiseptický účinek na drobné rány a odřeniny. Infuze anýzového ovoce, pomáhá vyrovnat se s chorobami dýchacích cest, má ředící a expektorační vlastnosti.

Anýzový čaj stimuluje kojení u žen, pomáhá vyrovnat se s menstruační bolestí a obnovuje cyklus. Pomáhá v boji proti frigiditě u žen, zvyšuje účinnost u mužů, posiluje imunitní systém a bojuje s depresí.

Semena anýzu jsou bohatá na tuky a éterické oleje, sloučeniny rostlinných bílkovin, organické kyseliny a mikroprvky.

Anethol, aromatická složka anýzu, dodává semenu kořeněnou trvalou vůni a charakteristickou nasládlou chuť.

Jeden z účelů anýzu je získat esenciální olej z jeho ovoce. Jeho olej je obsažen v receptech různých tinktur a elixírů, používaných v bylinné medicíně a kosmetických procedurách.

Anýzový olej je schopen vyrovnat se s bolestmi hlavy, odstranit migrény, vyrovnat se s nespavostí, pomoci v boji proti tachykardii. Užívání anýzu denně obnoví imunitu a bude mít blahodárný účinek na tělo jako celek.

Tradiční medicína používá anýz země k odstranění bolesti, otoku a svědění po bodnutí hmyzem, stejně jako k léčbě popálenin.

Infuze anýzu se používají k boji proti chorobám nosohltanu a parodontálnímu onemocnění: 30 gramů drceného anýzu, nalijte sklenici vroucí vody, nechte vyluhovat, přidejte 8 kapek jedlého oleje, šalvějového oleje, ředěného sklenicí silného heřmánkového odvarů a reorganizujte ústní dutinu denně po dobu dva týdny.

Všechny vysoce účinné léčivé rostliny mají své vlastní kontraindikace, anýz není vynechán. Anýz je kontraindikován u alergií a těhotných žen. Dlouhodobé užívání léčivých rostlin nebo překročení dávky vede k alergickým kožním vyrážkám.

Olej z anýzu

Esenciální olej z anýzu se získává destilací éteru z rostlinných semen. Atenol je součástí anýzového oleje, aktivně se používá k získání anisaldehydu používaného v parfumerii.

Přírodní olej z anýzu si zachovává své aromatické a prospěšné vlastnosti, je vysoce koncentrovaný, nažloutlý. Doba použitelnosti až pět let.

Účinnost běžného anýzového oleje je vyšší než aktivita badyánu. Při nákupu éteru se musíte ujistit, že neklouznete falešně, je lepší nejprve se seznámit se složením na etiketě výrobku.

Anýzový olej má tonické, uklidňující a tonické vlastnosti. Anýz-vonící olejová lampa s anýzem pomůže uklidnit, relaxovat, vyrovnat se s nespavostí.

Esenciální anýzový olej dokonale vyživuje pokožku, bojuje s nedokonalostmi. Během epidemií chřipky a ARVI se doporučuje inhalovat anýz a borový olej, aby se zabránilo onemocnění.

S bronchitidou anýz olej a odvarů spotřebovaných uvnitř na prázdný žaludek. Kvůli antispasmodic a anti-pobuřující účinek, anýzový olej je užitečný pro ženy během menstruačního cyklu zmírnit bolestivý syndrom a vyrovnat se s depresí.

Anýzový olej v kombinaci s fenyklovým olejem a koprem zmírní problémy s tvorbou plynu a bolestí břicha.

Vlasová maska ​​s anýzem a lopuchovým olejem přinese lesk vlasům, posílí kořeny vlasů a zmírní lupy.

Při použití jakýchkoli esenciálních olejů je třeba provést test individuální tolerance produktu, jinak může léčba vést k negativním následkům ve formě vyrážek a dermatitidy. Před použitím naneste malé množství oleje na pokožku za uchem nebo spánkem, pokud se objeví svědění nebo zarudnutí, je anýzový olej kontraindikován. Anýzový olej by neměly užívat osoby s trombocytopenií, alergiemi a těhotnými ženami.

Kořen anýzu, použití

Kořen anýzu se nachází v zemi v hloubce 30-40 cm a má tyčový tvar s větvemi. Kořen anýzu je součástí poplatků, které posilují kardiovaskulární systém, používá se při vaření a eliminuje zápach z úst.

Odstranění nežádoucího dechu z úst: jemně nasekaný kořen anýzu, smíchejte s citrónovou kůrou a čerstvou mátovou zelení, dobře žvýkejte pastu a spolkněte ji bez pití. A poté, držet v ústech kus anýzu kořen, zázvor nebo bobkový list. Takový recept je schopen eliminovat i zápach tabáku.

Sklizeň anýzu se nejlépe provádí v srpnu, nebo bezprostředně po sklizni semen. Po sklizni je kořen anýzu nasekán a sušen, čerstvý je skladován v chladničce po dobu delší než dva týdny.

Pěstování anýzu, čištění

Anýz je jedna z těchto plodin, která je odolná vůči chladu, ale je milující. Anýz může být zaseta brzy na jaře, ale na jižní straně pozemku, dobře vyhřívaný sluncem.

Semena anýzu začínají klíčit při teplotě +10 ° C, ale nejlepším indikátorem je +25. Umístěte do rotace po pěstování zeleniny a luštěnin.

Anýz je zaset semenem, pokud zaseješ brzy na jaře, je lepší klíčit semena v předstihu, aby to bylo možné, dát je do mokré ubrousky na týden, poskytnout jim sluneční světlo a hydratovat je denně.

Půdu připravte předem, pro začátek vykopat pozemek, zavést kompost a na jaře před výsevem, dusíkatými a minerálními hnojivy.

U tvarovaných lůžek s mezerou šířky 40 cm jsou semena anýzu uložena, ne tlustě, do hloubky nejvýše 4 cm.

Nejvhodnější půdy pro anýz jsou provzdušněné, lehké půdy, s dobrou drenáží.

Péče o plodiny spočívá v včasném zalévání (nejméně třikrát týdně), plevelech a hilling. Úplné zrání semen anýzu nastává tři měsíce po setí. Čištění se provádí brzy ráno, „deštníky“ se stříhají, suší, mlátí a v případě potřeby se prosejí. Semena skladujte v uzavřené skleněné nádobě nebo papírovém sáčku. Skladovatelnost semen anýzu není delší než tři roky.

http: //xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/anis-osobennosti-vyrashhivaniya-poleznye-svojstva-i-primenenie/