Bonsai

Japonské kdoule na Sibiři

Rajské kdoule

Japonské kdoule je populární jméno pro henomeles. Slovo henomeles přeložené z latiny do ruštiny znamená oddělené od jablka. Chaenomeles japonica (Thunb.) Lind! patří do čeledi Rosaceae - Rosaceae, podčeleď Apple - Maloideae, rod Henomeles - Chaenomeles.

Japonské kdoule je nízko rostoucí keř, který lidé používají jako okrasné, potravinové, vitamínové, léčivé rostliny. Vlasti rodu Henomeles jihovýchodní Asie (Čína, Japonsko). V Číně, japonský kdoule ovoce dlouho bylo zvyklé na léčbu lidí pro úplavici, choleru, malárii, oni jedí, oni dělají citrónovou kyselinu. Od poloviny 20. století se v Lotyšsku, Litvě, Švédsku, Finsku pěstuje japonské kdoule na ploše 300 hektarů a získává se roční sklizeň více než 10 tun na hektar. V Rusku se pěstuje ve vědeckých organizacích a amatérských zahrádkářech. Japonské kdoule jako ovocná rostlina nemá žádné odrůdy. Plody japonského kdoule jsou velmi voňavé, kyselé, kyselé. Konzumujte ve zpracované formě.

CHEMICKÉ SLOŽENÍ OVOCE

Chemická analýza plodů z vybraných forem japonských kdoulí ukázala následující: 100 g surového ovoce obsahuje až 3,5% glukózy a fruktózy, 0,8% pektinů, 2,4 saponinů, 25 mg karotenu, až 200 mg vitaminu C, 160 mg vitamínu C P (katechiny), 510 mg taninů na 6,3% organických kyselin, včetně až 5,0% (jako v citronové) kyselině citrónové. Japonské kdoule je sibiřský citron.

Plody japonského kdoule obsahují chemické prvky (mg na kg sušiny): draslík - 11 800; vápník - 1 500; fosfor - 2 110; síra - 22 900; hořčík 647; boron - 104; železo - 72; sodík - 52; křemík - 16; chrom - 6,7; měď - 6,8; zinek - 9,2; mangan - 10; molybden - 1; selen - 0,1; lithium - 0,1 a další. Neexistují žádné látky škodlivé pro člověka v plodech japonského kdoule: olovo, kadmium, arzen, rtuť.

Chaenomeles je vynikající na Sibiři. Je to keř až do výšky 1,2 metru s červenými a oranžovo-červenými květy, se žlutými plody o hmotnosti do 30-50 g. Z jednoho keře lze získat až 5 kg ovoce. Ovoce obsahuje malé množství cukrů do 4%, množství vitamínu C až 200 mg /%, organické kyseliny až 6,3%, včetně kyseliny citrónové až 5,3%.

Zabýváme se výběrem japonských kdoule od roku 1982.

Mezi semenáčky japonského kdoule (od roku 2002) jsme vybrali několik forem. Vybrané formy japonských kdoulí jsou malé - 0,7-1,1 m, téměř bez trnů, s červenými a oranžově červenými květy o průměru 3,5 - 5 cm, na každé keře je 300 nebo více květů. Bloom od 15. května do 15. června. Formuláře začaly nést ovoce ve věku pěti (2006), nést ovoce ročně.

Od roku 2008 do roku 2014 byla sklizeň ovoce v průměru až 6,9-10,2 kg na keř. Plody jsou žluté, s ruddy a bez rouge o váze 37-50 g. Plody dozrávají až do 20. září.

Je nutné pěstovat kdoule ve slunných, zavlažovaných oblastech a tam, kde se hromadí velké množství sněhu. Při výsadbě je třeba vzít v úvahu skutečnost, že jeho květy jsou opylovány hmyzem: včely, vosy. Pokud se v blízkosti vašich stránek nebudou opylovači, květy kdoule budou kvést a ovoce nebude.

Měly by být vysazeny dvouletými sazenicemi. Nejvhodnější doba pro výsadbu je na jaře v první polovině května, s odstupem mezi řádky 2 m (v manuálním režimu péče) a 3 m (v mechanizovaném režimu). V řadě by měla být vzdálenost mezi křovinami 1-1,5 m. Pro výsadbu by měly být vykopány výsadbové jámy s hloubkou a šířkou 50-60 cm. superfosfát 48% - 100-150 g, močovina 40% - 75 g, draselná sůl 40% - 50 g

Rostliny jsou vysazeny rovně. Kořen krku (místo, kde začíná kmen a konce kořenů) by měl být na úrovni povrchu půdy nebo o 1-2 cm hlouběji, potom by měly být rostliny zavlažovány 10-15 litry vody pod každým keřem. Po vstřebání vlhkosti půdu zašpinit humusem s vrstvou 4-5 cm nebo zeminou. Během léta musí být půda udržována vlhká, volná a čistá od plevelů.

Ve druhém roce, na jaře, by měly být rostliny spud, pokrývající spodní část stonku vlhkou zeminou. Po zalití v půdě na stonku, pupeny začnou růst, od kterého náhodné kořeny rostou. Ve stejném létě, pupeny vyklíčit z vytvořených náhodných kořenů, ze kterých se tvoří stonky (kořenové výhonky). Stonky kořenového původu začínají nést ovoce ve třetím roce po svém vzniku. Japonské kdoule od 3 let mají stonek mateřské rostliny a mnoho různých stáří stonků kořenového původu.

V západní Sibiři, od poloviny května do července, je horká, půda je silně odvodňována. V první dekádě června je nutné zalévat kdoule. Mladé rostliny přestávají růst kvůli nedostatku vlhkosti a vaječníky spadají do rostlin v plodném věku a sklizeň se snižuje. Pokud nedochází k dešti, mělo by se opakované zalévání provádět v prvních desetiletích července a srpna.

V japonských kdoulích se převážná část sklizně ovoce od 70 do 90% nachází na ročních obdobích (nárůst v loňském roce) a dvouletých pobočkách. Plody se nacházejí blíže k základně větví.

Je žádoucí každoročně vytvářet keře v plodném věku. Na jaře před kvetoucími pupeny musí snížit slabé větve a větve čtyři roky a starší. Na křoví zanechávají 1-2leté větve 30-40% a 3-leté - 20-30%.

Ve všech letech pěstování v I-II desetiletí října, kdy půda ještě nebyla zmrzlá, by měly být kdoule větve ohnuty dolů k zemi, rozprostřeny podél řady, umístěny nad zemí ve výšce 3-5 cm.V této formě rostliny snášejí zimu pod přirozenou pokrývkou sněhu 30-50 cm vysoká

SKLADOVÁNÍ ČERSTVÝCH OVOCE

Ovoce zralé, umyté, suché při teplotě +2. + 5 ° C během dne. Pak se umístí do plastových sáčků a pevně se sváže. Ovoce o hmotnosti do 2 kg se skladují v sáčcích při teplotě +1. + 2 ° С s vlhkostí vzduchu 80%. Plody, které dozrají 1. září, skladují až čtyři až pět měsíců. Ovoce, které dozrává do 20. září, skladuje až dva až tři měsíce.

Japonské kdoule - rostlina s velkými přitažlivými květy, léčivé voňavé plody zabírají cenné místo v zahradách Sibiře.

SOK. Šťáva z lisovaného ovoce se pasterizuje při teplotě +80 ° C. + 85 ° C po dobu 10-15 minut v půllitrových nádobách a uzavřených víčky. Můžete ukládat šťávy zmrazené bez pasterizace. Šťáva se používá jako lék na metabolické poruchy, sklerózu, bolest v krku, s onemocněním žaludku, jako svíravý. Používá se k vaření borščů, salátů, masa, rybích pokrmů a nápojů.

SUŠENÉ OVOCE. Plody bez semen se nakrájejí na plátky, suší se při teplotě nejvýše + 50 ° C. Skladujte na suchém místě. Použití jako okyselující prostředek v jakýchkoliv pokrmech a pro přípravu infuzí, čajů.

MRAŽENÉ OVOCE. Plody henomelů jsou celé, nebo se uvolňují z osevní komory a nakrájejí na laloky, rychle zmrazí při -35 ° C. Pak se rozloží do pytlů a uloží v chladničce při teplotě -12 ° C. -16 ° C. Hodnota zmrazeného ovoce se nemění.

RAW JAM Oloupané ovoce nakrájíme na plátky nebo nakrájíme na mlýn na maso, smícháme s cukrem v poměru 1: 1,2 a zavřete víčka.

ODPADY. Vejce 5-6 kusů, mouka 1 šálek (160 g), cukr - 1 šálek (160-200 g), máslo margarín nebo máslo - 250 g, pití soda - 0,5 lžičky, přidejte šťávu nebo džem henomeles v případě potřeby - 2 lžíce.

Smíchejte všechny produkty, ohřejte vaflovač, kartáč s máslem nebo margarínem před pečením první vafle. Hotové vafle mohou být navinuty do trubky. Můžete si udělat vafle dort, pokud vafle jsou uvedeny v několika vrstvách, pereloiv je kondenzované mléko nebo syrový džem henomeles.

VELKÝ. Čerstvý suchý tvaroh - 800 g, syrový džem nebo henomeles jam - 100-150 g, máslo - 100 g, žloutky - 5 kusů, cukr - 160 g, krém - 0,5-1 sklo.

Tvaroh, mleté ​​žloutky s cukrem a máslem. Všechny komponenty kombinovat, dát do cedníku, lemované dvěma vrstvami gázy, a dal tisk na vrchol (tři litry vody vody), to vše by mělo být v místnosti, dokud tekutina proudí. Pak je třeba dát hmotu do forem a chladit dvě hodiny.

CANDY NUTS. Opékejte vafle v mlýnku na maso - 200 g, přidejte 1 lžíci zakysané smetany, džusu nebo syrového henomelu - 2 lžíce. Z této směsi, aby malé kuličky, roll je v cukru a dal do mrazáku na dvě hodiny.

OVOCE A ZELENINA SALÁT. Chhenomeles ovoce - 100 g, dýně - 900 g, nebo plody henomelů - 100 g, jablka - 300 g, dýně - 600 g

Můžete si vzít dýně syrové nebo vařit po dobu pěti až sedmi minut, aby se jeho objem snížil o 1,5 krát. Pak strouhejte dýně. Všechny komponenty se připojují. Přidejte cukr (podle chuti).

ZDRAVÍ NÁPOJ. Teplá voda - 1 sklo, šťáva henomeles - 1 lžička, med - 1 lžíce. Můžete pít ráno nebo v noci. Tento nápoj obnovuje sílu.

TASTE. Vezměte pět dílů ethylalkoholu (40-70 °) a rozdrcené ovoce henomelů - 1 díl. Trvejte na 7-10 dnech při pokojové teplotě. Pak se filtruje. Pro lepší chuť přidejte cukr - 200 g na litr tinktury. Skladujte v korkových lahvích na chladném tmavém místě.

Galina Vorobyeva, vědkyně agronomka

http://sadisibiri.ru/henomeles-v-sibiri.html

Publikace Trvalých Květin