Ovoce

Jak pěstovat anýz doma?

Anýz se zřídka nachází v zahradách, ale skromná, nenáročná rostlina má velkou budoucnost. Je známá jako léčivá rostlina a jako koření a může být úspěšně pěstována. Zde se dozvíte vše o tom, jak pěstovat anýz ve vaší letní chatě, jak se o ni starat a sbírat vonné plodiny.

Popis

Anýz je bylinná jednoletá kořenitá rostlina až do výšky půl metru s listovitými listy a bílými květy, které se sbírají ve svěžích deštících. Tyto deštníky obsahují malá hnědá semena, která mají silnou, příjemnou chuť. To je přesně ta část rostliny, která se běžně používá jako koření. Listy jsou někdy vloženy do polévek a salátů.

O aplikaci a vlastnostech anýzu si přečtěte tento článek.

Anýz je spíše chladnokrevná rostlina, pěstuje se v zahradě bez sazenic, protože její sazenice jsou příliš jemné a křehké a transplantaci nepřežijí.

Druhy a odrůdy

Anýz se pěstuje jako roční plodina. Nejčastěji v příměstských oblastech jsou druhy rostlin, jejichž rodištěm je Blízký východ. Odrůdy nejvíce přizpůsobené místním podmínkám jsou běžné. Zde jsou charakteristiky některých populárních odrůd:

Rozmanitost běžného anýzu

Popis

Místo a půda

Anýz preferuje úrodnou černou půdu s dobrou strukturou nebo volnou hlinitou a písčitou hlínou s dostatečným množstvím humusu a vápna.

Chcete-li pěstovat anýz, potřebujete chráněné před větrem solární plot a dobře odvodněné zemi!

Nejlepší předci anýzu jsou luštěniny, zelenina a brambory. Odpuzuje mšice, takže je dobré pěstovat ji vedle mrkve, bazalky.

Kdy zasadit

Výsev se provádí na jaře, po nebezpečí mrazu a / nebo na podzim (v mírném podnebí) „před zimou“.

Semena se vysévají přímo v otevřeném terénu koncem března a začátkem dubna. Přesné datum setí závisí na změnách počasí a na konci mrazů.

Příprava semen

Srst semen obsahuje 2–3% esenciálního oleje a 4–23% mastného oleje, takže klíčí dlouho. Pro urychlení procesu před výsevem jsou semena před nalepením namočena. Za tímto účelem:

  1. Vezměte si velkou rovinu a vložte do ní hadřík navlhčený vodou při pokojové teplotě nebo roztokem epine.
  2. Semena anýzu jsou umístěna mezi vrstvami plátna.
  3. Zakryjte film, ale ne pevně.
  4. Vydrží přibližně 36 hodin.

Když se část semen otočí, musí být lehce vysušena (do rozpadlého stavu).

Výsevní metoda

Semena anýzu jsou malá a snadněji se pěstují při smíchání se suchým pískem.

Anýz se zaseje do hloubky 3–5 cm jedním ze dvou způsobů, v závislosti na čistotě lokality (čím čistší je místo, tím silnější můžete zasít):

  1. široká řada - šířka uličky 45 cm, rychlost výsevu 1,2 g / m²;
  2. šířka pevné - mezery 15 cm, rychlost výsevu 1,8-2,2 g / m².

V 1 g přibližně 220 semen anýzu.

Příznivá průměrná denní teplota pro klíčení je 25 ° C. Za těchto podmínek se sazenice objeví asi za 14 dní. S nedostatkem tepla (3-4 C) budou klíčit za měsíc.

Na začátku vegetačního období rostou výhonky pomalu a pomalu. Tolerují malé mrazy.

Až do chvíle, kdy se objeví výhonky s klíčky asi 2 mm, jsou lůžka uvolněna a plevel mezi řadami. Pokud je to nutné, rostliny se zředí po vytvoření 3-4 listů.

Zalévání

V nepřítomnosti deště a po hnojení se provádí zalévání. Pěstování anýzu vyžaduje pravidelné zavlažování, dokud rostliny nejsou dostatečně silné, a pak mohou dobře snášet období sucha.

Top dressing

Přidejte hnojivo pouze v případě, že je půda extrémně chudá. Při krmení se přivedou do hloubky 5-7 cm.

Hnojení dusíkatými hnojivy lze provádět před kvetením v červnu až červenci v dávce 10–15 g / m2.

Minerální hnojiva se nejlépe aplikují na podzim při vytěžování místa rychlostí 20–25 g / m2 dusíku a 25–30 g / m² fosfátových hnojiv.

Další péče spočívá v uvolnění rozteče řádků a odplevu.

Nemoci a škůdci

Moderní odrůdy anýzu obyčejně odolné proti škůdcům a chorobám.

Nejčastěji je rostlina poškozena těmito škůdci:

Sklizeň

Na greeny obvykle sbírají horní špičky výhonků a celé stonky po celé léto, ale před kvetením. Používejte v malých množstvích! Díky své silné, kořeněné chuti může zastínit další složky pokrmu.

Konečná sbírka anýzu se vyskytuje kolem konce srpna, kdy jsou deštníky naplněny zralými hnědými semeny a stonky se stávají žlutými a suchými.

Řezy vrcholky rostlin před semena spadnout, v suchém počasí, a pak svázané ve svazcích a zavěsil na teplé, dobře větrané místo. Když jsou suché, mlátí hrozny a plody se navíc suší.

Skladujte v uzavřených nádobách na suchém místě. Za takových podmínek mohou semena používaná pro kulinářské, léčebné nebo kosmetické účely zachovat své vlastnosti již několik let.

Pro další pěstování rostlin z těchto semen je používejte nejvýše jeden rok.
Máte-li letní chalupu, určitě najdete místo pro postele s anýzem, nyní víte, jak ji pěstovat, ukládat, a to vám dá zdraví a jedinečnou chuť jídel.

Anýz roste

Anýz je jednoletá bylina rodiny deštníků až do výšky 60 cm, plody anýzu jsou bohaté na esenciální oleje (až 6%). Anýz je nejen oblíbené koření v pekárenském a cukrářském průmyslu, ale nachází uplatnění také v průmyslu alkoholických nápojů, používá se k ochucení některých kyselých a nakládaných potravin, přidávaných jako koření do různých jídel.

Anýz byl používán v dávných dobách, o čemž svědčí semena nalezená v pilotních strukturách doby kamenné. Informace o něm jsou hlášeny starověkými Egypťany a starověkým řeckým lékařem Hippokratesem. Ze vzdáleného Egypta přišel anýz na pole celé Evropy a do mnoha dalších částí světa. A na Ukrajině byl anýz zaveden do kultury na počátku století XIX. V současné době je chován téměř po celém světě kvůli voňavému ovoci. Nejvyšší kvalitou je italský a moravský anýz. Nejznámějšími zeměmi, které ji pěstují, jsou Indie, Mexiko, Španělsko, Itálie a Turecko.

Anýz se používá jako léčivá rostlina s vykašlávání a dezinfekční účinky, stejně jako proti nadýmání, podporuje tvorbu mléka u kojících matek, zlepšuje trávení. Má antispasmodický účinek ve střevní a žaludeční kolice. Anýz také slouží ke zlepšení chuti a vůně léků a výrobků. Anýz má intenzivní světlo, osvěžující, charakteristickou kořeněnou a orientální vůni. Ve tvaru kladiva voní nasládle, chuť je osvěžující, kořeněná, nasládlá.

Ve farmaceutickém průmyslu se anýz používá k výrobě sirupů, pastilek, léků, léčivých čajů, voňavých vod a esenciálního oleje.

Jako koření se používá mleté ​​ovoce. Nejčastěji se přidávají do různých koláčů, sušenek, perníku, palačinek, muffinů a malých sušenek pro vánoční stůl. Anýz se přidává do mléčných a ovocných polévek, kaše, pokrmů sladké rýže, pudinků, ovocných salátů, krémů, dortů. To dává zvláštní chuť na řepu, červené zelí, okurky a mrkev, různé ovocné kompoty, zejména z jablek, švestek a hrušek. Anýz je součástí různých karamelových kašel a mnoha likérů. Čerstvé listy anýzu se používají při vaření salátů a příloh.

Anýz má rozvětvený stonek, listy tří typů. Květy jsou bílé nebo narůžovělé, shromážděné ve velkých komplexních deštníky. Kalich květu je mělký, koruna se skládá z pěti okvětních lístků a pěti tyčinek. Anýz kvete v letních měsících. Ovoce - dvojzrnný hřbet ve tvaru hrušky, 3-5 mm dlouhý, šedavě žlutý nebo zelenohnědý, s drsným povrchem.

Pěstování anýzu doma

Anýz se vysévá v březnu nebo dubnu v řadách umístěných ve vzdálenosti 0,3 m. Ve zralých rostlinách se stříhají zralé deštníky. Zralé plody mají zelenavě šedou barvu. Snopiki nebo deštníky se suší ve stínu a v průvanu se mlátí suché rostliny.

Půda: pH 6,0–6,5 (neutrální), chernozémy, lehké úrodné hlinité a písčité půdy jsou nejvhodnější pro pěstování anýzu, dobré výnosy jsou získány na tmavě šedých lesních půdách a těžké jílové a alkalické půdy jsou nevhodné. Metoda výsadby: bezrassadny, zaseta koncem dubna-začátkem května; je žádoucí navíjet půdu před a po výsevu; semena klíčí po dlouhou dobu, výhonky se objeví na 15-17 den, as nedostatkem tepla na 25-30 den, setí hloubka je 2-3 cm teplotní režim: kultura je odolná proti chladu - optimální teplota pro růst a vývoj je 20-25 ° C, výhonky tolerují mrazy až do -5 ° C. S nedostatkem vlhkosti se rostliny vyvíjí špatně, sešívání a kvalita semen se snižuje. Během vegetačního období můžete strávit 1-2 doplňky komplexním minerálním hnojivem, jako je nitrophoska v množství 10-15 g na 1 m2. Zrání: vegetační období 100 dní.

Související články:

Jak pěstovat bazalku na parapetu

Jak pěstovat koriandr na parapetu

Jak pěstovat kávovníku doma

Pěstování citronu doma v hrnci

Pěstování grapefruitu doma

Žádné komentáře. Vaše bude první!

Co víme

? Pravděpodobně, anýz kapky, které jsou používány pro kašel, jsou známé mnoha od dětství, a možná někdo slyšel o takový alkoholický nápoj - anýz vodky. Poprvé se začal vyrábět v Rusku za vlády Petra I. a byl jedním z jeho oblíbených nápojů. Semena

při výrobě různých

- v marinádě, při nakládce

. Podívejme se blíže na tuto zajímavou rostlinu.

Anelové květenství
Anýz obyčejný (Anise supere, Pimpinella anisum) pochází z velké rodiny deštníků (Apiaceae). Rostlina je jednoletá, travnatá rostlina, což naznačuje, že její domov je Středozemním nebo Středním východem, ačkoli není známo, že anýz se v přírodě v přírodě téměř nenachází.

V zemích středomořského pobřeží se již dlouho pěstuje, jeho semena byla nalezena iv budovách z doby kamenné. Anýz se odkazuje na biblické rostliny spolu s kmínem, máta a yzop. Začali jsme to pěstovat v Rusku na počátku XIX století.

Anise Seeds
Ve vzhledu je anýz trochu jako kopr. Její stonek je rozvětvený, až 60 cm vysoký, listy jsou zpeřené, prolamované, květenství je deštník. Semena jsou také podobná semenům fenyklu, dozrávají v srpnu.

Kde se používá anýz

Tato rostlina využívá hlavně semena, jejich vůně připomíná vůni jiných kořenitých rostlin - kmínu, badyánu, fenyklu. Tato vlastnost dává anýz esenciální olej, jeho obsah v ovoci může dosáhnout 28%. Růst anýzu v zájmu tohoto velmi ropy.

Semena se používají v medicíně, parfumerii, vaření, ale jsou obzvláště široce používána v alkoholovém průmyslu. Na základě této rostliny vznikají různé nápoje: anýz a pastis ve Francii, anisette ve Španělsku, sambuca v Itálii, ouzo a tsipouro v Řecku, arak v Iráku a kromě toho je zde také Perno, rikardie, raky a tak dále.

Anýz Cookies

Při vaření se používá při pečení chleba, v cukrářském průmyslu i v rybářském a masném průmyslu.

Semena této rostliny mají léčivé vlastnosti, takže se používají v tradiční a tradiční medicíně, zejména pro onemocnění žaludku a střev, jakož i pro plicní nemoci. Dekorace ze semen anýzu se týkají celkového posilování těla, při kašlání, chrapotu, zlepšení stavu kůže (omlazení), s vůní z úst.

Anýz roste

Semena této zajímavé pikantní rostliny můžete získat pěstováním anýzu v zahradě. On se nebojí zimy, takže dobře roste ve všech oblastech Ruska. Obvyklá zahrada jí bude vyhovovat, nejen jako těžké hliněné a písčité půdy.

Prasněte anýz brzy na jaře, jakmile to země dovolí to být dobře zpracovaný. V zahradě jsou mezi nimi vytvořeny drážky nebo čáry se vzdáleností nejméně 50 cm, přičemž semena jsou zasazena do drážek ve vlhké půdě: pro klíčení anýzu je zapotřebí hodně vlhkosti.

Anýz v zahradě. Photo site urologia.msk.ru Semena klíčí po dlouhou dobu (jako u všech deštníků). Pro urychlení tohoto procesu, před setím, mohou být namočeny po dobu dvou dnů, pravidelně oplachovány pod tekoucí vodou. Ještě lepší je, nechte semena v lednici asi dva týdny před setím.

Předci anýzu mohou být luštěniny a zelené plodiny. V žádném případě nelze zasít po jiných celeru, jako je fenykl, koriandr, celer, kopr.

Když sazenice rostou trochu, musí být zředěny, takže 15-20 cm mezi rostlinami, péče o anýz není komplikovaná, potřebujeme včasné zalévání, odplevelení a uvolnění.

Je důležité si uvědomit, že pokud se síte setíte pozdě, sklizeň se může snížit. Kromě toho, ve velmi chladném počasí, klíčení semen je zpožděno. Doba vegetace anýzu je 120-140 dnů.

Anýz greeny Roste anýz na zelení a semena. Pokud potřebujete greeny, musíte pravidelně svírat květinové výhonky. Takže se lépe rozvětvují a zelená hmota se zvýší více.

Anýz má škůdce - deštníky, mšice, semena koriandru. Vyskytují se také nemoci - rez, bakterióza, padlí. Chcete-li udržet výsadbu zdravé, musíte pravidelně kontrolovat plodiny a odstraňovat nemocné a škodlivé rostliny.

Sklizeň

Když se pěstují na semenech, květenství je ponecháno a dozrávají koncem srpna. Signálem pro sklizeň je zežloutnutí stonků a změna barvy plodu ve středních deštnících ze zelenožluté na hnědou. Sbírejte selektivně: první, řezané deštníky se zralými semeny, a zbytek - jak zrají. Neskoro v sklizni, hotová semena odpadají.

Deštníky se suší na stinném větraném místě a pak mlátí. Semena

vhodné pro setí po dobu tří let, ale pro potraviny a jiné účely jsou vhodné déle.

Pěstování anýzu v zahradě je hračka. Pokuste se doplnit vaši sbírku rostlin koření.

Pikantní anýz je neuvěřitelně užitečný a poptávaný jak v kuchyni, tak v tradiční medicíně. Sladká vůně dokonale doplňuje chuť vaření, pekárny, cukrářské výroby. Anýzový olej je také součástí řady léčiv. Proto, mít zahradu nebo zahradu, rostoucí anýz je nezbytná věc. A vůbec není těžké.

Nákup semen anýzu, věnujte pozornost jejich barvě, měl by být zelenkavý. Pokud je barva zrna hnědá nebo černá, pak se nezvýší. Anez semena před výsadbou je třeba namočit, protože suché klíčení v zemi, zejména zima, velmi pomalu. K tomu, semena jsou namočeny ve vodě po dobu 2-3 dnů, výměnou vody. Pro plné nabobtnání anýzu je nutné absorbovat 150% vlhkosti z vlastní hmoty. Proto semena nemohou vyschnout. Anýz klíčky dlouhé a nepřátelské. To je způsobeno tím, že kolem embryonálních olejových kanálů jsou koncentrovány, což inhibuje proces.

Naklíčená zrna jsou posílána do chladničky pro vernalizaci. Semena by tam měla být asi 3 týdny. Díky těmto postupům, na místě vzroste anýz dříve v týdnu. Semena prasnic potřebují na dobře navlhčené půdě. To by mělo být neutrální nebo alkalické půdy. Bažinatá nebo podzolová půda pro tuto rostlinu nebude fungovat. Řádkování - 40-50 centimetrů. Hloubka drážky pro setí je 3 až 4 cm. Pokrývající semena se zemí, je třeba se valit v půdě pro lepší kontakt. Věnujte pozornost: anýz je teplomilná rostlina, miluje slunce, takže stačí jen přistát na slunných místech. O týden později, hrábě by měla být mírně zagoronovat oblast šikmo.

Pravidelné a důkladné zvlhčování půdy.

Když sazenice uvolní první 2-3 listy, lehce hořet s hrablem, mezi řádky - hlubší. Tenké sazenice po 10-15 centimetrech, zároveň zachránit setí možných plevelů. Pokud jsou sazenice příliš hustě zasety, sklizeň semen nebude čekat. Zelení anýzu lze sklízet, když je výška rostliny 30-40 centimetrů. Pokud váš konečný cíl je semena, mohou být sklizeny 2,5 měsíce po klíčení. Stonky začnou žloutnout, hnědá semena se objeví ve středu deštníků.

Anýz je velká medonosná rostlina, proto je nejlepší zasadit koření v blízkosti včelařství. To bude přínosem jak pro zařízení, tak pro včelařství.

http://dacha-posadka.ru/doma/kak-vyraschivat-anis-v-domashnih-usloviyah.html

Jak pěstovat běžný anýz ze semen

Výsev se provádí brzy na jaře, protože tato kultura je odolná za studena a semena mohou klíčit i při 5-6 ° C. Pod touto zeleninou je lepší přidělit pozemky s živnou půdou, nikoli těžké z hlediska mechanického složení. Čerstvý ne hnijící hnoj pro výsadbu anýzu nepřispívá. Je důležité, aby byla půda dezoxidována, protože anýz nebude dobře růst na kyselé půdě. K tomu předem, a je lepší, aby na podzim dolomit mouky (prášek vápna) nebo popel. Místo vyberte lit.

Semena anýzu jsou těsná. Nahoře jsou pokryty mastnou skořápkou a proto klíčí v 18-20 dnech, pokud nejsou nasáklé. Pro sazenice se objeví na 10-12 den, jsou namočené na několik dní, výměnu vody každých 5-8 hodin. Pak se semena suší do tekutosti a zasejí. Výsev osiva - 2 g na 1 m2 M. Hloubka zapuštění je asi 2 cm, mezi drážkami je 40-45 cm.

Péče o anýzové rostliny není obtížná. Zalévání v suchém počasí, uvolnění, potlačení plevele.

Mladé zelené můžete odříznout ve 2-2,5 měsících. Přidává se jako koření do pokrmů z masa a ryb, do různých salátů, příloh ze zeleniny a ovoce. Semena jsou připravena ke sklizni na konci léta. Stejně jako deštníky z koprů se stříhají, suší a mlátí. Uchovávejte v uzavřené nádobě s těsným víčkem.

Semena anýzu jsou široce používána v průmyslu vaření, cukrovinek a vína-vodky. V Rusku je anýz vždy velmi oceňován. S ní jsme dabovali jablka, nakládaná rajčata a okurky, kyselou zeleninu, přidali do pivovarských a mléčných výrobků. Semena anýzu se harmonicky mísí s bobkovými listy a semínky koriandru.

Semena anýzu se široce používají v tradiční medicíně. Bujóny a infuze léčí kašel, gastrointestinální, ženské a jiné nemoci.

http://www.kakprosto.ru/kak-910456-kak-vyrastit-anis-obyknovennyy-iz-semyan

Anýz v zahradě: pěstujeme biblickou trávu mládeže

Co víme o anýzu? Pravděpodobně, anýz kapky, které jsou používány pro kašel, jsou známé mnoha od dětství, a možná někdo slyšel o takový alkoholický nápoj - anýz vodky. Poprvé se začal vyrábět v Rusku za vlády Petra I. a byl jedním z jeho oblíbených nápojů. Semena anýzu se přidávají při výrobě různých polotovarů - v marinádě, když zelí. Podívejme se blíže na tuto zajímavou rostlinu.


Anelové květenství

Anýz obyčejný (Anise supere, Pimpinella anisum) pochází z velké rodiny deštníků (Apiaceae). Rostlina je jednoletá, travnatá rostlina, což naznačuje, že její domov je Středozemním nebo Středním východem, ačkoli není známo, že anýz se v přírodě v přírodě téměř nenachází.

V zemích středomořského pobřeží se již dlouho pěstuje, jeho semena byla nalezena iv budovách z doby kamenné. Anýz se odkazuje na biblické rostliny spolu s kmínem, máta a yzop. Začali jsme to pěstovat v Rusku na počátku XIX století.


Anise Seeds

Ve vzhledu je anýz trochu jako kopr. Její stonek je rozvětvený, až 60 cm vysoký, listy jsou zpeřené, prolamované, květenství je deštník. Semena jsou také podobná semenům fenyklu, dozrávají v srpnu.

Kde se používá anýz

Tato rostlina využívá hlavně semena, jejich vůně připomíná vůni jiných kořenitých rostlin - kmínu, badyánu, fenyklu. Tato vlastnost dává anýz esenciální olej, jeho obsah v ovoci může dosáhnout 28%. Růst anýzu v zájmu tohoto velmi ropy.

Semena se používají v medicíně, parfumerii, vaření, ale jsou obzvláště široce používána v alkoholovém průmyslu. Na základě této rostliny vznikají různé nápoje: anýz a pastis ve Francii, anisette ve Španělsku, sambuca v Itálii, ouzo a tsipouro v Řecku, arak v Iráku a kromě toho je zde také Perno, rikardie, raky a tak dále.

Při vaření se používá při pečení chleba, v cukrářském průmyslu i v rybářském a masném průmyslu.

Semena této rostliny mají léčivé vlastnosti, takže se používají v tradiční a tradiční medicíně, zejména pro onemocnění žaludku a střev, jakož i pro plicní nemoci. Dekorace ze semen anýzu se týkají celkového posilování těla, při kašlání, chrapotu, zlepšení stavu kůže (omlazení), s vůní z úst.

Anýz roste

Semena této zajímavé pikantní rostliny můžete získat pěstováním anýzu v zahradě. On se nebojí zimy, takže dobře roste ve všech oblastech Ruska. Obvyklá zahrada jí bude vyhovovat, nejen jako těžké hliněné a písčité půdy.

Prasněte anýz brzy na jaře, jakmile to země dovolí to být dobře zpracovaný. V zahradě jsou mezi nimi vytvořeny drážky nebo čáry se vzdáleností nejméně 50 cm, přičemž semena jsou zasazena do drážek ve vlhké půdě: pro klíčení anýzu je zapotřebí hodně vlhkosti.


Anýz v zahradě. Fotografie webu urologia.msk.ru

Semena klíčí po dlouhou dobu (jako u všech deštníků). Pro urychlení tohoto procesu, před setím, mohou být namočeny po dobu dvou dnů, pravidelně oplachovány pod tekoucí vodou. Ještě lepší je, nechte semena v lednici asi dva týdny před setím.

Předci anýzu mohou být luštěniny a zelené plodiny. V žádném případě nelze zasít po jiných celeru, jako je fenykl, koriandr, celer, kopr.

Když sazenice rostou trochu, musí být zředěny, takže 15-20 cm mezi rostlinami, péče o anýz není komplikovaná, potřebujeme včasné zalévání, odplevelení a uvolnění.

Je důležité si uvědomit, že pokud se síte setíte pozdě, sklizeň se může snížit. Kromě toho, ve velmi chladném počasí, klíčení semen je zpožděno. Doba vegetace anýzu je 120-140 dnů.

Pěstujte anýz na zelených a semenech. Pokud potřebujete greeny, musíte pravidelně svírat květinové výhonky. Takže se lépe rozvětvují a zelená hmota se zvýší více.

Anýz má škůdce - deštníky, mšice, semena koriandru. Vyskytují se také nemoci - rez, bakterióza, padlí. Chcete-li udržet výsadbu zdravé, musíte pravidelně kontrolovat plodiny a odstraňovat nemocné a škodlivé rostliny.

Sklizeň

Když se pěstují na semenech, květenství je ponecháno a dozrávají koncem srpna. Signálem pro sklizeň je zežloutnutí stonků a změna barvy plodu ve středních deštnících ze zelenožluté na hnědou. Sbírejte selektivně: první, řezané deštníky se zralými semeny, a zbytek - jak zrají. Neskoro v sklizni, hotová semena odpadají.

Deštníky se suší na stinném větraném místě a pak mlátí. Semena anýzu jsou vhodná pro setí po dobu tří let, ale jsou ještě delší dobu vhodná pro potravinářské a jiné účely.

Pěstování anýzu v zahradě je hračka. Pokuste se doplnit vaši sbírku rostlin koření.

http://7dach.ru/LenaMedvednikova/anis-v-ogorode-vyraschivaem-bibleyskuyu-travu-molodosti-99968.html

Vše o pěstování anýzu, výsadbě a péči o "univerzální koření"

Anýz je všestranná rostlina, která má kořeněnou sladkou a teplou vůni. Rostlina, která je široce používána ve vaření, farmakologii, kosmetologii a tradiční medicíně, získala respekt k svým bohatým vlastnostem mezi miliony lidí.

Dnes je anýz pěstován téměř ve všech zemích světa, je divoký pouze v Řecku. Každý, kdo zná jen několik jednoduchých pravidel, může pěstovat tuto jedinečnou kulturu.

Anýz obyčejný: popis

Anýz obyčejný (voňavý anýz, anýz zelenina, anýz podloží) je voňavá jednoletá rostlina. Jeho jméno pochází z řeckého anison, také Řekové to nazývají ganij, jire, sladká kmín, osivo chleba.

Země anýzu ještě není přesně známa: někteří věří, že je z Malé Asie, jiní z Egypta nebo ze zemí Středomoří. Rostlina má rovný stonek s výškou 60-70 cm a malými bílými květy deštníku.

Anýz je bohatý na živiny a stopové prvky, popis jeho chemického složení může závidět méně cenný kmín a fenykl. Obsahuje velké množství bílkovin - 19%, až 23% rostlinného tuku, až 3% sacharidů, cukru a užitečných mastných kyselin, včetně kávy.

Anis má širokou škálu terapeutických účinků a pomáhá s migrénami, bronchitidou, astmatem, kašlem, pneumonií, laryngitidou, ledvinami, močovým měchýřem, nadýmáním, gastrointestinálními chorobami, kardiovaskulárním systémem a má také omlazující a regenerační účinek.

Anýz je široce distribuován v potravinářském průmyslu, co to je, dnes vědí téměř v každém domě. Dokonce i staří Římané si všimli, že anýz pomáhá od nadýmání a nadýmání, takže ho začali přidávat do téměř každé těžké misky.

Anýz se používá v pekařských výrobcích, dezertech, salátech, rybích a masných pokrmech. Navíc, pokud se pro léčebné účely používají pouze semena anýzu, pak se při vaření používají ovoce (v moučnících), zelené části (v salátech a přílohách) a semena. Díky anýzu se jídla po dlouhou dobu nepokazí a nezhasnou, zachovají si nádhernou chuť a voňavé aroma.

Jak pěstovat anýz, výběr lokality a přípravu půdy

Nyní se podíváme blíže na to, jak doma zasít a pěstovat anýz.

Kde zasít anýz

Anis je také mrazuvzdorná a termofilní rostlina, bez ohledu na to, jak zvláštní to může znít. Proto pro dobrý růst anýzu je nejlepší zasít na optimálně osvětlených místech na jihovýchodní a jižní straně.

Anýz se množí se semeny, které klíčí při teplotě +5 ° C. +8 ° C, ale optimální teplota je +20 ° C. +25 ° C. Mladé rostliny však mohou dokonce přenášet mínusovou teplotu na –5. –7 ° С.

Ideální pro výsadbu míst, kde se dříve pěstovala zelenina nebo luštěniny.

Příprava půdy pro výsadbu

Místo vybrané pro vylodění je třeba připravit na podzim, před nástupem prvního mrazu: vykopat 25-30 cm a odstranit plevele.

Anýz je poměrně náročná kultura, takže její rozmnožování se nejlépe provádí v písčitých půdách, bohatých na černou půdu s dostatečným množstvím vápna a humusu.

Také anýz miluje volnou půdu obohacenou fosforem, což zvyšuje výtěžek a obsah esenciálního oleje.

Výsadba anýzu

Navzdory rezistenci plodin na chladné počasí, nestojí za to spěchat s výsadbou anýzu, protože studená půda vede k pomalému růstu semen a rozvoji onemocnění.

Podmínky výsadby "zázračných bylin"

Semena anýzu se vysévají na jaře, může to být konec března - duben. V této době se půda optimálně zahřívá po mrazivé zimě.

I když v dubnu stále ještě mrazy, není to děsivé, anýz je klidně přenáší. Pro výsadbu semen je nutné, aby se půda zahřála, ale zároveň zůstala dostatečně vlhká.

Jak připravit semena pro výsadbu

Semena rostou velmi pomalu díky své husté skořápce, která neprochází vodou a vzduchem špatně, a také kvůli vysokému obsahu esenciálního oleje v anýzovém ovoci.

Klíčivost semen je silně ovlivněna teplotou půdy. Pokud je poměrně nízká (+ 3-4 ° С), pak semena klíčí 25-30 dnů, pokud je vyšší (+ 10-12 ° С), pak první výhonky se objeví za dva týdny.

Před výsevem semen musí být nejprve namočeny ve vodě při teplotě +16 ° C. +18 ° C po dobu 3-4 hodin, výměna vody každý den. Pak musí být semena zabalena do vlhké tkaniny a držet po dobu dalších 2-3 dnů při teplotě +18 ° C. +22 ° C.

Když 4-5% semen začnou klíčit, musí být rozprostřeny v tenké vrstvě na hadřík a čas od času sušeny. Také semena musí podstoupit částečnou vernalizaci v chladničce po dobu asi 20 dnů.

To je nezbytné pro zajištění adaptace plodin v případě poklesu nebo poklesu teploty vzduchu, který je často pozorován na jaře. Po této přípravě semena klíčí 10-11 dnů po výsadbě.

Pravidla výsevu anýzu

Ve stejný den, kdy plánujete pěstovat anýz, musíte pečlivě uvolnit půdu a vytvořit superfosfát. Chcete-li získat dobrou sklizeň, musíte zasít plodiny v řádcích, ve vzdálenosti 35-45 cm mezi nimi.

Hloubka výsevu je nejvýše 1,5-2,5 cm, pak se půda válí. Doba vegetace dosahuje 150 dnů. Dva týdny po vzhledu výhonků by měly být ředěny do vzdálenosti 10-15 cm.

Co potřebujete vědět o péči o anýz

Rostlina vyžaduje standardní péči: zalévání, uvolňování půdy, krmení a odstraňování plevelů. Je nutné pozorně sledovat, jak anýz roste, protože nadměrná vlhkost půdy, častý déšť a úlomky vedou k květenství nemocí a nižším výnosům.

Nemocné květenství musí být okamžitě odstraněno. Pro intenzitu zelené hmoty, nová květina střílí nebo řez. V průběhu klíčení se připravují dva doplňky s organickými hnojivy a slabým minerálním roztokem.

Anýz: kdy a jak sklízet

Doba sběru anýzu je obvykle v polovině a na konci srpna. Než však sbíráte anýz, určete, pro jaký účel jej použijete. Pro kulinářské účely můžete před kvetením sbírat zelenou půdu.

Shromážděné greeny potřebují trochu suché: jemně řezané stonky s listy a suché v dobře větrané místnosti. Pro lepší efekt promíchejte polotovar nebo ho svazujte a zavěste do stínu.

Semena se sklízejí, když se stonek rostliny změní na žlutou a plody anýzu změní hnědohnědý odstín. Pak je rostlina řezaná, svázaná ve svazcích a zavěšena, aby dozrala ve stínu. Před sušením se semena očistí od nečistot a mlátí.

Semena skladujte v zapečetěném obalu nebo na plátěném sáčku na suchém a chladném místě mimo dosah slunečního světla. Chuť koření se tak uchová déle.

S příznivými vnějšími podmínkami a dodržováním všech pravidel péče o rostliny, s 10 m2. m plodiny můžete získat kilogram, a někdy i více semen.

Sklizeň semen anýzu pro léčebné účely se provádí v září po zhnědnutí prvních deštníků. Sušená semena na čerstvém vzduchu nebo v sušárnách při teplotě nepřesahující 50 ° C t Semena anýzu se skladují v uzavřené nádobě po dobu tří let.

http://agronomu.com/bok/1410-vse-o-vyraschivanii-anisa-posadka-i-uhod-za-universalnoy-pripravoy.html

Anýz: rysy pěstování v otevřeném terénu

Anýz je rostlina, která byla známa ve starověkém východě. Byl používán nejen jako koření ve vaření, ale byl také známý svými léčivými vlastnostmi. Dnes je anýz pěstován po celém světě. I vy si můžete vychutnat voňavé jemné vůně anýzu, pokud se pokusíte pěstovat v letní chatě. Dnes budeme hovořit o hlavních odrůdách anýzu, o vlastnostech pěstování rostlin v otevřeném poli - výsadbě, péči atd. (Přiloženy jsou fotografické materiály).

Anýz: hlavní odrůdy a odrůdy

Anýz obyčejný patří do rodiny celeru. Je to jednoletá rostlina s tenkým kořenem, nízkým stonkem (až půl metru vysokým), malými bílými květy, shromážděnými v asteraceptových deštnících. Plodem anýzu je vejčitý dvouřadý, pokrytý malými chlupy.

Anis je ze Středomoří, kde se pěstuje velmi dlouho. A ve starověkém východě (v Indii, Číně, arabských zemích) je znám již od počátku 5. století. Na území Ruské říše se objevila až v polovině 19. století.

Anýz ovoce se používá v kosmetologii, parfumerii, vaření, lékařství. Anýzový olej obsažený v jeho ovoci v množství asi 3-4%, má charakteristickou vůni a nasládlou chuť.

16 výborných odrůd švestek pro oblast Moskvy

Anýz je léčivá rostlina. Dlouho se používá k léčbě onemocnění horních cest dýchacích, černého kašle a onemocnění gastrointestinálního traktu. Olej anýzu se používá jako prostředek ochrany proti komárům. To je věřil, že aroma anýzu podporuje dobrý spánek, zklidňuje nervový systém, takže anýzový olej je aktivně používán v aromaterapii.

Mladé listy anýzu jsou často používány jako jemné koření na saláty a přílohách, anýzové deštníky v okurkách, ovoce na pečení, na vaření jam, různé džemy atd.

Mezi nejoblíbenější odrůdy anýzu vhodné pro pěstování patří: Blues, Magic Elixir, Moskva Semko.

Reprodukce a výsadba rostlin

Oblast výsevu semen musí být vybrána s úrodnou, nekyselou a lehkou půdou. Místo musí být slunné a teplé, protože anýz miluje teplo, ale zároveň je velmi odolná vůči chladu. Tradičně, půda pro výsadbu anýzu byla připravena od podzimu: místo je vykopáno do hloubky rýčového bajonetu, všechny odnože plevelů by měly být jistě odstraněny.

Půda je nutně hnojena hnojem nebo kompostem. Na jaře, v předvečer výsadby semen anýzu, oblast musí být re-kopal (už polovina bajonet), vyrovnaný s hrábě a mírně zhuštěný.

Pokud se rozhodnete pěstovat anýz ve vaší letní chatě, pak mějte na paměti, že se jedná o spíše pomalu rostoucí kulturu, protože má neobvyklou strukturu a spíše hustou skořápku, která není zvláště dobrá při průchodu vlhkosti a vzduchu. Je možné přispět k rychlejšímu růstu semen jejich namočením jen pár dní před výsadbou v teplé usazené vodě, která musí být vyměněna alespoň jednou denně.

Rady Pro jistotu, aby si dobrou sklizeň, semena před výsadbou musí klíčit trochu. Mokrá semena se nalijí na nějaký rovný povrch (dokonce i talíř) a několik dní přikryjí fólií. Jakmile si všimnete, že asi 5% semen vyklíčí z celkového počtu, je třeba je důkladně vysušit a začít s výsadbou.

Květinový záhon design. Top 10 jednoduchých a efektivních technik

Anýz by měl být zasazen do půdy, když první mrazy ustoupí a ustálí se stabilní teplá teplota. Výsev semen se provádí běžným způsobem do hloubky asi 3-4 cm, vzdálenost mezi řadami by měla být nejméně 20 cm, spotřeba semen na 10 m2. m. je asi 15 g.

Funkce péče o anýz

Anýz - rostlina není zvláště náchylná k péči, nicméně, aby se dobře sklízet anýz, mělo by být ošetřeno stejně jako jakákoli jiná plodina.

Aby rozvoj kultury nezůstal v klidu, musí být půda s mladými rostlinami pravidelně očištěna od plevelů a podpushivat. Dokud se neobjeví první silné výhonky, semena anýzu potřebují konstantní a poměrně velkorysé zalévání. Jakmile začne aktivní růst anýzu a výhonky vyklíčí poměrně silně, musí být rostliny pravidelně zředěny, přičemž vzdálenost mezi sazenicemi je 15 cm.

Když klíčky vzrostou dost vysoko, můžete zastavit příliš hojné zalévání a udržet půdu v ​​mírně vlhkém a načechraném stavu. Pouze s velmi silným suchem je rostlina nasycena vodou na maximum.

Výživa rostlin a hnojiv

Aby bylo možné získat bohatou a kvalitní plodinu anýzu, není nutné aplikovat na hnojenou půdu hodně hnojiva. Je důležité, aby se setí provádělo v úrodném a dobře hnojeném půdním superfosfátu. To bude dost.

Pokud je to žádoucí, můžete pravidelně (jednou za dva týdny stačit) nakrmit rostoucí výhonky dusíkatým hnojivem.

Boj proti chorobám a škůdcům

Prakticky všechny druhy běžného anýzu jsou vysoce odolné vůči škůdcům a chorobám. Nejčastěji je rostlina poškozena těmito škůdci:

  • Koriandr Semyaed. Živí se semeny, významně snižuje počet sazenic, poškozuje ovoce a snižuje obsah éterických olejů. Nejjednodušší metodou boje je dezinfikovat semena anýzu mothballs. Pokud se semeno stále objevuje, zpracujte setbu metafosem.
  • Chyba. Poškození listí, vrcholky stonků a ovoce anýzu, způsobující jejich vysychání a smrt. Existuje několik způsobů, jak se chovat s štěnice domácí. Lidové léky se snadno vyrábějí a jsou nejméně škodlivé pro půdu a budoucí sklizeň. Takže, cibulové pivo dokonale zvládne úkol chránit anýz před štěnice domácí. Vezměte 250 g cibulové slupky a nakreslete do kbelíku s vodou po dobu 5 dnů. Naplňte podaný produkt a postříkejte plodiny.
  • Mšice Většinou se usazuje na deštníky, stejně jako na stoncích a vysává z nich veškerou šťávu, což způsobuje smrt rostliny nebo významný pokles výnosu. Nejjednodušším a nejúčinnějším odstrašujícím prostředkem pro mšice je kapalný roztok amoniaku nebo mýdla.

Kombinace anýzu s jinými rostlinami

Tam je skvělá kombinace anýzu s takovými plodinami jako čínské zelí a ředkvičky. Koriandr a koriandr jsou špatnými prekurzory anýzu (kvůli podobným onemocněním). Téměř všechna zelenina jsou dobrými předchůdci anýzu.

I přes to, že závod dá první sazenice již někde do konce jara, anýz bude plně zralý až na začátku podzimu.

Uvažovali jsme o vlastnostech pěstování anýzu v otevřeném poli. Využijte naší rady a zaručeně získáte bohatou sklizeň. Hodně štěstí!

http://sad24.ru/cvety/mnogoletnie/anis-osobennosti-vyrashhivaniya.html

Pěstování anýzu ze semen: fascinující klíčivost a jemnost setí

Koření v zahradě má trojí efekt: krásně přeplněné v zahradě, mají léčivý účinek a slouží jako koření pro většinu jídel. Pěstování anýzu ze semen přinese zahradníkovi spoustu radosti, protože je to velmi vzrušující aktivita.

Navzdory svému východnímu původu je kultura odolná vůči chladnému podnebí a odolává teplotám až -5-7 ° С. Zároveň je termofilní, proto se doporučuje pro její přistání vybírat jihozápadní nebo jižní oblasti. Půda pro výsadbu by měla být dobře kultivovaná, to znamená, že má lehkou mechanickou strukturu. Koneckonců, kde anýz roste v přírodě, a to je Malá Asie, Egypt a území Středozemního moře, vzduch je teplý a suchý.

Humus, který se používá hlavně k nasycení místa živinami, způsobuje uvolnění země. Písek je také vhodný k tomuto účelu, ale postupem času ustupuje hluboko do země.

Pěstování anýzu ze semen je geniální.

Rostlina není vůbec rozmarná a roste bez problémů ve středním Rusku, na Ukrajině av Bělorusku. Pokud jde o všechny ostatní kultury, potřebuje neutrální nebo dokonce mírně alkalickou zeminu. Zkušení zemědělci praktikují výsev na jaře. Jakmile mají možnost vstoupit do zahrady, okamžitě se dostanou do podnikání. Neaplikujte bodovou technologii výsadby a hromadné setí. Jako výsledek, některé z čerstvých bylin mohou být použity k výrobě salátů. Událost zahrnuje následující fáze:

K oplodnění zeleninové zahrady s rašeliništěm by mělo být velmi opatrné. Silně oxiduje půdu, což může být pro některé rostliny smrtící.

Semena anýzu klíčí problematicky, protože jsou nutně klíčící. Zahrádkáři se zkušenostmi, aby se sadba materiál v nádobách a naplnit vodou. To se provádí tak, že kapalina pokrývá zrna o 0,5-1 cm, v tomto stavu se nechají 3 dny. Současně každých 6-8 hodin vyměňte kapalinu za čerstvou.

Po zákroku se semena položí na vlhký hadřík a uloží se na 3 dny do chladničky. Tam by měla být teplota + 1 + 2 ° C. Nakonec, když budou semena zasazena, budou moci klíčit za 20 dní. Stále musíte být opatrní, protože pokud se sazenice neobjeví, pak stojí za to zaznění alarmu.

Zeleninový anýz nemá příliš hluboký kořenový systém. V tomto ohledu by půda měla být dobře připravena, a proto by měla být nejvíce volná. Pouze v tomto případě můžete získat velkou sklizeň.

Bonus +: 3 klíčící technologie

Semena rostlin mají poměrně hustou skořápku. Kromě toho obsahují lví podíl esenciálních olejů, což je důvod, proč chybí tekutina špatně. Jak již bylo zmíněno dříve, před pěstováním anýzu v zahradě musí být zrno naklíčeno. Pro tento proces existuje několik technologií:

  1. Sazenice. V únoru se semena vysévají do krabice s hloubkou výsevu do 2 cm, kvalitativně rozsypou půdu, zakryjí ji skleněným víčkem a skladují při teplotě 10-15 ° C. Po 6 týdnech by se měly objevit výhonky.
  2. Přímo zaseto do vlhké půdy. Při výběru takové metody je důležité vzít v úvahu, že sazenice se objeví v různých časech: při teplotě půdy 3-4 ° C - po 25-30 dnech a při 10-12 ° C - po 2 týdnech.
  3. Namočte. Po dobu 3 - 4 dnů se obilí umísťuje do vody při pokojové teplotě (16-18 ° C) a snaží se denně měnit kapalinu. Po vypršení se zabalí do vlhkého ručníku a uchovávají se 2-3 dny na teplém místě (18-22 ° C). Potom se naklíčené výhonky suší a pak se zabalí do chladničky po dobu 20 dnů (známý proces vernalizace).

Proč potřebujeme vernalizaci? Pomáhá rostlině přizpůsobit se nepříznivým podmínkám. Často se na jaře dramaticky mění počasí, což vede ke smrtelným následkům, ale nezajímá se o ztvrdlá zrna. Kromě toho budou růst mnohem dříve, téměř 10-11 dnů.

Výše uvedené 4-re metody (první uvedené v předchozím podtitulku) mají mnoho rozdílů. Nelze říci, který z nich bude nejúčinnější. Koneckonců, výsledky jsou do značné míry závislé na klimatických podmínkách regionu, jakož i stavu / složení půdy. Úsilí zemědělce v každém případě se však vyplatí se zájmem.

Péče o lůžko

Počasí je často nepředvídatelné. Proto i na jaře může přijít nesnesitelné teplo. Bez ohledu na to, jak anýz roste, jsou lůžka doporučena k zavlažování. Procedura se provádí večer nebo ráno. Doporučuje se používat teplou dešťovou vodu. Plantáž je povinně pravidelně očištěna od plevelů.

Slibem zdravé a bohaté sklizně je včasné ztenčení výsadby. Tento postup je nezbytný pro svěží růst kultury a také chrání rostlinu před výskytem vyrážky pleny.

Místo by mělo být slunné, ale chráněno před průvanem. V opačném případě bude nárazový vítr vést k tomu, že se budou střílet. Neměli byste také zanedbávat základní pravidla pěstování anýzu ze semen:

  1. Sledujte vlhkost půdy. To platí zejména v období dlouhých déšť. Pokud je rostlina na mokré půdě po dlouhou dobu, pak její výtěžek klesá a onemocnění začínají postupovat.
  2. Chcete-li použít horní obvaz. V prvním měsíci klíčení je půda nejprve hnojena organickou hmotou a o něco později minerálními komplexy. Pro tento postup se připraví špatně koncentrované roztoky.
  3. Časem odstranit nemocné květenství, aby se zabránilo infekci sousedních plodin.
  4. Štípání / odřezávání mladých výhonků s deštníky. Tato událost přispívá k intenzivní tvorbě zelené hmoty.

Docela zralé keře nepotřebují hodně vlhkosti. Půda však musí být pravidelně zavlažována a odstraňována plevelem.

Někteří lidé mimo jiné doporučují výsev anýzu pouze po výsadbě zeleniny. To se provádí v případě, že zahrada je daleko od domova. Kromě toho by zástupci rodiny deštníků neměli mít možnost pěstovat v blízkosti. Při dodržení výše uvedených pravidel obdrží zahradník více než 1 kg semen od 10 m², s výjimkou čerstvých zelených, které si vezme na saláty.

Sklizeň je velká a připravená ke sklizni.

Sukulentní listy se doporučuje řezat, když keř dosáhne výšky 40 cm. Jeho deštníky by měly být stále zelené a semena by se měla začít vázat. Když tyto původní hvězdičky dozrají, jsou shromážděny takto:

  • zažloutlé stonky jsou odříznuty spolu s květenstvími, která získala hnědohnědý odstín;
  • Svazky ve svazcích;
  • nechat zaschnout pod baldachýnem;
  • mleté ​​a sklizené obilí.

Koření skladujte ve vzduchotěsném obalu nebo bavlněném sáčku. Pro polotovary zvolte suché, chladné místo bez přístupu ke slunečnímu světlu. Je důležité mít na paměti, že výsadbový materiál je vhodný pro výsadbu pouze prvních 2 let.

Pro terapeutické účely se v září sklízejí zeleň, kdy se deštníky stanou světle hnědé. Větve rozložené na plátně a sušené. To lze také provést v sušičkách nastavením teploty na přibližně 50 ° C.

Rostoucí anýz ze semen tak přinese maximální prospěch celé rodině. Na jaře si budou moci vychutnat lahodnou chuť šťavnatých zelení, v létě - okouzlující vůně výsadby av zimě - léčivé vlastnosti východního koření.

http://glav-dacha.ru/vyrashhivanie-anisa-iz-semyan/

Vše o pěstování anýzu, výsadbě a péči o univerzální koření

Anýz je skromný a cenný zástupce rodiny deštníků.

Anýz se zřídka nachází v zahradách, ale skromná, nenáročná rostlina má velkou budoucnost.

Je známá jako léčivá rostlina a jako koření a může být úspěšně pěstována.

Zde se dozvíte vše o tom, jak pěstovat anýz ve vaší letní chatě, jak se o ni starat a sbírat vonné plodiny.

Popis

Anýz je bylinná jednoletá kořenitá rostlina až do výšky půl metru s listovitými listy a bílými květy, které se sbírají ve svěžích deštících.

Tyto deštníky obsahují malá hnědá semena, která mají silnou, příjemnou chuť. To je přesně ta část rostliny, která se běžně používá jako koření.

Listy jsou někdy vloženy do polévek a salátů.

O aplikaci a vlastnostech anýzu si přečtěte tento článek.

Anýz je spíše chladnokrevná rostlina, pěstuje se v zahradě bez sazenic, protože její sazenice jsou příliš jemné a křehké a transplantaci nepřežijí.

Druhy a odrůdy

Anýz se pěstuje jako roční plodina. Nejčastěji v příměstských oblastech jsou druhy rostlin, jejichž rodištěm je Blízký východ. Odrůdy nejvíce přizpůsobené místním podmínkám jsou běžné. Zde jsou charakteristiky některých populárních odrůd:

Místo a půda

Anýz preferuje úrodnou černou půdu s dobrou strukturou nebo volnou hlinitou a písčitou hlínou s dostatečným množstvím humusu a vápna.

Chcete-li pěstovat anýz, potřebujete chráněné před větrem solární plot a dobře odvodněné zemi!

Nejlepší předci anýzu jsou luštěniny, zelenina a brambory. Odpuzuje mšice, takže je dobré pěstovat ji vedle mrkve, bazalky.

Kdy zasadit

Výsev se provádí na jaře, po nebezpečí mrazu a / nebo na podzim (v mírném podnebí) „před zimou“.

Semena se vysévají přímo v otevřeném terénu koncem března a začátkem dubna. Přesné datum setí závisí na změnách počasí a na konci mrazů.

Příprava semen

Srst semen obsahuje 2–3% esenciálního oleje a 4–23% mastného oleje, takže klíčí dlouho. Pro urychlení procesu před výsevem jsou semena před nalepením namočena. Za tímto účelem:

  1. Vezměte si velkou rovinu a vložte do ní hadřík navlhčený vodou při pokojové teplotě nebo roztokem epine.
  2. Semena anýzu jsou umístěna mezi vrstvami plátna.
  3. Zakryjte film, ale ne pevně.
  4. Vydrží přibližně 36 hodin.

Když se část semen otočí, musí být lehce vysušena (do rozpadlého stavu).

Výsevní metoda

Semena anýzu jsou malá a snadněji se pěstují při smíchání se suchým pískem.

Anýz se zaseje do hloubky 3–5 cm jedním ze dvou způsobů, v závislosti na čistotě lokality (čím čistší je místo, tím silnější můžete zasít):

  1. široká řada - šířka uličky 45 cm, rychlost výsevu 1,2 g / m²;
  2. šířka pevné - mezery 15 cm, rychlost výsevu 1,8-2,2 g / m².

V 1 g přibližně 220 semen anýzu.

Příznivá průměrná denní teplota pro klíčení je 25 ° C. Za těchto podmínek se sazenice objeví asi za 14 dní. S nedostatkem tepla (3-4 C) budou klíčit za měsíc.

Na začátku vegetačního období rostou výhonky pomalu a pomalu. Tolerují malé mrazy.

Až do chvíle, kdy se objeví výhonky s klíčky asi 2 mm, jsou lůžka uvolněna a plevel mezi řadami. Pokud je to nutné, rostliny se zředí po vytvoření 3-4 listů.

Zalévání

V nepřítomnosti deště a po hnojení se provádí zalévání. Pěstování anýzu vyžaduje pravidelné zavlažování, dokud rostliny nejsou dostatečně silné, a pak mohou dobře snášet období sucha.

Top dressing

Přidejte hnojivo pouze v případě, že je půda extrémně chudá. Při krmení se přivedou do hloubky 5-7 cm.

Hnojení dusíkatými hnojivy lze provádět před kvetením v červnu až červenci v dávce 10–15 g / m2.

Minerální hnojiva se nejlépe aplikují na podzim při vytěžování místa rychlostí 20–25 g / m2 dusíku a 25–30 g / m² fosfátových hnojiv.

Další péče spočívá v uvolnění rozteče řádků a odplevu.

Nemoci a škůdci

Moderní odrůdy anýzu obyčejně odolné proti škůdcům a chorobám.

Nejčastěji je rostlina poškozena těmito škůdci:

Sklizeň

Na greeny obvykle sbírají horní špičky výhonků a celé stonky po celé léto, ale před kvetením. Používejte v malých množstvích! Díky své silné, kořeněné chuti může zastínit další složky pokrmu.

Konečná sbírka anýzu se vyskytuje kolem konce srpna, kdy jsou deštníky naplněny zralými hnědými semeny a stonky se stávají žlutými a suchými.

Řezy vrcholky rostlin před semena spadnout, v suchém počasí, a pak svázané ve svazcích a zavěsil na teplé, dobře větrané místo. Když jsou suché, mlátí hrozny a plody se navíc suší.

Skladujte v uzavřených nádobách na suchém místě. Za takových podmínek mohou semena používaná pro kulinářské, léčebné nebo kosmetické účely zachovat své vlastnosti již několik let.

Pro další pěstování rostlin z těchto semen je používejte nejvýše jeden rok.
Máte-li letní chalupu, určitě najdete místo pro postele s anýzem, nyní víte, jak ji pěstovat, ukládat, a to vám dá zdraví a jedinečnou chuť jídel.

Anýz: pěstování, péče, použití

Co víme o anýzu? Pravděpodobně, anýz kapky, které jsou používány pro kašel, jsou známé mnoha od dětství, a možná někdo slyšel o takový alkoholický nápoj - anýz vodky.

Poprvé se začal vyrábět v Rusku za vlády Petra I. a byl jedním z jeho oblíbených nápojů. Semena anýzu se přidávají při výrobě různých polotovarů - v marinádě, když zelí.

Podívejme se blíže na tuto zajímavou rostlinu.
Anelové květenství

Anýz obyčejný (Anise supere, Pimpinella anisum) pochází z velké rodiny deštníků (Apiaceae).

Rostlina je jednoletá, travnatá rostlina, což naznačuje, že její domov je Středozemním nebo Středním východem, ačkoli není známo, že anýz se v přírodě v přírodě téměř nenachází.

V zemích středomořského pobřeží se již dlouho pěstuje, jeho semena byla nalezena iv budovách z doby kamenné. Anýz se odkazuje na biblické rostliny spolu s kmínem, máta a yzop. Začali jsme to pěstovat v Rusku na počátku XIX století.

Ve vzhledu je anýz trochu jako kopr. Její stonek je rozvětvený, až 60 cm vysoký, listy jsou zpeřené, prolamované, květenství je deštník. Semena jsou také podobná semenům fenyklu, dozrávají v srpnu. Tato rostlina využívá hlavně semena, jejich vůně připomíná vůni jiných kořenitých rostlin - kmínu, badyánu, fenyklu. Tato vlastnost dává anýz esenciální olej, jeho obsah v ovoci může dosáhnout 28%. Růst anýzu v zájmu tohoto velmi ropy. Semena se používají v medicíně, parfumerii, vaření, ale jsou obzvláště široce používána v alkoholovém průmyslu. Na základě této rostliny vznikají různé nápoje: anýz a pastis ve Francii, anisette ve Španělsku, sambuca v Itálii, ouzo a tsipouro v Řecku, arak v Iráku a kromě toho je zde také Perno, rikardie, raky a tak dále.
Sušenky s anýzem Při vaření se používá při pečení chleba, v cukrářském průmyslu i v rybářském a masném průmyslu.

Semena této rostliny mají léčivé vlastnosti, takže se používají v tradiční a tradiční medicíně, zejména pro onemocnění žaludku a střev, jakož i pro plicní nemoci. Dekorace ze semen anýzu se týkají celkového posilování těla, při kašlání, chrapotu, zlepšení stavu kůže (omlazení), s vůní z úst.

Semena této zajímavé pikantní rostliny můžete získat pěstováním anýzu v zahradě. On se nebojí zimy, takže dobře roste ve všech oblastech Ruska. Obvyklá zahrada jí bude vyhovovat, nejen jako těžké hliněné a písčité půdy.

Prasněte anýz brzy na jaře, jakmile to země dovolí to být dobře zpracovaný. V zahradě jsou mezi nimi vytvořeny drážky nebo čáry se vzdáleností nejméně 50 cm, přičemž semena jsou zasazena do drážek ve vlhké půdě: pro klíčení anýzu je zapotřebí hodně vlhkosti.

Anýz v zahradě. Photo site urologia.msk.ru Semena klíčí po dlouhou dobu (jako u všech deštníků). Pro urychlení tohoto procesu, před setím, mohou být namočeny po dobu dvou dnů, pravidelně oplachovány pod tekoucí vodou. Ještě lepší je, nechte semena v lednici asi dva týdny před setím.

Předci anýzu mohou být luštěniny a zelené plodiny. V žádném případě nelze zasít po jiných celeru, jako je fenykl, koriandr, celer, kopr.

Když sazenice rostou trochu, musí být zředěny, takže 15-20 cm mezi rostlinami, péče o anýz není komplikovaná, potřebujeme včasné zalévání, odplevelení a uvolnění.

Je důležité si uvědomit, že pokud se síte setíte pozdě, sklizeň se může snížit. Kromě toho, ve velmi chladném počasí, klíčení semen je zpožděno. Doba vegetace anýzu je 120-140 dnů.

Pěstujte anýz na zelených a semenech. Pokud potřebujete greeny, musíte pravidelně svírat květinové výhonky. Takže se lépe rozvětvují a zelená hmota se zvýší více.

Anýz má škůdce - deštníky, mšice, semena koriandru. Vyskytují se také nemoci - rez, bakterióza, padlí. Chcete-li udržet výsadbu zdravé, musíte pravidelně kontrolovat plodiny a odstraňovat nemocné a škodlivé rostliny.

Když se pěstují na semenech, květenství je ponecháno a dozrávají koncem srpna. Signálem pro sklizeň je zežloutnutí stonků a změna barvy plodu ve středních deštnících ze zelenožluté na hnědou. Sbírejte selektivně: první, řezané deštníky se zralými semeny, a zbytek - jak zrají. Neskoro v sklizni, hotová semena odpadají.
Anise Seeds

Deštníky se suší na stinném větraném místě a pak mlátí. Semena anýzu jsou vhodná pro setí po dobu tří let, ale jsou ještě delší dobu vhodná pro potravinářské a jiné účely.

Pěstování anýzu v zahradě je hračka. Pokuste se doplnit vaši sbírku rostlin koření.

Anýz roste

Pěstování anýzu na pozemku je komplikováno skutečností, že semena této kultury se vyznačují nedostatečnou závažností, takže křehké sazenice jsou často ucpány arogantnějšími a houževnatějšími plevely. Současně s pěstováním anýzu, a to i při nejmenší péči, vzniká bohatá sklizeň semen, známá svými léčivými vlastnostmi.

Anýz obyčejný (také známý jako ganus, calnus a gair) je travnatá roční. V dávných dobách byla tato rostlina oceňována jako lék i jako koření.

Dnes se pěstuje převážně pro semena, která se přidávají do pekárenských, mlékárenských a cukrářských výrobků, aby obohatily jejich chuť a vůni.

Řezané listy se používají jako koření pro pokrmy z ryb a masa.

Znalost jeho biologických charakteristik umožňuje zaručit vysoké výtěžky zelených a anýzových semen. Klade vysoké nároky na teplo a světlo.

Během vzniku sazenic a tvorby kvetoucích stonků, rostliny také potřebují bohaté, ale rovnoměrné zalévání.

Je třeba mít na paměti, že nadměrná vlhkost může způsobit hnilobu květenství.

Anis se cítí dobře pouze na tucích, světle ve struktuře hlinité nebo písčité půdy neutrální reakce.

Pro normalizaci zvýšené kyselosti zahradní půdy je možné přidat 0,5 kg dřevěného popela a pilin na každý čtvereční metr plochy.

Půdní příprava pro pěstování anýzu spočívá ve vykopání podzimního lůžka pro plný bajonet lopaty a brzkého uvolnění povrchu s hrábě. Pokud se organická hmota ve formě kompostu nebo humusu přidává do půdy na jaře, budete muset znovu kopat půdu na pozemku.

Tato kultura se pěstuje metodou pěstování semen. Semena anýzu jsou oblečená v tvrdé slupce, nasycené esenciálními oleji, takže výhonek je velmi těžké prolomit tvrdé brnění. Proto je velmi žádoucí, aby materiál pro výsadbu prošel celým cyklem předběžného preparátu.

Za tímto účelem se semena nejprve vyčistí v ledničce a uchovávají se v ní po dobu 17 až 20 dnů při teplotním rozmezí od +1 do -3 stupňů. Po takové částečné vernalizaci jsou namočeny po dobu 2-3 dnů v roztavené vodě.

Tyto dvě techniky poskytují vznik semenáčků po dobu 10-12 dnů po setí a činí je jednotnější.

Anýz je zaseta v otevřeném terénu brzy na jaře. Mladé rostliny snadno snášejí drobné jarní mrazy a ve skutečnosti se stávají jedním z prvních zdrojů čerstvých jarních zelení.

Semena jsou zaseta do hloubky 2-3 centimetrů ve vlhké půdě v řadách umístěných ve vzdálenosti 15 až 20 centimetrů od sebe. Výsev - přibližně 2 gramy semen na metr čtvereční. Před masovým klíčením se plodiny neustále zavlažují pomocí konve s jemným sítem.

Díky tomu zůstává vrchní vrstva půdy, ve které se nacházejí semena, vždy optimálně hydratovaná.

Jakmile se objeví první plachý výhonek, okamžitě začneme plevel mezi řadami: protože rostliny rostou velmi pomalu v první fázi vegetačního období, plevel je může snadno navlhčit.

Stejně tak je důležité, aby byly semenáčky časově zředěny, aby se zabránilo jejich předčasnému kvetení, což značně snižuje výnos.

Po této operaci by měla být vzdálenost mezi jednotlivými rostlinami od 15 do 20 centimetrů.

Pro zlepšení kvality a množství semen pěstování zelenin a anýzu se doporučuje krmení. Organické a minerální obvazy se střídají a nutně je kombinují s zavlažováním.

Pokud nemáte přístup k organické hmotě, pak je nejlepší tuto plodinu oplodnit podle následujícího schématu: v období od klíčení do plného výtoku přidejte do zahradního lože síran amonný (20-25 g / m2) a superfosfát (20-30 g). / m2 m. 10 l.

vody), ve fázi výsadby - dusičnanu amonného (15-20 g / m2), a při pokládce ovoce - opět superfosfát (20-30 g / m2).

Zalévání je žádoucí s pravidelností jednou týdně, protože když deficit vlhkosti tvoří malou růžici listů a rostliny rychle jdou na šipku. Pokud pěstujete anýz na greeny, je lepší sevřít stonky pupeny.

Chcete-li snížit zelení začít po 2-2,5 měsíců po vzniku plných výhonků, nebo když rostliny dosáhnou výšky 30 až 40 centimetrů. Výnos anýzu může dosáhnout až kilogram zeleně z metru čtverečního na metr čtvereční.

Sběr semen anýzu začíná v srpnu až září, kdy dosáhnou stupně zralosti vosku. Rostliny se tvoří ve svazcích a zavěšují se pod baldachýnem země nebo v dobře větrané místnosti.

Když se semena začnou rozpadat, květenství se rozemele v rukou a mlácená semena se zbaví trosek a rozptýlí se v novinách k sušení při teplotě ne vyšší než 30 stupňů.

Skladují se podle stejných pravidel jako jakákoli jiná semena, ale ihned před použitím se rozemele, což jim umožňuje zachovat jejich chuť co nejvíce. Semena anýzu zůstávají životaschopná až 3 roky.

Anýz - výsadba, pěstování a péče

Anýz je jednoletá bylina z rodiny deštníků se vzpřímeným rozvětveným stonkem až 60 cm vysokou, s krátkou pubertou.

Listy se střídají, jsou nižší, dlouhé řapíkaté, apikální - přisedlé. Po natáčení se rozdělí listy. Květy jsou malé, bílé, ve složitých deštníky.

Ovoce - vejčitě hnědavohnědé dvoušedé. Kvete v červnu a červenci.

Ve volné přírodě není známo. Široce chovaný ve Španělsku, Itálii, Turecku, Indii, Mexiku, v naší zemi - po celém území, ale nejlépe ze všech - v jižních oblastech středního pásu.

Listy mladých rostlin anýzu se používají v potravinách, přidávají se do salátů a příloh, což přispívá ke zlepšení chuťových vlastností potravin a vitamínů.

Semena se používají jako pikantní koření ve vaření, při pečení domácích pečiv a moučných výrobků, pro ochucení mléčných výrobků a domácí likér, kvas.

Anýz dodává zelenině, masu, zejména králičímu a kuřecím masům, mléčným a ovocným polévkám zvláštní osvěžující chuť, přidává se do koláčů, dortů, pudinků.

S dlouhým dnem nebo nedostatkem vlhkosti v půdě se anýz rychle změní na kvetení a vytvoří malou zelenou hmotu. Suché a teplé počasí v období dozrávání semen přispívá ke zvýšení obsahu esenciálního oleje v nich. Dobrá rostlina medu, dávající vysoce kvalitní med.

Anýz dobře uspěje po předchůdcích, pod nimiž aplikují hnůj nebo rašelinový kompost. Pod touto zeleninou je lepší odklonit pěstovanou, lehkou strukturu půdy neutrální nebo alkalickou reakcí.

Výsev je brzy na jaře a vzpomíná, že tato kultura je odolná proti chladu. Řezané zelené listy se používají jako kořeněné koření na maso a rybí pokrmy a semena se používají k aromatizaci pečeného zboží.

Listy jsou odříznuty po 2-2,5 měsíci po klíčení, semena dozrávají koncem léta.

Příprava půdy na anýz spočívá ve vykopání lokality na podzim (pro plný rýčový bajonet) a rané jarní kultivaci (hrábě).

Je-li na jaře zaváděn humus nebo rašelina-minerální kompost, pak je nutné kopat pluh do hloubky 18-20 cm, před výsevem se půda válí válečkem nebo štítem - „lyapolka“.

Můžete to udělat se zadní stranou hrábě. Výsev - 2 g semen na 1 m², hloubka výsevu - 2-3 cm.

Semena anýzu jsou těsná, namočená před výsevem dva až tři dny, výměna vody každých 6-8 hodin.

Klíčící semena jsou umístěna v chladničce, kde procházejí částečnou vernalizací (po dobu 18–20 dnů).

Kvůli tomu se sazenice anýzu neobjeví v 17. - 20. dni, ale v 10. - 12. den po výsevu.

Naklíčená semena se zasejí do vlhké půdy. Když se objeví zemní kůra, lože se uvolní kovovým hrábě. Před vznikem sazenic jsou plodiny neustále zavlažovány tak, že horní vrstva půdy, do které jsou semena umístěna, je neustále navlhčena.

Když se objeví výhonky a pak během vegetačního období nezapomeňte plevel a uvolněte uličky. Pokud je to nutné, pro vegetační období dávejte 1-2 zalévání.

Anýz se sklízí pro zelení, když rostliny dosáhnou výšky 30-40 cm, ve fázi začátku tvorby deštníků. Plody se sklízejí ve zralosti vosků (při hnědnutí 50-75% deštníků).

Výtěžek zeleň může dosáhnout 1 kg na 1 m².

Naše krásná chalupa> Rostlinné rostliny> Pikantní bylinky

Pikantní bylinky nebo pikantní aromatické rostliny povzbuzují chuť k jídlu, pomáhají trávit potravu, příznivě ovlivňují metabolismus. Obsahují významné množství vitamínů, minerálních solí, silic a různých aromatických látek.

Tyto rostliny se používají hlavně jako koření na maso, polévky, brambory, saláty, pečící chléb a cukrovinky.

Používají se převážně čerstvé nebo suché (směs různých suchých koření v sáčku je na konci vaření ponořena do polévky), z nich se připravují čaje.

Koření diverzifikuje jídlo, dává v různých kombinacích běžné produkty aromatické a chuťové harmonie.

V koření bylo zjištěno značné množství vitamínů, minerálních solí a dalších živin.

Esenciální oleje, glukosidy, tonické a aromatické látky obsažené v pikantních aromatických rostlinách zlepšují kulinářskou kvalitu produktů, mění jejich konzistenci, činí z nich více něžnou, stimulují činnost čichových, chuťových a zažívacích orgánů, vyvolávají chuť k jídlu, zlepšují stravitelnost živin, příznivě ovlivňují jejich metabolismus, t aktivity nervového a kardiovaskulárního systému atd.

Koření - výborná konzervační činidla, protože mají silnou baktericidní vlastnost. Rostliny jako rue nebo kočky zabíjí asi třicet druhů plísní. Badyán nejenže zlepšuje chuť třešňového džemu, ale také zabraňuje jeho zcukření.

Koření se používá v tradiční medicíně. V moderním lékopisu je obsaženo mnoho pikantních aromatických rostlin. Vzduch je součástí vikalinu a vikiry - léků, které léčí peptický vřed.

Citron, anethol, menthol, linalool a mnoho dalších látek, které jsou obsaženy v různých léčivech, jsou izolovány z pikantních aromatických rostlin. Od citral, například, obsažené ve velkém množství v koriandru a pelyňku esenciální olej, syntetizovat vitamin A.

Přítomnost vitamínu C v lemongrassu je 510 mg%, což je 30krát vyšší obsah než u čerstvých jablek.

  • Rysy a zážitek ukrývat růže v Moskevské oblasti
  • Podzim - čas kopání zahrady
  • Toasty se zelenou cibulkou a tvarohem
  • Chrastavost na jabloni a hrušce
  • Tři plodiny mrkve
  • Metody šíření lískových oříšků t
  • Co je špatné a co je dobré pro cibuli...
  • Kandovaná jablka z Moskvy
  • Nakládaný česnek
  • Tiered Crown Formation System
  • Čínský šeřík
  • Irga kulatý seznam popis a kultivace

Anýz: rysy pěstování v otevřeném terénu

Anýz je rostlina, která byla známa ve starověkém východě. Byl používán nejen jako koření ve vaření, ale byl také známý svými léčivými vlastnostmi. Dnes je anýz pěstován po celém světě.

I vy si můžete vychutnat voňavé jemné vůně anýzu, pokud se pokusíte pěstovat v letní chatě. Dnes budeme hovořit o hlavních odrůdách anýzu, o vlastnostech pěstování rostlin v otevřeném poli - výsadbě, péči atd.

Anýz: hlavní odrůdy a odrůdy

Anýz obyčejný patří do rodiny celeru. Je to jednoletá rostlina s tenkým kořenem, nízkým stonkem (až půl metru vysokým), malými bílými květy, shromážděnými v asteraceptových deštnících. Plodem anýzu je vejčitý dvouřadý, pokrytý malými chlupy.

Anis je ze Středomoří, kde se pěstuje velmi dlouho. A ve starověkém východě (v Indii, Číně, arabských zemích) je znám již od počátku 5. století. Na území Ruské říše se objevila až v polovině 19. století.

Anýz ovoce se používá v kosmetologii, parfumerii, vaření, lékařství. Anýzový olej obsažený v jeho ovoci v množství asi 3-4%, má charakteristickou vůni a nasládlou chuť.

Anýz je léčivá rostlina. Dlouho se používá k léčbě onemocnění horních cest dýchacích, černého kašle a onemocnění gastrointestinálního traktu.

Olej anýzu se používá jako prostředek ochrany proti komárům.

To je věřil, že aroma anýzu podporuje dobrý spánek, zklidňuje nervový systém, takže anýzový olej je aktivně používán v aromaterapii.

Mladé listy anýzu jsou často používány jako jemné koření na saláty a přílohách, anýzové deštníky v okurkách, ovoce na pečení, na vaření jam, různé džemy atd.

Mezi nejoblíbenější odrůdy anýzu vhodné pro pěstování patří: Blues, Magic Elixir, Moskva Semko.

Reprodukce a výsadba rostlin

Oblast výsevu semen musí být vybrána s úrodnou, nekyselou a lehkou půdou.

Místo musí být slunné a teplé, protože anýz miluje teplo, ale zároveň je velmi odolná vůči chladu.

Tradičně, půda pro výsadbu anýzu byla připravena od podzimu: místo je vykopáno do hloubky rýčového bajonetu, všechny odnože plevelů by měly být jistě odstraněny.

Půda je nutně hnojena hnojem nebo kompostem. Na jaře, v předvečer výsadby semen anýzu, oblast musí být re-kopal (už polovina bajonet), vyrovnaný s hrábě a mírně zhuštěný.

Pokud se rozhodnete pěstovat anýz ve vaší letní chatě, pak mějte na paměti, že se jedná o spíše pomalu rostoucí kulturu, protože má neobvyklou strukturu a spíše hustou skořápku, která není zvláště dobrá při průchodu vlhkosti a vzduchu. Je možné přispět k rychlejšímu růstu semen jejich namočením jen pár dní před výsadbou v teplé usazené vodě, která musí být vyměněna alespoň jednou denně.

Rady Pro jistotu, aby si dobrou sklizeň, semena před výsadbou musí klíčit trochu.

Mokrá semena se nalijí na nějaký rovný povrch (dokonce i talíř) a několik dní přikryjí fólií.

Jakmile si všimnete, že asi 5% semen vyklíčí z celkového počtu, je třeba je důkladně vysušit a začít s výsadbou.

Anýz by měl být zasazen do půdy, když první mrazy ustoupí a ustálí se stabilní teplá teplota. Výsev semen se provádí běžným způsobem do hloubky asi 3-4 cm, vzdálenost mezi řadami by měla být nejméně 20 cm, spotřeba semen na 10 m2. m. je asi 15 g.

Při nákupu semen anýzu zkontrolujte datum jejich vypršení

Funkce péče o anýz

Anýz - rostlina není zvláště náchylná k péči, nicméně, aby se dobře sklízet anýz, mělo by být ošetřeno stejně jako jakákoli jiná plodina.

Aby rozvoj kultury nezůstal v klidu, musí být půda s mladými rostlinami pravidelně očištěna od plevelů a podpushivat.

Dokud se neobjeví první silné výhonky, semena anýzu potřebují konstantní a poměrně velkorysé zalévání.

Jakmile začne aktivní růst anýzu a výhonky vyklíčí poměrně silně, musí být rostliny pravidelně zředěny, přičemž vzdálenost mezi sazenicemi je 15 cm.

Když klíčky vzrostou dost vysoko, můžete zastavit příliš hojné zalévání a udržet půdu v ​​mírně vlhkém a načechraném stavu. Pouze s velmi silným suchem je rostlina nasycena vodou na maximum.

Rady Načasování vzniku plodin můžete nezávisle určovat.

Takže, pokud po přistání bude stabilně chladné počasí (v rozmezí 4-5 stupňů plus plus), pak počkejte na první výhonky dříve než za 3-4 týdny.

Pokud je teplota vzduchu nad 7 stupňů Celsia, pak by první výhonky měly stoupat během několika týdnů.

Výživa rostlin a hnojiv

Aby bylo možné získat bohatou a kvalitní plodinu anýzu, není nutné aplikovat na hnojenou půdu hodně hnojiva. Je důležité, aby se setí provádělo v úrodném a dobře hnojeném půdním superfosfátu. To bude dost.

Pokud je to žádoucí, můžete pravidelně (jednou za dva týdny stačit) nakrmit rostoucí výhonky dusíkatým hnojivem.

Boj proti chorobám a škůdcům

Prakticky všechny druhy běžného anýzu jsou vysoce odolné vůči škůdcům a chorobám. Nejčastěji je rostlina poškozena těmito škůdci:

  • Koriandr Semyaed. Živí se semeny, významně snižuje počet sazenic, poškozuje ovoce a snižuje obsah éterických olejů. Nejjednodušší metodou boje je dezinfikovat semena anýzu mothballs. Pokud se semeno stále objevuje, zpracujte setbu metafosem.
  • Chyba. Poškození listí, vrcholky stonků a ovoce anýzu, způsobující jejich vysychání a smrt. Existuje několik způsobů, jak se chovat s štěnice domácí. Lidové léky se snadno vyrábějí a jsou nejméně škodlivé pro půdu a budoucí sklizeň. Takže, cibulové pivo dokonale zvládne úkol chránit anýz před štěnice domácí. Vezměte 250 g cibulové slupky a nakreslete do kbelíku s vodou po dobu 5 dnů. Naplňte podaný produkt a postříkejte plodiny.
  • Mšice Většinou se usazuje na deštníky, stejně jako na stoncích a vysává z nich veškerou šťávu, což způsobuje smrt rostliny nebo významný pokles výnosu. Nejjednodušším a nejúčinnějším odstrašujícím prostředkem pro mšice je kapalný roztok amoniaku nebo mýdla.

Nestavte koriandr vedle anýzu

Kombinace anýzu s jinými rostlinami

Tam je skvělá kombinace anýzu s takovými plodinami jako čínské zelí a ředkvičky. Koriandr a koriandr jsou špatnými prekurzory anýzu (kvůli podobným onemocněním). Téměř všechna zelenina jsou dobrými předchůdci anýzu.

I přes to, že závod dá první sazenice již někde do konce jara, anýz bude plně zralý až na začátku podzimu.

Uvažovali jsme o vlastnostech pěstování anýzu v otevřeném poli. Využijte naší rady a zaručeně získáte bohatou sklizeň. Hodně štěstí!

Anýz: video

Pěstování anýzu: foto

Anýz: rostoucí vlastnosti, příznivé vlastnosti a použití

Anýz, jako kultivovaná rostlina, je znám již dlouhou dobu, nálezy semen anýzu ve starobylých budovách z doby kamenné nám o tom říkají.

Anis oslavoval Egypťany a považoval rostlinu za dar bohů a starověcí řečtí léčitelé používali své léčivé vlastnosti ve své praxi. Starověký Egypt je považován za domov předků anýzu, byl to tam, kde poprvé začali kultivovat tuto kulturu.

Potom anýz hladce putoval napříč zeměpisnými šířkami Evropy a v 19. století byl zaveden na území Ruska.

Anýz je žádán mezi kuchaři celého světa, jako koření se podílí na procesu získávání přírodního mýdla, používá se k přípravě nápojů a etherů.

Plody anýzu známých pomocníků v boji proti škodlivému hmyzu sajícímu krev, dostávají stejný, anýzový olej, který se používá při pečení a alkoholickém průmyslu. Anýz je medová kultura a anýzový med má voňavou vůni a pikantní dochuť.

Anýz: popis závodu

Anýz je jednoletá kultura, druh kyčle, deštníková rodina. Rostlina je nenáročná, s tenkým stonkem střední velikosti až do výšky půl metru, vzpřímené a rozvětvené. Kořen anýzu je tenký, stěžejní, rozvětvený.

Listy dolního anýzu: dlouhá řapíkatá, celá, zaoblená réva, zkosená nebo laločnatá.

Průměrná zeleň kultury: dlinnochereshkovaya, klínovitý, někdy dvoulistý s malými bočními listy. Horní "zelený uzávěr" anýzu sestává z listů třikrát - cirrus, s lineárními kopinatými laloky nebo celými listy.

Anýz kvete v letních měsících, nejčastěji rostlina kvete v červnu s malými pětičlennými květenstvími, zdánlivě domáckými, ale velmi vonnými.

Květiny anýzu mají bílou barvu a malé okvětní lístky řasnatých druhů, asi pět tyčinek a pestík s vaječníkem hnízda jsou skryté uvnitř stopky, květenství tvoří tvar deštníku.

Anýz šedozelený, dvounohý, s příjemnou voňavou vůní a nasládlou, kořeněnou chutí. Tvar připomíná ovál, který je zploštělý bočně, o velikosti 2-6 mm. Rostlina dává sklizeň v srpnu, hmotnost 2 tisíc semen je asi 7 gramů.

Anýz je obyčejný a hvězda. Neměli byste si zaměňovat druhy koření s odrůdami: pruhovaný anýz a šarlatový anýz, protože tyto nejsou anýz, ale nazývají se jablečné ovoce.

Anýz obyčejný

Anýz obyčejný nebo ženský, každoroční kultura s rozvinutým kořenovým systémem, kmenový typ, pronikající do hloubky 40 cm, rostlina se nebojí krátkodobého sucha. Má vzpřímený, jemně pruhovaný stonek dutého tvaru a dosahuje výšky asi 75 cm.

Anýz obyčejný se používá pro kosmetické a stolní účely, ale neměli byste si ho zaměňovat s badyánem, to jsou rostliny různých rodin a liší se jak formou, tak vůní a chuťovými vlastnostmi.

Badyán

Badyanom, rostlina, která má mnoho užitečných vlastností.

Podle botanických zvláštností rozlišujeme od běžného anýzu - je to stálezelená rostlina lemongrassové rodiny, rodu magnanitů, s ovocem v podobě osmi nebo šesticípé hvězdy.

Používá se jako koření, pěstované ve východních zemích, v Číně, Japonsku, Indii a na Filipínách.

Badyán je podobný lékořice, má protizánětlivé a antiseptické vlastnosti, obsahuje kyselinu šikimovou, která je antivirovou bariérou. Voňavý badyán se používá k přípravě esenciálních olejů, parfémů a ústní ochrany.

Semena anýzu, spotřeba a skladování

Ovoce a olej anýzu mají řadu užitečných vlastností a jsou používány jako primární a pomocné prostředky pro výrobu léčiv a léčebných dekorací. Plody obsahují mastné a esenciální oleje, proteiny a organické kyseliny.

Semena mají kořeněnou chuť a aroma, antiseptické a antivirové účinky.

Semena anýzu se používají k odradení a zničení škodlivého hmyzu, zatímco léčitelé a homeopatové používají anýz pro léčebné účely ve dvou formách: čaj a tinktury.

Chcete-li udělat anýz čaj, musíte nalít lžičku semen mletého anýzu do sklenice vařené vody, nechte po dobu 15 minut a vezměte ji na prázdný žaludek ve sklenici, tento čaj zlepšuje gastrointestinální trakt a slouží jako doplněk při léčbě infekcí horních dýchacích cest.

Odvar ze semen anýzu odstraní deprese a duševní poruchy, aby se mletá lžíce semen anýzu, zalijeme vařící vodou na sklenici a přiveďte k varu, za míchání.

Trvat na vývaru po dobu 30 minut, odstranit z tepla, chladné a napětí. Hotový bujón se smíchá s 30 ml. brandy a dezertní lžíce medu. Vezměte infuzi anýzu teplou, 10 ml.

až 5krát denně.

Semena anýzu se aktivně používají pro přípravu alkoholických nápojů. Nejběžnějším produktem mezi alkoholickými nápoji na anýzu je anisette.

Pikantní semena anýzu se dokonale kombinují v pokrmech s jinými kořením, což je činí nepostradatelnými ve složení koření a koření.

Semena anýzu by měla být skladována v uzavřené skleněné nádobě po dobu nejvýše tří let.

Odrůdy anýzu

Dnes, odrůdy anýzu jsou častější v Rusku: Alekseevskiy stupeň 68 a Alekseevskiy setí odrůdy 1231, stolní a zeleninové odrůdy anýzu: Deštník, Blues, Semko, moskevské odrůdy, Magic elixír lze nalézt na dacha a dvorku pozemky.

Všechny domácí odrůdy jsou odolné vůči teplotním extrémům, nenáročnosti a agrotechnickým opatřením, vysokým výnosům.

Z dovážených odrůd jsou běžné germánské, francouzské a holandské odrůdy anýzu.

Užitečné vlastnosti anýzu a jeho kontraindikace

Anýz je skutečně jedinečná rostlina, která má antispasmodický účinek, působí jako léčivý prostředek, pomáhá zbavit se střevní koliky a křeče tenkého střeva.

Infuze semen anýzu v komplexu: s mátou, borovicovým a pomerančovým olejem, infuzí zlatých a přeslička, březových listů a kořenů petrželky - zvládá onemocnění genitourinární sféry, bojuje s infekcí, zmírňuje zánět močového měchýře a má močopudný účinek.

Olej ze semen anýzu má protizánětlivý a antiseptický účinek na drobné rány a odřeniny. Infuze anýzového ovoce, pomáhá vyrovnat se s chorobami dýchacích cest, má ředící a expektorační vlastnosti.

Anýzový čaj stimuluje kojení u žen, pomáhá vyrovnat se s menstruační bolestí a obnovuje cyklus. Pomáhá v boji proti frigiditě u žen, zvyšuje účinnost u mužů, posiluje imunitní systém a bojuje s depresí.

Semena anýzu jsou bohatá na tuky a éterické oleje, sloučeniny rostlinných bílkovin, organické kyseliny a mikroprvky.

Anethol, aromatická složka anýzu, dodává semenu kořeněnou trvalou vůni a charakteristickou nasládlou chuť.

Jeden z účelů anýzu je získat esenciální olej z jeho ovoce. Jeho olej je obsažen v receptech různých tinktur a elixírů, používaných v bylinné medicíně a kosmetických procedurách.

Anýzový olej je schopen vyrovnat se s bolestmi hlavy, odstranit migrény, vyrovnat se s nespavostí, pomoci v boji proti tachykardii. Užívání anýzu denně obnoví imunitu a bude mít blahodárný účinek na tělo jako celek.

Tradiční medicína používá anýz země k odstranění bolesti, otoku a svědění po bodnutí hmyzem, stejně jako k léčbě popálenin.

Infuze anýzu se používají k boji proti chorobám nosohltanu a parodontálnímu onemocnění: 30 gramů drceného anýzu, nalijte sklenici vroucí vody, nechte vyluhovat, přidejte 8 kapek jedlého oleje, šalvějového oleje, ředěného sklenicí silného heřmánkového odvarů a reorganizujte ústní dutinu denně po dobu dva týdny.

Všechny vysoce účinné léčivé rostliny mají své vlastní kontraindikace, anýz není vynechán. Anýz je kontraindikován u alergií a těhotných žen. Dlouhodobé užívání léčivých rostlin nebo překročení dávky vede k alergickým kožním vyrážkám.

Olej z anýzu

Esenciální olej z anýzu se získává destilací éteru z rostlinných semen. Atenol je součástí anýzového oleje, aktivně se používá k získání anisaldehydu používaného v parfumerii.

Přírodní olej z anýzu si zachovává své aromatické a prospěšné vlastnosti, je vysoce koncentrovaný, nažloutlý. Doba použitelnosti až pět let.

Účinnost běžného anýzového oleje je vyšší než aktivita badyánu. Při nákupu éteru se musíte ujistit, že neklouznete falešně, je lepší nejprve se seznámit se složením na etiketě výrobku.

Anýzový olej má tonické, uklidňující a tonické vlastnosti. Anýz-vonící olejová lampa s anýzem pomůže uklidnit, relaxovat, vyrovnat se s nespavostí.

Esenciální anýzový olej dokonale vyživuje pokožku, bojuje s nedokonalostmi. Během epidemií chřipky a ARVI se doporučuje inhalovat anýz a borový olej, aby se zabránilo onemocnění.

S bronchitidou anýz olej a odvarů spotřebovaných uvnitř na prázdný žaludek. Kvůli antispasmodic a anti-pobuřující účinek, anýzový olej je užitečný pro ženy během menstruačního cyklu zmírnit bolestivý syndrom a vyrovnat se s depresí.

Anýzový olej v kombinaci s fenyklovým olejem a koprem zmírní problémy s tvorbou plynu a bolestí břicha.

Vlasová maska ​​s anýzem a lopuchovým olejem přinese lesk vlasům, posílí kořeny vlasů a zmírní lupy.

Při použití jakýchkoli esenciálních olejů je třeba provést test individuální tolerance produktu, jinak může léčba vést k negativním následkům ve formě vyrážek a dermatitidy.

Před použitím naneste malé množství oleje na pokožku za uchem nebo spánkem, pokud se objeví svědění nebo zarudnutí, je anýzový olej kontraindikován.

Anýzový olej by neměly užívat osoby s trombocytopenií, alergiemi a těhotnými ženami.

Kořen anýzu, použití

Kořen anýzu se nachází v zemi v hloubce 30-40 cm a má tyčový tvar s větvemi. Kořen anýzu je součástí poplatků, které posilují kardiovaskulární systém, používá se při vaření a eliminuje zápach z úst.

Odstranění nežádoucího dechu z úst: jemně nasekaný kořen anýzu, smíchejte s citrónovou kůrou a čerstvou mátovou zelení, dobře žvýkejte pastu a spolkněte ji bez pití. A poté, držet v ústech kus anýzu kořen, zázvor nebo bobkový list. Takový recept je schopen eliminovat i zápach tabáku.

Sklizeň anýzu se nejlépe provádí v srpnu, nebo bezprostředně po sklizni semen. Po sklizni je kořen anýzu nasekán a sušen, čerstvý je skladován v chladničce po dobu delší než dva týdny.

Pěstování anýzu, čištění

Anýz je jedna z těchto plodin, která je odolná vůči chladu, ale je milující. Anýz může být zaseta brzy na jaře, ale na jižní straně pozemku, dobře vyhřívaný sluncem.

Semena anýzu začínají klíčit při teplotě +10 ° C, ale nejlepším indikátorem je +25. Umístěte do rotace po pěstování zeleniny a luštěnin.

Anýz je zaset semenem, pokud zaseješ brzy na jaře, je lepší klíčit semena v předstihu, aby to bylo možné, dát je do mokré ubrousky na týden, poskytnout jim sluneční světlo a hydratovat je denně.

Půdu připravte předem, pro začátek vykopat pozemek, zavést kompost a na jaře před výsevem, dusíkatými a minerálními hnojivy.

U tvarovaných lůžek s mezerou šířky 40 cm jsou semena anýzu uložena, ne tlustě, do hloubky nejvýše 4 cm.

Nejvhodnější půdy pro anýz jsou provzdušněné, lehké půdy, s dobrou drenáží.

Péče o plodiny spočívá v včasném zalévání (nejméně třikrát týdně), plevelech a hilling. Úplné zrání semen anýzu nastává tři měsíce po setí.

Čištění se provádí brzy ráno, „deštníky“ se stříhají, suší, mlátí a v případě potřeby se prosejí. Semena skladujte v uzavřené skleněné nádobě nebo papírovém sáčku.

Skladovatelnost semen anýzu není delší než tři roky.

http://agronomwiki.ru/vse-o-vyrashhivanii-anisa-posadka-i-uxod-za-universalnoj-pripravoj.html

Publikace Trvalých Květin